土豆黑心了+能吃吗
答：既然土豆已经出现黑点，保险起见，还是不要再食用了。一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是微乎其微，不会引起中毒。但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆，含有的龙葵碱成倍增加，食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等症状。
答：能吃的。土豆变黑不是淀粉的氧化，而是马铃薯中酚类物质的氧化导致马铃薯变黑。马铃薯去皮时，植物细胞中的酚类物质在空气中被酚酶氧化产生大量的醌类化合物。新生的醌类化合物能迅速使植物细胞变褐，这种变化被称为食物的酶促褐变。所以苹果剥皮一段时间后会变色。不仅是土豆，还有一些蔬菜。这种褐变会...
答：土豆黑心了可以吃吗 土豆是我们常吃的蔬菜，它的口感好，营养价值高。土豆虽然好处很多，但它需要注意的地方也有很多，土豆变质的形态有很多，比如土豆切开里面有小黑点，像这样的土豆是不能吃的。那土豆里面有小黑点究竟是什么物质？又有什么危害呢？现在，我就来为大家科普一下吧。土豆切开看到的小黑点...
答：过一会儿就土豆就变黑了，这样的土豆还能吃吗？其实这是去皮的土豆被空气氧化了，如同红红的苹果咬一口几分钟之后变黄一样，都是氧化反应。是可以吃的。但是如果新鲜的土豆长芽或者出现变绿的情况就不能食用了，必须把长芽和发绿的部分挖掉，范围要扩大到周围3倍的距离，其中的龙葵素可导致中毒。
答：土豆是我们生活当中一种常吃的食物，对人身体有好多的功能，平时我们饮食当中吃到土豆的情况特别多，而且土豆的做法也很多，不过在我们做土豆的时候会发现土豆有黑心的情况，在这种情况下，一般是不吃的，那么土豆心黑了还能吃吗？通过下面的介绍我们来进行一下了解。皮一削去就发现里面有黑圈、黑斑、黑...
答：新鲜土豆有黑斑是啥原因 从黑斑看来，土豆可能是得了晚疫病。造成土豆晚疫病的原因可能是种植户长期种植薯芋类， 造成重茬， 且未进行土壤等的消毒。 土豆内如果黑斑过多， 就不要食用了。同时在选购时， 表皮、 芽眼发黑的土豆尽量不要购买， 以免买到生病土豆。冷库存的土豆黑心是啥原因 土豆黑心...
答：1、不成熟的青皮土豆是不能吃的；2、土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。3.土豆经过一个时期的贮存，在一定的温度等条件下，顶芽及腋芽很容易萌发。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，经过这些酶的作用，块茎中贮存的物质便被...
答：受到菌类感染，自然形成。土豆一般贮存温度适合1~3℃ 0°以下就会冻伤。冷库存的土豆黑心可能是冷酷温度太低。病种有很多类，要根据土豆黑心的形状、颜色等不同来判断是何病种。这种带病的土豆由于外表与别的土豆并无不同，在购买时很难辨别。在此，提醒市民如果购买到，尽量不要食用。
答：这个不能种植啦！如果切开土豆里面有黑心的话，一定要把这个黑心给它抠出来扔掉。
答：产生黑心的主要原因是高温和通风不良导致块茎内部供氧不足，如在36-40℃经1-3天即可发病。措施：贮藏时注意选阴凉处、通风处，装袋要透气。块茎皮孔裸露 正常情况下，马铃薯块茎的皮孔很小，不明显。马铃薯块茎膨大期或收获前，土壤水分过多或贮藏期间湿度过大，通气不良，块茎得不到充足的氧气进行呼吸或...
网友评论：
钟琪18156659232：
土豆心黑了还能吃吗 -
69161童诸
： 土豆心变黑,说明土豆淀粉已经出现氧化现象,造成颜色异常,这同时就说明土豆已经完全变质,会产生毒素,千万不要食用,会造成对身体健康的伤害
钟琪18156659232：
土豆打皮发现心黑了能吃吗 -
69161童诸
： 这有两种情况: 一,刚削皮后颜色正常,放置一段时间后,颜色变黑,这是由于土豆内的酸性物质与空气接触,发生氧化而变黑,其它有些植物如山药也有这种现象.这种发黑不影响食用.为了不让土豆发黑,应尽量减少削皮后的放置时间,并将切好的土豆块、丝及时浸放在清水中与空气隔离. 二,皮一削去就发现里面有黑圈、黑斑、黑块,这样的土豆就整个不要食用了.造成土豆发黑可能是病菌所致,如土豆环腐病等,是一种腐败现象;也可能是发芽产生的毒素.没发黑的部分也可能含较高的毒素,因此食用里面发黑的土豆有引起食物中毒的危险.
钟琪18156659232：
新买的土豆外面看着很好里面心黑了还能吃吗 -
69161童诸
： 发芽和烂土豆不能吃,土豆发芽产生龙葵毒素,质量好的土豆,每100克中只含有10毫克龙葵毒素;变青,发芽,腐烂的土豆中,龙葵毒素增加50倍. 另外,如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形.当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要.
钟琪18156659232：
黑心土豆还能够吃吗? -
69161童诸
： 大家都爱吃土豆,所以有朋友问,削过皮的土豆没多用水泡,过一会儿就土豆就变黑了,这样的土豆还能吃吗?其实这是去皮的土豆被空气氧化了,如同红红的苹果咬一口几分钟之后变黄一样,都是氧化反应.是可以吃的.但是如果新鲜的土豆长芽或者出现变绿的情况就不能食用了,必须把长芽和发绿的部分挖掉,范围要扩大到周围3倍的距离,其中的龙葵素可导致中毒.
钟琪18156659232：
黑心土豆能吃吗 -
69161童诸
： 会变成黑心是因为受了外界的氧化,吃了对身体不好
钟琪18156659232：
放了一段时间土豆黑心能吃吗?没有去过皮~就是买回后放在不见阳光的地方,等切开整个土豆见到里面有的部分是黑色的,去掉黑色的部分可以吃么?? -
69161童诸
： 不能,会有不良反应
钟琪18156659232：
土豆的肉质有大小不等的黑心,还能吃吗?
69161童诸
： 不能吃,那是因为被风吹过了,里面的龙葵素极高,容易中毒.
钟琪18156659232：
生理性黑心土豆能吃吗? -
69161童诸
： 不能吃! 土豆里面部分含有蛋白质,在储藏市里二氧化碳较多! 两者结合形成二氧化二钠对身体的脑垂腺和肠胃里的消化膜相克,服用过多会导致头昏眼花,和肠胃疾病!
钟琪18156659232：
土豆打皮发现心黑了能吃吗
69161童诸
： 不能吃,心黑是因为土豆染病了,虽说不会传染给人,但会产生有毒物质而对人体有害.
