在家自制双皮奶
答：现在分享个家庭简单版的双皮奶，在家也能做出好吃解馋的双皮奶。食材:全脂牛奶 400克，蛋清2个，白糖 20克，蜜豆适量，白醋3滴。详细步骤：1.将蛋清和蛋黄分离，取2个蛋清，加入少许白醋可以去腥味；2.将全脂牛奶盖上保鲜膜放到蒸锅里蒸10分钟；3.蒸好的牛奶放凉后，这时可以看见上面有一层奶皮，用...
答：4、把打好的蛋清和牛奶搅拌均匀，在慢慢的沿着碗边倒回去，这样碗里的奶皮会自动的浮起来。5、准备好的牛奶放到锅里隔水蒸10分钟左右，用筷子插下去全变成固体就算做好了。6、大功告成了！非常的香滑浓郁呢，夏天的时候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。简单又美味的双皮奶教完了，希望都能喜欢。
答：双皮奶 具体做法:1、牛奶960ML煮开（牛奶要选全脂的，有说买纯奶的，但我是买的鲜奶，小火煮）2、将牛奶倒入碗里待凉--但儿子没经验,用煮奶的碗直接凉着,后为了保护第一次的奶皮就再没法再换碗了。3、另取一碗打入蛋清2只，放少许糖(我这960g奶配4勺糖)，打散 4、牛奶待凉，表面结了奶皮...
答：4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。秘诀：1. 要用全脂奶...
答：根据我这几天对楼下奶茶店的观察和长期以来对双皮奶的研究。不过美女想自制双皮奶，其过程还是有点曲折的……… 双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难. 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会...
网友评论：
鞠杰19395577798：
想自己在家做＂双皮奶＂,怎么做? -
47145邓永
： 双皮奶制作 1 原材料:牛奶、鸡蛋、糖. 最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶,脂肪丰富,奶皮容易成型.自己在家里,用光明特浓牛奶就可以了,一般的牛奶也都可以做,就是做出来的奶皮厚薄不一样.脱脂牛奶不能做. 2 牛奶用中火烧开 3 ...
鞠杰19395577798：
自己在家怎么做双皮奶? -
47145邓永
： 双皮奶:简单七步制作 1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却. 2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀. 3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底. 4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀. 5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗.正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面. 6、盖上保鲜膜入锅蒸. 7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成.
鞠杰19395577798：
怎样在家做双皮奶 -
47145邓永
： 双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难 1、原材料:牛奶、鸡蛋、糖. 最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶,脂肪丰富,奶皮容易成型.自己在家里,用光明特浓牛奶就可以了,一般的牛奶也都可以做,就是做出来的奶皮厚...
鞠杰19395577798：
自己在家怎么做双皮奶啊 -
47145邓永
： 方法一: 将清晨新挤的水牛奶煮开,趁热倒在碗里,热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白质,放到火上去炖,不久就又可以结出一层皮来;把炖好的牛奶倒回原来的碗中,...
鞠杰19395577798：
在家做双皮奶的方法. -
47145邓永
： 原料: 全脂牛奶1袋(485克)、蛋白3个、香草粉1/2茶勺(3ml)、白糖2汤勺(30克)、蜜红豆3汤勺(45克).做法: 1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾; 2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮 3、蛋白分离,用筷子打散,尽量...
鞠杰19395577798：
双皮奶的家常做法? -
47145邓永
： 食材: 鲜牛奶三百克、鸡蛋清一个、白糖十五克、蜜红豆少许 做法: 步骤一、首先蒸锅烧开一锅水,牛奶倒入小碗,盖保鲜膜隔水加热至微沸(不能让水跑到牛奶中,那样容易稀释),取出小碗放凉备用.步骤二、牛奶完全放凉(要自然放凉...
鞠杰19395577798：
自己在家做双皮奶? -
47145邓永
： 双皮奶 具体做法:1、牛奶960ML煮开(牛奶要选全脂的,有说买纯奶的,但我是买的鲜奶,小火煮)2、将牛奶倒入碗里待凉3、另取一碗打入蛋清2只,放少许糖(我这960g奶配4勺糖),打散4、牛奶待凉,表面结了奶皮5、掀起奶皮一角,把牛奶倒入蛋清中(注意哦,不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层)6、将蛋清和牛奶混合均匀(多打),把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中,这时碗底的奶皮会自己浮起来7、盖上保鲜膜,上锅蒸二十分钟就OK了
鞠杰19395577798：
如何在家做出好吃的双皮奶?
47145邓永
： 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮. 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清...
鞠杰19395577798：
在家DIY双皮奶的制法 -
47145邓永
： 双皮奶 材料:鲜牛奶1杯,鸡蛋1只,砂糖适量 做法: 1、将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底; 2、鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出的牛奶内,加入糖搅匀,再慢慢地倒入放奶皮的碗内,由于浮力的作用,奶皮会浮到上面; 3、隔水中火蒸15分钟即可. 注意: 1、蒸成,熄火的时候,要立即将盖揭起,不然的话,水蒸气流在奶皮面,会起皱皱的. 2、牛奶不能蒸过沸,过沸,奶色会变黄,蒸得太老,效果也不好. 吃法:可热可冰. 冰的时候记得要用保鲜纸先盖了才放冰箱
鞠杰19395577798：
在家如何做双皮奶? -
47145邓永
： 既然你诚心诚意的问了,我就大发慈悲的告诉你·· 原料:一大碗蒙牛牛奶,蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯) 1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结 3. 要用文火慢慢炖...
