天津八珍豆腐的正宗做法
答：天津八珍豆腐是天津名菜，将海参、鱿鱼卷、虾仁、仙贝、鸡丁、香菇等7、8种原料炒制成菜后，浇在炸过的豆腐上即成，虽然做法简单，但用料十分考究，味道鲜香软嫩，口味老少咸宜。“八珍”一词，最早见于《周礼》。《周礼·天官冢宰》中记载：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之...
答：5、卷圈：卷圈作为天津有名的小吃之一，素来受当地人喜爱，老少皆宜。尤其是刚制作出锅的热乎乎的卷圈，赶紧咬上一口，不仅能闻到馅里浓郁的红腐乳香气，还能尝到清脆可口的豆芽，皮也酥的掉渣。6、八珍豆腐：制作八珍豆腐的首先要选用上乘新鲜的豆腐，首先用刀将豆腐轻轻地划成一块一块的下锅，将...
答：八珍豆腐是天津的传统名菜之一，以下是一些口碑比较好的天津八珍豆腐店：1.狗不理包子馆：位于天津市和平区南市食品街，是一家历史悠久的餐馆，提供传统的天津八珍豆腐。2.味千拉面：位于天津市南开区卫津路，是一家日本拉面连锁店，提供日式八珍豆腐拉面。3.川妹子：位于天津市河西区气象台路，是一家...
答：没错，您得点它来尝一尝。八珍豆腐对于天津娃娃来说，那是一道解馋又下饭的美味。在天津老百姓心目中，八珍豆腐是真正的市民美食，量大实惠，基本上两个人来这一道菜，一顿饭就足够了。八珍豆腐是一道色香味俱全的名菜，属于天津菜。此菜盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口。每个天津人心里都有自己的一盘...
答：八珍豆腐：对于八珍说法不一，一般就地取材，只要是家人爱吃的食材都可以做成"八珍"，把豆腐划成块下锅煎成脆皮豆腐，外焦里嫩，再将八种原料连同煎好的豆腐一锅烩。成品色香味俱全。天津的特色菜用料广泛，口味多变，重视配色。凭借天津富饶的物产，历经几百年的发展，天津菜逐步完善成一个涵盖汉民菜...
答：八珍豆腐作为天津地区的一道经典菜品，八珍豆腐的美名无人不知，吃过的人都说好。八珍豆腐的原料选材非常用心，选择的是盒子里装的豆腐，这样做出来的豆腐鲜嫩香滑，让人吃一口就能记住它的美味，可真是一道极好的菜品。
答：天津正宗八珍豆腐的配料表包括香菇、鸽蛋、虾仁、海带、海参、鱼肚、鸽肉和鱼翅。这些精选的食材使得八珍豆腐成为一道富含营养且口感丰富的佳肴。香菇的鲜香与鸽蛋的酥嫩相得益彰，虾仁的鲜美与海带的清爽相互融合，海参的韧劲与鱼肚的滑嫩交相辉映，鸽肉的鲜嫩与鱼翅的软滑互为一体。这八种食材相互搭配，...
答：天津必吃的10大名菜。1、八珍豆腐作为天津地区的一道经典菜品，八珍豆腐的美名无人不知，吃过的人都说好。八珍豆腐的原料选材非常用心，选择的是盒子里装的豆腐，这样做出来的豆腐鲜嫩香滑，让人吃一口就能记住它的美味，可真是一道极好的菜品。2、炒青虾仁作为天津地区的传统特色菜肴，炒青虾仁的制作...
答：桂顺斋:天津知名的糕点牌子,过去的中式糕点，老人可能爱吃一些。钙奶汤圆:有酸奶馅有各种水果味的馅..很奇葩但是吃起来挺好吃的，可以买点回去下着吃。八珍豆腐:也就天津这种海鲜过剩的地方会这么做..用日本豆腐那种做法更好吃,但更多吃货朋友坚持传统。羊羹:羊羹最早是国内产的,后来传去日本又传回国内,...
答：1、八珍豆腐：八珍豆腐是一道家常菜，就是用鱿鱼须、香菇、鲍鱼、海参、马蹄、秋葵、鲜虾与豆腐炒在一起，豆腐和配菜充分柔和，菜中饱含豆腐的香味，吃起来味道鲜美，口感滑润。2、煎烹大虾：煎烹大虾，顾名思义，烹饪虾的方法是先用油煎，再用调料烹。这道菜在保留虾的原汁原味的同时，还可以令...
网友评论：
何福15586995090：
八珍豆腐怎样做? -
49289卓泡
： 八珍豆腐就是用八种配菜与豆腐炒在一起,吃起来味道鲜美,口感滑润. 具体做法如下: 北豆腐一块,改刀成5公分长、1点5公分间方的长条儿,温油炸透,炸到金黄备用,一定要炸透,把里面的水份炸出来. 烧勺放底油,爆香葱花儿,滑炒事先拿水淀粉抓好的里脊片儿,断生放盐盛出;再放底油,姜片、葱花儿炝锅,放海参段儿、虾仁儿爆炒,烹入料酒去腥、放盐,再把玉兰片、香菇、草菇、蘑菇片统统下锅炒之,放些酱油上色,放点儿白糖提味,加两勺高汤,再把先前炸好的豆腐、滑好的肉片儿、切好的荸荠片放里用小火一起煨. 待到几分钟后,海参熟了,炸豆腐、草菇、香菇把汤汁收了,出锅吧. 24小时便利店7-11中的好炖中,也有名为八珍豆腐的小吃,配上其中的海鲜汤,甚为美味.
