天津二月二吃焖子
答：天津二月二吃焖子和煎龙鳞。首先，焖子是天津地区在二月二这一天的传统美食。焖子的制作原料主要是淀粉，如地瓜淀粉、绿豆淀粉等。经过熬煎、搅拌、焖制等一系列工艺后，淀粉成为半透明的块状食物，这就是焖子。在天津，人们通常会将焖子切成小块，然后用油煎炸至两面金黄，再拌以调料食用。焖子的口感滑...
答：天津民谚曰：“二月二，龙抬头”。传说经过冬眠的龙，到了这一天会被隆隆的春雷惊醒，抬头而起。所以古人称农历二月初二为春龙节，又叫龙头节或青龙节。关于“二月二”各地有不同的食俗，而在我们天津吃一顿“煎焖子”是必不可少的。 很好吃的，就是有些麻烦！天津人一般都是从市场买现成的，回家...
答：为何选择这一天吃焖子？民俗专家张仲先生对此有着深入的研究。他解释说，天津人在对待龙的态度上有着独特的见解，将龙分为“勤龙”和“懒龙”。随着春天的到来，万物复苏，各种害虫也开始活跃。天津地区的老人们会在二月二用笤帚疙瘩敲打坑沿，以此威慑和驱赶害虫。这一天的饮食也象征着龙的不同部位，如...
答：二月二理发，象征着吉祥和步步高升。但是，关于这一天为什么要吃焖子，我始终感到困惑。直到有一天，我向民俗专家张仲先生请教，才终于明白了焖子与“龙抬头”之间的渊源。张仲先生解释说，天津人在看待龙时，有着批判性的眼光，将龙分为“勤龙”和“懒龙”。二月二这一天，万物复苏，害虫也开始活动，...
答：二月初二这一天距离“惊蛰”节气已经不远，万物开始复苏，龙也抬起头来了，濒河近海而居的天津祖先，最希望一年风调雨顺。因此吃焖子也叫吃龙鳞，实则是一种祈福，盼望着大龙治理好各方之水，保万民平安。煎焖子的做法极其简单，择平锅，油热后，放入焖子，煎至两面金黄，盛出，淋上麻酱、蒜泥、酱油...
答：在天津，二月二的传统习俗是享用焖子，这种食物又被称为煎龙鳞。煎焖子是天津的特色小吃，也是一种深受欢迎的传统节日食品，由绿豆粉制成并加入多种调料进行煎制。搭配上芝麻酱和蒜泥，其风味独特，令人回味无穷。所需食材包括：主料为500克焖子，配料为30克大蒜和70克芝麻酱，以及适量的食盐和3克的...
答：天津的传统节日美食中，二月二有着特别的食俗。在这一天，天津人喜欢食用焖子和煎龙鳞。焖子是天津二月二的传统美食。它的主要成分是淀粉，常用的有地瓜淀粉和绿豆淀粉。制作焖子的过程包括熬煎、搅拌和焖制等步骤，最终形成半透明的块状食品。天津人通常将焖子切成小块，用油炸至金黄，再配以调料，享受其...
答：天津人在二月二这天吃焖子，这是一种独特的习俗。为什么天津人会在这一天选择吃焖子呢？原来，天津人将焖子与龙联系在一起，认为焖子的形状很像龙的鳞片。在二月二这一天，天津人会将焖子煎成金黄色，象征着对“懒龙”的惩罚，希望它能够努力治水，保佑丰收年景。焖子是由绿豆制成的，制作过程复杂，...
答：将焖子倒入容器中，放阴凉处自然凉透就可以了 步骤10 焖子做好了 步骤11 先准备芝麻酱和蒜瓣 步骤12 将蒜瓣捣成蒜泥，放到芝麻酱中 步骤13 倒入香甜醋和生抽搅拌，如果不咸还可以放少许盐调味，如果非常粘稠再加少量凉白开水，搅匀即可，芝麻酱蒜汁就做好了 步骤14 将焖子切成薄块，炒锅烧热倒油，...
答：煎焖子不仅美味，还带有一定的仪式感。银白色的焖子切成扁块状，煎成金黄色，象征着对“懒龙”的惩罚，也寓意着对勤劳的赞美。煎好的焖子口感滑嫩，香辣鲜美，令人回味无穷。总的来说，天津人在二月二吃煎焖子这一传统食俗，不仅是为了庆祝节日，更是对传统文化的一种传承和发扬。大家如果有机会，不妨...
网友评论：
卓呢19747978019：
为什么天津人“二月二”吃焖子?
