在家自制简易水煮肉片
答：1、把切好的瘦猪肉放进一只碗里，加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀，腌制20分钟。2、把小白菜洗净焯水，把小白菜放在一只大玻璃碗里。3、锅里放油烧热，下入腌好的肉片。4、翻炒肉片变色成出备用。5、锅中留底油，爆香花椒，下入6月香豆瓣炒出香味后，倒入麻辣烫油。6、加入适量高汤或者清水，放适...
答：肉片一片片放入锅中，煮至发白的时候翻动，肉片不能煮太久，大概煮1分钟；6、肉片碗里放入辣椒面、蒜末、辣椒、葱花；7、锅洗净，烧干，锅里烧油，放入花椒，花椒炸一下稍微变色立刻关火，油和花椒分次倒入肉片上；天冷了，在家自制水煮肉片，有肉有菜，超级下饭，吃完很暖和；...
答：第1步、精猪肉切薄片，加蛋清、淀粉、清水上浆备用。第2步、油菜洗净，焯水。第3步、将油菜用凉开水投凉，整齐码放碗中。第4步、炒锅内加油，葱姜爆香。第5步、加入郫县豆瓣酱翻炒出香味。第6步、加入清水烧开。第7步、将肉片下入，用筷子滑散，烧开。第7步、将肉片下入，用筷子滑散，烧开...
答：1.备料：自制泡酸菜！瘦肉！自制辣椒酱！干辣椒，花椒！小葱如图！2.自制辣椒酱！安逸！来个特写！3.把它们切好！如图！肉片切片！放入点点盐，红薯粉裹好！（肉片拍掉了不好意思）4.白菜分几片下来！5.手用撕成小片！洗净沥干水分备用！6.锅点火下菜油，放入干辣椒，花椒，抄成棕红色捞出！7....
答：水煮肉片的做法步骤 1.油菜木耳洗净，锅里水烧开放入油菜木耳，开锅后煮2分钟即可。2.将油菜木耳用漏勺捞出沥沥水，锅内放油蒜瓣十三香川椒，翻炒几下捞出，放在酒精锅里。锅底完成。不喜欢吃油菜也可以放其它青菜，步骤一样。3.切好肉片，可以薄一点，（熟的快）加一勺淀粉，一点点、抓匀，忘...
答：1.首先我们准备猪里脊350克，除去筋膜，因为筋膜比较硬，影响口感，必须片干净，从中间片开，逆丝切成薄片，越均匀越好，切好放入盆中 2.加入清水，清洗干净，除去里脊中的血水，这一步能有效的去腥，挤干备用，下一步我们开始调味，加入蚝油2克增鲜，加入盐1克调底味，加入适量的蛋白，增加肉的嫩度...
答：1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 2,锅里到油,油热后，放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 4,肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 6,锅里热油,待油开后,浇入碗...
答：六、浇汁制作：在肉汤中根据口味加入适量的盐、酱油调味，继续煮一会儿让味道融合。将煮好的汤汁过滤后浇在肉片上。七、加热油泼：另起一锅，倒入足量的油烧至七八成热。将剩余的花椒和干辣椒放在肉片上，然后将热油泼在上面，使其爆香。撒上青蒜段增加香气。八、完成：这样一道美味的水煮肉片就...
答：自制水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的自制水煮肉片的教程：材料准备：猪里脊肉或者瘦肉片 300克 青菜（如白菜、豆芽等）适量 大蒜 5瓣 生姜 一小块 葱 2根 干辣椒 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 1大勺 豆芽或黄豆芽 200克 食用油 适量 盐 ...
网友评论：
白郑17180754236：
家庭做水煮肉片最简单的方法 要自己做简单点 不要现成调料包做的 -
14987符食
： 水煮肉片的做法步骤 1白菜撕小块洗净. 2蒜去皮切小丁,准备好辣椒花椒. 3瘦肉切大薄片,用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下. 4热油,中小火下花椒辣椒炒变色. 5盛出切碎,备用. 6热油下一半的蒜末炒香. 7下白菜炒断生. 8盛出铺...
