外婆菜是直接吃吗
答：对于大多数的一般人来说，外婆菜是可以适量吃的。湘西的外婆菜驰名中外，据说是古代当地居民嫁女儿时，母亲必做的一道菜，味道酸、甜、咸、辣，五味合一。这道菜传统的做法是取当地的特产的野菜，加辣椒、肉沫等炒制而成的。所以颜色上有肉沫的金黄、辣椒的鲜红和翠绿，搭配起来十分好看。在制作的...
答：外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作 方法 晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。以下是我为大家...
答：腌制成功后，用朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、盐、蒜等翻炒即可食用。炒好后很辣，正好体现了。外婆菜辣吗？外婆菜本身不辣。外婆菜，又名万菜，是湖南湘西的一道家常菜。原料有梅干、萝卜干、干、刀豆等。，晒干后放入缸中用湘西民间传统制作方法腌制。外婆菜是不可多得的时尚湘菜，配拌饭极好，味道...
答：材料 菜心300克，姜50克，A.盐1茶匙，B.黄豆酱3大匙，细糖3/2茶匙，香油1大匙 做法 1.菜心洗净，先剁成约6公分长段，再直切成6份均等的长条状；姜切末备用。2.将作法1的菜心用调味料A抓匀，静置约10分钟，冲水约3分钟，去掉盐分及苦涩味，沥干水分备用。3.作法2的菜心放入盆中，加入作法...
答：整相外婆菜拿来炒要洗 外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最...
答：外婆菜，又称为家常菜，是一种简单、朴实、味道鲜美的菜肴，通常以传统的烹饪方法和家传秘方为特色。要做好吃的外婆菜，关键在于选用新鲜食材、掌握火候和调味的平衡。以下是一些制作美味外婆菜的建议：选择新鲜食材：外婆菜的灵魂在于食材的新鲜和天然。尽量选择当地时令蔬菜和肉类，这些食材不仅口感好，营养...
答：外婆菜好吃。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上白辣椒、生姜、红干椒、植物油、食盐、大蒜、香葱等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，下饭拌饭极好，口感...
答：外婆菜的由来：二零零二年，一名长沙游客踏上了美丽的凤凰之旅。到达凤凰已是傍晚，长途旅行，食欲不佳。这时的晚饭，多半会成为一天旅行的点缀。然而，只几分钟就从厨房内散发出一股香味，令人顿生食欲。端上桌一看，略显昏黄的灯光下，这道菜透着山野味，吃到嘴里咸、酸、辣、脆各种滋味在香味的...
答：特别适合拌菜、拌豆腐等。将食材切成适量的大小，加入蒜末、香菜、辣椒等调料拌匀。拌的菜肴口感清爽，开胃下饭，如拌黄瓜、拌豆腐等。总之，外婆菜的吃法丰富多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法。在享受美食的同时，也要注意食材的搭配和营养的均衡，让我们的生活更加健康美好。
答：很好吃的。外婆菜又名万菜，是湖南湘西、广东五华 等地区的一道家常菜，原料选用梅干菜(雪里蕻)、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上白辣椒(卜辣椒)、生姜、红干椒、植物油、食盐、大蒜、香葱等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜...
网友评论：
古晴17634263390：
外婆菜能生吃吗
63837寿蚂
： 外婆菜可以开袋即食.外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,...
古晴17634263390：
外婆菜能吃吗 -
63837寿蚂
： 对于大多数的一般人来说,外婆菜是可以适量吃的.湘西的外婆菜驰名中外,据说是古代当地居民嫁女儿时,母亲必做的一道菜,味道酸、甜、咸、辣,五味合一.这道菜传统的做法是取当地的特产的野菜,加辣椒、肉沫等炒制而成的.所以颜...
古晴17634263390：
外婆菜是什么菜啊? -
63837寿蚂
： 外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,...
古晴17634263390：
外婆菜是什么菜? -
63837寿蚂
： 外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜.原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成.腌制成功后加上朝天椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用.具有开胃下饭、降血脂等功效.外婆...
古晴17634263390：
正宗的外婆菜是怎么样的?怎么做 -
63837寿蚂
： “外婆菜”做为湘西传统民间菜肴走进了人们的实现.其制作方法是用多种野菜、湘西土菜晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等制作而成的湘西特色土家菜肴
古晴17634263390：
外婆菜要如何做了? -
63837寿蚂
： 外婆菜也是酸菜一种不过它不要在坛子里面呆很久.用萝卜的叶子或一些可以腌制的新鲜菜叶,用热水过一遍晒干(不要太干,五分干即可)然后进坛.进坛子时要放盐.在坛子里面放一个星期左右.在泡在有水的地方几天.然后取出暴晒几天.这样基本就完成了.
古晴17634263390：
外婆菜是哪里的特产 -
63837寿蚂
： 外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特别香辣,刚好体现了湘菜最大的特点,是难得一见的时尚湘菜,下饭拌饭极好,口感美味,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效.
古晴17634263390：
湖南有个外婆菜,怎么做的? -
63837寿蚂
： 湖南的大小菜馆估计都有这道菜----外婆菜!其实说到底就是一些晒干的干菜切碎了,用大蒜辣椒爆炒.喜欢的可以加点五花肉丁,更加香.非常下饭!鲜咸香辣!似乎只有外婆那一年龄层的人才喜欢根据各种季节晒制各种不同的干菜!种类其实何以很多.你能想到的都可以.比如,雪里蕻拉、豆角拉等等等等!今天我做的是在菜场买的现成的有个老太婆淹好切碎了的.里面有好几种吧.具体有哪些我也不知道.嘿嘿.没有卖现成的就选择自己喜欢的任何种类都可以.五花肉切丁、青红椒切小圈(我用的这种长尖椒比较辣,这个菜一定要辣才过瘾)蒜切米米. 放油,油热先下五花肉丁翻炒,然后是辣椒、蒜、外婆菜、调味、加盐、酱油、鸡精.翻匀即可.多吃1碗饭吧!
古晴17634263390：
湘西外婆菜的做法,湘西外婆菜怎么做好吃,湘西 -
63837寿蚂
： 1.一、萝卜干泡软,切丁;韭菜切小段,木耳切小块;二、萝卜丁先炒下,添起;三、韭菜、酸菜、木耳、萝卜干陆续加入炒制,如果吃辣,可加辣椒.注:此菜需油多,油量少,味道不好.
古晴17634263390：
外婆菜是哪一种蔬菜 -
63837寿蚂
： 外婆菜外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特别香辣,刚好体现了湘菜最大的特点,是难得一见的时尚湘菜,下饭拌饭极好,口感美味,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效.