何福15586995090：
请问八珍豆腐制作方法
49289卓泡
： 北豆腐一块,改刀成5公分长、1点5公分间方的长条儿,温油炸透,炸到金黄备用,一定要炸透,把里面的水份炸出来. 烧勺放底油,爆香葱,滑炒事先拿水淀粉抓好的里脊片,断生放盐盛出;再放底油,姜片、葱炝锅,放海参段、虾仁爆炒,烹入料酒去腥、放盐,再把玉兰片、香菇、草菇、蘑菇片统统下锅炒,酱油上色,放点白糖提味,加两勺高汤,再把先前炸好的豆腐、滑好的肉片、切好的荸荠片放里用小火一起煨. 几分钟后,海参熟了,炸豆腐、草菇、香菇把汤汁收了.
何福15586995090：
天津狗食馆里的八珍豆腐做法 -
49289卓泡
： 做法: 1 豆腐、肉馅剁匀,与调味料(1)一起搅匀做成丸子,放入油锅内,炸至金黄时捞起. 2 鱿鱼切花;海参切小块,用滚水氽烫以去腥;鸡腿切小块,用滚水氽烫以去除血水;火腿煮过一遍以去除咸味. 3 竹笋煮熟、切片;金针泡清水、打结;冬菇切小块. 4 葱切段,放入炒锅内爆香,加入高汤煮至沸腾时捞除.放入所有材料,淋酒1大匙,以小火煮20分钟;起锅前,加入甜豆与其他调味料(2)即可. Tips: 火腿既咸又硬,所以放入汤锅前,要先用清水煮一遍,以去除部分咸味,入汤锅后,以慢火文煮,味道才会香浓
何福15586995090：
八珍豆腐怎么做
49289卓泡
： 用料:日本豆腐 鲜虾仁 鱿鱼 洋葱 番茄 香菇 青菜 木耳调料:葱花少许 豆瓣酱 高汤 五香粉 生抽各适量八珍豆腐做法:1.日本豆腐切成1寸高的小段,其它食材切成大小相近的段或块备用. 2.锅中放足量油,待油烧热后,将日本豆腐块放入炸...
何福15586995090：
天津的八珍豆腐哪里比较正宗?做法最老最传统 -
49289卓泡
： 大福来锅巴菜 芝兰斋糕干 什大酥烧饼 明顺斋什锦烧饼 上岗子面茶 王记麻花 杜称齐蒸食、火烧 陆记烫面炸糕 豆皮卷圈 豆香斋牛肉香圈 水爆肚 老豆腐 煎焖子 花样馃子 石头门坎素包 狗不理包子 耳朵眼炸糕
何福15586995090：
天津「八珍豆腐」是一种什么样的美食? -
49289卓泡
： 八珍豆腐是一道香味俱全的天津特色菜,平时吃津味馆子必点的,山珍海味齐聚一盘,豆腐入口即化,八珍鲜美可口,食材丰富,实在是又喜庆又好吃.其实,八珍豆腐中的“八珍”并没有固定的食材,去过不同的天津馆子,其中的“八珍”...
何福15586995090：
八珍豆腐怎么做好吃,八珍豆腐的家常做法 -
49289卓泡
： 八珍豆腐的做法 主料:鲜鱿鱼须、内脂豆腐、鸡胸肉、菇、滑子菇、鲜虾、蟹足棒、木耳、胡萝卜 配料:葱、姜、蒜末、辣椒 调料:醋、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精 、香油、高汤、粉芡 做法: 1.鲜鱿鱼须清洗干净,用适量的盐涂...
何福15586995090：
求《八珍豆腐》的详细制作方法!!! -
49289卓泡
： 制作 主料 豆腐500克配 料 带子20克、鲜鱿20克、刺参20克、鸡脯20克、冬笋20克、鲍丁20克、 香菇20克、青元20克、大白菜心12棵、泡辣椒15克、姜5克、葱15克、蒜10克 调 料 酱油2克、白糖10克、高汤150克、料酒5克、豆粉7克、麸醋5...
何福15586995090：
八珍豆腐怎么做?
49289卓泡
： 八珍豆腐 材料: 主料 豆腐500克 配 料 带子20克、鲜鱿20克、刺参20克、鸡脯20克、冬笋20克、鲍丁20克、 香菇20克、青元20克、大白菜心12棵、泡辣椒15克、姜5克、...
何福15586995090：
八珍豆腐怎么做? -
49289卓泡
： 材料:老豆腐1块(切小块),胡萝卜(切片),芹菜(摘叶切小段),香菇(浸泡洗净),黑木耳(浸泡洗净),小粟米(飞盐水),油豆腐4个,肉碎,葱,蒜(切碎粒) 调味料:盐,生抽,蚝油,糖,花雕酒,油 做法: 1.肉碎加入蒜粉,姜粉,胡椒粉,盐,生抽,老抽少许,少许糖,生粉,腌制一会,塞入油豆腐中 2.起油锅,加入少许盐,放入抹干水份的豆腐块,煎至两面金黄,捞出待用;再稍煎油豆腐肉球 3.爆香蒜,葱头,煸炒黑木耳,香菇,胡萝卜,芹菜,加少许盐,翻炒均匀后,倒入豆腐和油豆腐,添加调味料和水,焖煮一会,最后加少许糖,喜卖相好的可淋尾油,即大功告成.