17071查义
： 二月二的吃食,东西南北中各地大相径庭,吃什么的都有,唯天津吃煎焖子.何以?日前求教于民俗专家张仲先生,他对此颇有讲究,听君一席阔论,方知焖子与神龙联系一起之由来.张仲先生言道,看待龙,天津人还有着批判的眼光,心目中有“勤龙”和“懒龙”之分.大地回春,万物复苏,万蛰皆起,害虫们也纷纷出笼.二月二天津老大娘们有用笤帚疙瘩敲打坑沿的习俗,就是给害虫以威慑、驱除的意思.而这天的吃食,也以龙身的各个部位直接称呼,如面条称龙须面.天津煎焖子也叫煎龙鳞,煎出两面黄嘎,也是对有害的“懒龙”的惩治.对此,我从其他资料中找到,河北、山东一带二月二日吃炒豆,借爆炒黄豆时的响声驱虫除害,同天津的习俗有相近之处.
卓呢19747978019：
二月二为什么吃焖子? -
17071查义
： 卫嘴子 二月二 吃焖子 中国是传统的农业文明国度,阳光哺育万物生灵,直接影响着农作物的耕作与收获,国人自古就对太阳充满了崇拜. 清代,北京等地的百姓用白米面加糖制成太阳鸡糕,在二月初一这天祭祀太阳,祈求风调雨顺,农作物丰...
卓呢19747978019：
二月二吃焖子的由来 -
17071查义
： 农历二月初二,“龙抬头”的日子,二月二的吃食,东西南北中各地大相径庭,吃什么的都有. 焖子,北方地区特色小吃,主要成分为淀粉制成的凉皮、凉粉等,并佐以芝麻酱等制成.流行于胶辽、河北、河南和天津等地区,在大连、烟台、丹...
卓呢19747978019：
天津人为何二月二吃闷子? -
17071查义
： 农历二月初二,“龙抬头”的日子.在我的记忆里,小的时候这天必吃煎焖子,这天还要剃头推头. 二月二吃焖子,始终弄不清楚这是因为什么.过年吃饺子,正月十五吃元宵,五月节吃粽子,八月十五吃月饼……都有个讲头,都有丰富的文化内涵
卓呢19747978019：
天津二月二吃什么 -
17071查义
： 天津一般的风俗: 除夕年夜饭(必须有的年糕) 初一素饺子 初二打卤面 初三菜合子 初五也是饺子 十五吃元宵 立春吃春饼 二月二吃闷子 端午节吃粽子、喝雄黄酒 八月十五吃月饼 进头伏吃面条 立秋吃西瓜(俗称“咬秋”) 冬至还是饺子 腊月二十三吃糖瓜 以上是凭我个人记忆描述的,应该不全,你再上网查查吧.
卓呢19747978019：
二月二吃闷子,为什么?
17071查义
： 说起二月二,跟龙抬头有关.有文记载,传说二月初二这天,龙神要从沉睡中醒来,人们焚香祭祀,祈求龙神抬头,春天来了,布云兴雨,五谷丰登,国泰民安.又是中国百姓对美好生活的期盼! 中国的节令活动十分丰富,又设计安排相应的吃...
卓呢19747978019：
二月二的习俗. -
17071查义
： 二月二龙抬头,大家小户使耕牛“二月二”也是农村的农事节.农谚曰:“二月二龙抬头,大家小户使耕牛”.但也有一些地方春旱较严重,春雨贵如油.倘春雨充沛,预示着一年的大丰收.所以又有农谚道:“二月二龙抬头,大仓满小仓流...
卓呢19747978019：
二月二吃的闷子怎么做呀 -
17071查义
： 二月二京津一带民俗吃焖子,也叫吃龙鳞. 焖子的做法:1.把一份绿豆淀粉加两份水搅匀倒入锅内.2.边加热边搅锅开锅后稍停起锅.3.倒入皿器内晾凉取出切成长8宽4厚2分的片.4.将炒锅(最好是铛子)置火上放油少许,将焖子煎至两面焦黄.5.配上佐料:葱茉、蒜茉、虾油、辣油、香油、麻油、麻酱等.
卓呢19747978019：
天津人为什么二月二吃焖子 -
17071查义
： 就是这样的民俗,据说是纪念女娲补天
卓呢19747978019：
二月二龙抬头煎焖子的作文 -
17071查义
： 二月初二的民俗全部围绕“龙”展开.天津人讲究在这一天剪头发抬龙头、吃焖子煎龙鳞.中国以龙为图腾,在人们眼中,龙是祥瑞之物,又是和风化雨的主宰.农历二月初二,人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物.在老天津卫有民谚“二月...