白郑17180754236：
谁说水煮肉片很难做,简单几个步骤在家就能搞定 -
14987符食
： 食材:肉精肉,土豆,豆芽,干辣椒,生姜,大蒜,大葱.调料:食用油,盐,豆瓣酱,料酒,十三香,耗油,味精,白醋、白糖各放一丢丢1、新鲜食材:鲜嫩的一把豆芽,土豆洗干净后去皮,适量猪瘦肉,记住是纯的瘦肉,不要带肥肉...
白郑17180754236：
水煮肉片的简单做法? -
14987符食
： 材料:瘦肉200克,鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个,注:可酌情配料,调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙,做法:1.将瘦肉洗净后切成薄片,生菜洗净...
白郑17180754236：
水煮肉片怎么制作啊 -
14987符食
： 水煮肉片 原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量. 制作方法: ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; ②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; ③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎; ④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内; ⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; ⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可.
白郑17180754236：
水煮肉片简单的做法 -
14987符食
： 水煮肉片所用的材料: 猪里脊肉、郫县豆瓣、干辣椒、干辣椒末、姜末、蒜末、莴芛尖、淀粉 水煮肉片的做法: 1、将里脊肉切片后用加盐、湿淀粉和匀 2、莴芛尖可先加热水用微波炉中火打3分钟煮熟 3、锅放油少许加入郫县豆瓣抄起香味后再放入姜蒜末.放入水少许. 4、汤煮开后放入里脊肉用筷子打散,放入煮熟的莴芛尖. 5、起锅时将菜放在下面打底,肉片倒在上面.放入干辣椒末. 6、锅内放入油和整的干辣椒.油热后倒在肉片上面就可以了.
白郑17180754236：
水煮肉片的制作方法是什么呢?
14987符食
： 水煮肉片按如下步骤做:材料:猪里脊肉1000克,蒜苗,芹菜等蔬菜各500克,花椒和干辣椒节各50克、蒜片、姜片、葱、豆瓣、花椒面、辣椒面、蒜蓉少许.做法:猪里脊肉切成薄片,逆着纹路切.用腌料人味15分钟.蒜苗、芹菜和一些其他的蔬菜洗净切成长节净锅热油,六成热时放花椒和干辣椒节、蒜片、姜片、葱节和豆瓣炒出香味.然后倒入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开,把蔬菜放下去稍稍烫一下,捞起来放在碗中,再把肉片放人锅中,拨散开后捞起来放在刚才的菜上面,锅中的汤也倒入碗中,不要太少.在肉片上面撒上花椒面和干辣椒面,适量蒜和葱花备用.另起一锅,倒人少量的油,烧烫,浇在肉片上即可.
白郑17180754236：
水煮肉片怎样做又简单又好吃 -
14987符食
： 主料:里脊肉八两,小青菜5颗辅料:火锅底料1块,郫县豆瓣酱1勺;葱姜蒜适量,辣椒粉1勺,花椒粉半勺,淀粉1勺,鸡精适量.第一步:用的肉最好选用里脊肉,滑嫩容易熟,横着猪肉的肌肉纤维,切成薄片备用.第二步:准备好所有配料...
白郑17180754236：
水煮肉片的做法 -
14987符食
： 水煮肉片如何煮才又鲜又嫩 ? 多放水淀粉,或嫩肉粉,记住,大量的放!切记!要不肉肯定不嫩,不好吃的 [分享]正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十...
白郑17180754236：
水煮肉片简易煮法 -
14987符食
： 川味水煮肉片的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 川味水煮肉片的制作材料:主料:里脊肉,郫县豆瓣酱,小白菜,蛋清,淀粉,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗 教您川味水煮肉片怎么做,如何做川味水煮肉片才好吃1、买里脊肉300克.2、切薄片. 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片. 4、郫县豆瓣酱1勺. 5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料. 6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜. 7、加入一碗水开大火. 8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火.(时间长了肉片就不好吃) 9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟,过一下水). 10、大功告成,可以坐下来品尝一下美味了.
白郑17180754236：
简单,水煮肉片
14987符食
： 主料:油菜 瘦猪肉 辅料:泡椒 花椒 鸡蛋 芝麻 麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 味精 食用油 做法:1.切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀,备用.2.上好浆的肉片腌制20分钟.3.油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里.4.锅中放油烧热.5.下入腌好的肉片. 6.翻炒肉片变色成出备用. 7锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油. 8.加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开. 9把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮.
