大盘鸡做法
答:步骤1 准备食材:三黄鸡1只、土豆150克、洋葱100克、青椒100克、干辣椒6个、花椒2克、八角1个、姜3克、大蒜3瓣、食用油10克、料酒4克、豆瓣酱10克、啤酒300克、盐2克、生抽3克。步骤2 三黄鸡剁块。步骤3 土豆去皮,切块。步骤4 洋葱切块。步骤5 青椒切块。步骤6 干辣椒切段。步骤7 姜切丝。
答:1、食材:整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),土豆三四个,青椒五六个,红色朝天椒一把,生姜一整块,大蒜4至5瓣,豆瓣及白砂糖各2至3汤匙,大葱、花椒、味精、盐适量,啤酒1瓶,皮带面适量。2、整鸡洗干净,并剁成同样大小的块状。把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉。...
答:1、姜和蒜切碎,分别加一点水浸泡。土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块,青红椒切块。大葱斜刀切片。2、锅中放入适量水烧开,放入鸡肉焯水2分钟,捞出待用。3、锅中倒入适量油,凉锅冷油,放入白糖20克,小火慢炒,直至白糖化掉变成棕红色,倒入鸡肉翻炒上色,加入大葱翻炒出香味,然后倒入姜蒜水,干...
答:1、材料:鸡腿、土豆、青红椒、番茄,中筋面粉、大葱段、姜片、白糖、蒜粒、姜片、小米椒、啤酒、酱油、食用油。2、将鸡腿清洗净,切小块,放在盘中备用,土豆清洗干净,去皮也切小块,放在碗中备用香菇对半切开。3、接着再添加一些葱,姜片,大蒜,小米椒。4、起锅烧水,水开之后将清洗干净的鸡块放...
答:1、鸡洗净,剁成同麻将大小的块状,焯水洗净。2、将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上,准备下锅爆炒。3、土豆切成与鸡块大小相同的块状。4、青椒和洋葱切块备用。5、放少许冰糖炒化开。6、将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。7、至鸡块表面微焦,放豆瓣酱和老抽炒匀。8、倒入一些啤酒,没过鸡块,...
答:制作流程 第一步,把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步,热油,油要足够多,把花椒炸透。第三步,油热后放白糖炒糖,倒入鸡块进行上色,不想要糖炒色的可用酱油,加入葱姜蒜,朝天椒、及各种香料翻炒几分钟,新疆大盘鸡 第四步盐,料酒 第五步,加入蘑菇,开始焖15分钟。(因...
答:1、整鸡剁成块,把切好的鸡块放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁。2、土豆、青椒切块。3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香,放入焯好的鸡块翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒,开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。5、放入...
答:1、鸡半只、土豆3个、青椒2个、葱1根、姜1块、蒜1头、冰糖1把、干线椒1把、适量、花椒1把、八角4粒、香叶4片。2、具体操作:剁好的鸡肉放盆里,多放点盐,用清水洗,多洗几遍,去除血水,洗好控水备用。开水泡一把干线椒,这种是不太辣的,可以多放,提色增香。准备葱姜蒜备用。 姜切片...
答:大盘鸡的做法 步骤step 1 面粉加入盐和水揉成稍硬的面团 步骤step 2 饧好的面团擀成大薄片后切成宽条 步骤step 3 下沸水锅中煮熟 步骤step 4 煮好的面条捞出 步骤step 5 鸡腿洗净 步骤step 6 青红椒洗净,土豆去皮 步骤step 7 生姜、蒜、花椒、桂皮、香油、八角、干辣椒 步骤step 8 青红椒...
答:大盘鸡的做法如下:工具/原料:鸡肉、土豆、青椒、干辣椒、花椒、桂皮、八角、京葱、蒜瓣、姜片、番茄、料酒、生抽、老抽、糖、香叶。1、首先把鸡肉洗干净,切块,沥水。土豆切成块,不宜太大,备用。2、青椒切块待用,葱、姜片、蒜瓣、番茄切碎、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒准备好,放在一个碗里...
网友评论:
束黎13110082940:
怎么做大盘鸡 -
21310亓皆
: 新疆大盘鸡的做法 配料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异,呵呵) 第二步,把花椒炸透. 第三步,倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒.翻炒几分钟,倒酱油和水(水一定要...
束黎13110082940:
大盘鸡的做法大全 大盘鸡怎么做 -
21310亓皆
: 大盘鸡1材料: 鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐做法: 第一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜...
束黎13110082940:
大盘鸡的做法是怎样的? -
21310亓皆
: 1、整鸡[1] 剁成块,把切好的鸡块,放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁. 2、土豆、青椒切块. 3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香,放入焯好的鸡块翻炒至变色. 4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒,开水炖20分钟.水以没过鸡块为宜.水多一点可以更入味. 5、放入土豆继续炖10分钟. 6、倒入青辣椒干辣椒.起上色作用,辣味主要靠干辣椒了. 7、稍微翻炒,便可出锅了. 8、再配上煮好的皮带面,美味的大盘鸡就做好了
束黎13110082940:
大盘鸡制作方法? -
21310亓皆
: 大盘鸡的做法:事先要准备以下东西: 1.净鸡1只,洗净剁成小块备用. 2.土豆是不可少的,许多人为了吃鸡里的土豆,居然把鸡肉都不吃了.一只鸡用2——3个土豆就行了,太多味道就不美了.土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备...
束黎13110082940:
大盘鸡怎么做的? -
21310亓皆
: 做法一 制作食材新疆大盘鸡配料(14张) 鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑菇、青辣椒红辣椒各四个, 葱姜蒜若干,香菜一把,花椒、朝天椒一把(因人而异) 皮带面若干(宽拉条子) 制作流程 第一步,把鲜鸡切成一寸见方的块儿....
束黎13110082940:
大盘鸡怎么做最好吃 -
21310亓皆
: 介绍大盘鸡的几种做法给你,每种方法我都试过,不同的味道和感觉,你自己试试就知道了.大盘鸡 一 配料: 鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异)和面一团 第一步...
束黎13110082940:
大盘鸡怎么做好吃呢 -
21310亓皆
: 大盘鸡做法都差不多,给你一个电视上新疆大厨教的的做法. 1,鸡块凉水入锅,烧开撇去浮沫,清水洗净备用.(肉类撇浮沫一般都是凉水入锅,这是常识) 2,锅内放油、白糖,熬制糖色,盛出备用. 3,炒锅放油,小火煸炒姜片、蒜粒、...
束黎13110082940:
大盘鸡怎样做好吃' -
21310亓皆
: 大盘鸡怎样做 材料 鸡1只,土豆3个,青椒200克,干辣椒20克,花椒少许,桂皮少许,八角少许,京葱少许,蒜瓣少许,姜片少许,番茄1个,料酒少血,生抽少许,老抽少许,糖少许,香叶少许 做法 1.鸡(童子鸡或者是可以炒熟的草鸡)洗...
束黎13110082940:
怎么做大盘鸡呢 -
21310亓皆
: 一、新疆大盘鸡: 材料:三黄鸡或者土鸡~(肉鸡的肉质不好吃) 配料:土豆 鲜尖椒 (喜欢吃豆腐的,把豆腐油煎后放入) 调料:干辣椒 花椒粒 八角 生姜大蒜 洋葱(大葱也可以)食盐 白糖第一 把鸡斩成块,土豆切块,生姜 洋葱切片 大蒜...
束黎13110082940:
怎样做大盘鸡 -
21310亓皆
: 1.净鸡1只,洗净剁成小块备用. 2.土豆是不可少的,许多人为了吃鸡里的土豆,居然把鸡肉都不吃了.一只鸡用2——3个土豆就行了,太多味道就不美了.土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备用. 3.干线椒大约100克,洗净切段,...