家庭简易水煮肉片
答:麻辣水煮肉片 材料:猪里脊肉、青菜、平菇、豆芽、香菜、干红辣椒、花椒、花椒面、辣椒面、生抽、料酒、小苏打、盐、糖、鸡精、油、生粉、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、高汤、鸡蛋 做法:1.将里脊肉切成薄片,肉片加一碗清水让它吸足水份,小苏打用少许水泡开倒入肉中抓匀静置一会儿。2.后肉片中加入盐、...
答:水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一;特色是“麻、辣、鲜、香”。材料准备 用料:里脊肉300克 包菜100克 调料:豆瓣酱2汤匙,干红辣椒5克,花椒十几颗,白糖3克,盐5克,鲜鸡汁2-3滴...
答:1、水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜 。3、下面开始介绍所需要的食材:里脊肉、白糖、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、小葱、鸡蛋、玉米淀粉、豆芽、山药粉皮、芹菜、大葱、大蒜、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、生姜、小葱 4、刚买回来...
答:水煮肉片的制作方法及食材 料 猪梅花肉 400克 黄豆芽 300克 干辣椒 15个 花椒 20粒 豆瓣酱 20克 干辣椒面 15克 姜 5片 蒜 2瓣 淀粉 15克 老抽 5克 料酒 5克 白胡椒粉 5克 生抽 10克 葱花 少许 盐 少许 鸡蛋清 1只 水煮肉片的做法 ...
答:6.入鲜辣椒片翻炒均匀,加清水,盐,少量老抽煮沸。7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散,再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中。8.另起油锅,入花椒煎炸至花椒变色后,热油倒在肉片上。也可以用牛里脊肉,牛肉的水煮肉片要注意火候,不可久煮。这是一道口味非常重的川菜,适合家庭聚餐。传统做法...
答:家常水煮肉片的步骤如下:1、将肉切成片。2、将油菜切成段。3、锅中倒油,放入葱丝,辣椒,麻椒爆香。4、放入油菜,白菜翻炒。5、加水,放入火锅底料。6、放入盐,鸡精。7、烧开后将油菜,白菜捞入碗中。8、下入肉煮熟。9、煮熟后盛入装菜的碗中即可。
答:在把肉片加入到汤中去熬煮的时候,我们要多加一个步骤,对肉片进行简单处理,做出来的肉片口感才会嫩滑。下面就跟着我一起来看一看,如何在小家庭厨房中,做出美味的水煮肉片吧。(1)、首先准备半斤左右的里脊肉,里脊肉清洗干净后,切成片状,尽量把它切的薄片一些,装入碗中备用。切好的里脊肉,我们...
答:水煮肉片的做法步骤 1白菜撕小块洗净。2蒜去皮切小丁,准备好辣椒花椒。3瘦肉切大薄片,用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下。4热油,中小火下花椒辣椒炒变色。5盛出切碎,备用。6热油下一半的蒜末炒香。7下白菜炒断生。8盛出铺在盘底。9热一点油,下郫县豆瓣酱炒出红油。10加水,加盐,加牛肉粉...
网友评论:
海忽18517151682:
家庭做水煮肉片最简单的方法 要自己做简单点 不要现成调料包做的 -
59099厍许
: 水煮肉片的做法步骤 1白菜撕小块洗净. 2蒜去皮切小丁,准备好辣椒花椒. 3瘦肉切大薄片,用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下. 4热油,中小火下花椒辣椒炒变色. 5盛出切碎,备用. 6热油下一半的蒜末炒香. 7下白菜炒断生. 8盛出铺...
海忽18517151682:
水煮肉片怎么制作啊 -
59099厍许
: 水煮肉片 原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量. 制作方法: ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; ②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; ③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎; ④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内; ⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; ⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可.
海忽18517151682:
怎么做水煮肉片?
59099厍许
: 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒6.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上7.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!水煮肉片就OK了
海忽18517151682:
水煮肉片的做法 -
59099厍许
: 水煮是川菜的一种特殊的做法,随着水煮鱼的全国性风靡,人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法.这个看似复杂的菜,其实很简单易做的,对火候、刀工都没有太高的要求,只需要注意几个细节,就能做出让人惊艳的水煮肉片来!来吧,咱...
海忽18517151682:
水煮肉片怎么做 -
59099厍许
: 水煮肉片做法一: 1.将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待...
海忽18517151682:
水煮肉片的做法 -
59099厍许
: 水煮肉片的做法1、将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段;3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞...
海忽18517151682:
家庭版水煮肉片怎么做如何做好 -
59099厍许
: 食材明细 猪肉250克 豆芽200克 平菇300克 淀粉适量 料酒适量 八角适量 胡椒粉适量 花椒适量 豆瓣酱适量 干辣椒适量 孜然适量 蒜头适量 盐适量 生抽适量 辣椒酱适量 桂皮适量 鸡蛋适量 麻辣口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 水煮肉片的做法步...
海忽18517151682:
水煮肉片的做法
59099厍许
: 我有一款简单的做法,适合家中自做. 水煮肉片 材料: 猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法: 1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 2,锅里到油,油热后,放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 4,肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了!
海忽18517151682:
水煮肉片的制作方法及食材
59099厍许
: 水煮肉片的制作方法及食材料 ?猪梅花肉 400克黄豆芽 300克干辣椒 15个花椒 20粒豆瓣酱 20克干辣椒面 15克姜 5片蒜 2瓣淀粉 15克老抽 5克料酒 5克白胡椒粉 5克生抽 ...
海忽18517151682:
家常菜水煮肉片的做法 -
59099厍许
: 材料:猪肉(或者牛肉)瘦肉250克、白菜(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)200克郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤...