姜奶撞汁
答：6、1姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出2取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀 3迅速将牛奶倒撞入盛有。7、姜撞奶的就是这么一个撞字，让甜与辣在一瞬间的完美融合注意在倒牛奶时，一定要提到...
答：黄磊的姜撞奶怎么做，姜撞奶主要就是用姜汁和牛奶制作而成，味道香醇爽滑，甜中微辣，风味独特，姜撞奶看着简单，其实还有很多小细节需要注意，比如一定要用新鲜的姜汁，牛奶的温度要掌握好等等。姜撞奶是广州的一种特色小吃，主要就是以牛奶、姜汁为原料，加工制作而成，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微...
答：姜撞奶是广东比较出名的特色甜品，主要材料是牛奶和姜汁，做好的姜撞奶跟果冻一样，口感独特，非常嫩滑。一起来看看美味姜撞奶的家常做法。工具/材料 嫩姜、纯牛奶、白砂糖 01 准备好做姜撞奶的菜谱：纯牛奶
答：牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态。做时你只要注意几个问题：1、必须是鲜姜，自己挤姜汁，一般一碗奶用一勺汁就够；2、要用全脂奶，浓浓的最好，出品效果最好；3、牛奶煮开加糖，温度要降到70-80度左右；4、冲入碗中要快，不用搅拌了，一会儿就可以吃了。记得采纳啊 ...
答：姜奶: 是指姜汁撞奶。 不少人吃过姜汁撞奶(姜加奶),不过港澳吃的不算正宗,皆因正宗的应采用番禺沙湾的水牛奶,而不是普通高脂奶。水牛奶较浓稠,撞出来的不像高脂奶般水汪汪。由于姜含蛋白,混合水牛奶内的蛋白质,便可将奶凝固,成为一道可口的甜品。 想吃地道的姜埋奶就要到已有十多年历史的「沁...
答：姜撞奶不凝固的原因是配料不对，加上操作失误。1、姜汁一定要用新鲜的不能过夜，它是牛奶凝结的关键，放少了，牛奶凝结不了，放多了则太过辛辣。2、将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中不要搅动或摇晃碗里的牛奶，否则难以凝固。姜撞奶用料：水牛奶 （没有的用全脂鲜奶代替）、老姜 （没有的就生姜...
网友评论：
吕泼18485154069：
姜汁撞奶如何制作 -
12643夹秆
： 姜撞奶做法: 比起甜腻的双皮奶,其实姜撞奶更适合女孩子,姜是温补食物. 1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸; 2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧); ...
吕泼18485154069：
姜汁撞奶的做法? -
12643夹秆
： 材料:(一人份) 1. 鲜奶 一碗. 3. 糖 适量. 2. 老姜 一大块. 做法: 1. 取新鲜的姜,现磨去渣,留下新鲜的姜汁备用. 2. 在鲜奶中加入适量的糖,置於炉火上加热. 3. 加热至快要沸腾的状态(锅子边缘的牛奶已经开始有气泡凝聚,却还没有...
吕泼18485154069：
姜汁撞奶的作法? -
12643夹秆
： 主料:牛奶500克调料:姜20g,白糖20g.步骤:1.将生姜洗净,去皮,切碎后放入榨汁机中榨出姜汁.2.用滤网分离姜渣和姜汁.3.将牛奶倒入锅中,煮开后加入糖,糖溶化后关火.用勺子搅拌牛奶,让其温度稍微降低.4.将牛奶快速倒在姜汁上,使两者迅速混合均匀,此步骤称之为“撞”.注意事项:1、牛奶要选全脂高蛋白牛奶.2、撞姜汁的牛奶温度在80度左右比较合适.3、姜汁和牛奶的比例至关重要.姜汁太少无法凝固,姜汁越多会越粘稠,姜汁和牛奶的比例大致为1:8.4、最好在牛奶煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利.
吕泼18485154069：
姜汁撞奶的做法 姜撞奶怎么做 -
12643夹秆
： 姜汁撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用. 刚做好的姜汁撞奶味道甜甜的:250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙. 三、一定要用鲜榨的姜汁,新鲜的姜好取汁,现用现榨,从超市买来的浓缩姜汁不可以代替、浓郁的奶香...
吕泼18485154069：
姜汁撞奶怎么做? -
12643夹秆
： 姜撞奶是用水牛奶与姜汁“相撞”而成的,是道既像豆腐花又像水蛋的美食,它姜味浓郁、香甜嫩滑,还有暖胃、驱寒、养颜等功效.姜撞奶还有个传说:从前在广东番禺沙湾镇,有位婆婆患了咳嗽,想喝姜汁医治却怕辣,于是她的媳妇将水牛...
吕泼18485154069：
姜汁撞奶的做法
12643夹秆
： 姜汁撞奶是广州番禺区沙湾镇的特产,一般是用水牛奶做的好吃点.用普通牛奶也行,只是吃的时候口感不太清.做法很简单: 1、先把姜磨成姜汁. 2、把牛奶煮开,加入白沙糖,甜度随个人喜好. 3、先在碗内倒入姜汁,一般五分之一碗就可以了,然后把煮好的牛奶倒入碗内,待自然凝固后可以吃. 注: 生姜去皮,姜一定要即磨即用 , 否则鲜奶不会凝固 . 鲜奶煲滚后再慢慢搅 20 下左右(或用两个器皿,将热的鲜奶倒来倒去降温), 温度下降至 70°——80°C 左右,再“撞”入姜汁里. 倒鲜奶时中途不要停顿 , 准确地说是冲入姜汁里,要有高度和力度(也就是“撞”),一气呵成.
吕泼18485154069：
怎么做姜汁撞奶? -
12643夹秆
： 姜汁撞奶的制作材料:鲜牛奶500克,白糖150克,姜汁100克.姜汁撞奶的介绍:姜汁撞奶用鲜牛奶、白糖煮熟后,加入姜汁而成.因首创于广东番禺县的沙湾而得名,所以又叫“沙湾姜汁撞奶”.牛奶掺入姜汁后凝结成膏状如豆腐脑,所以当...
吕泼18485154069：
姜汁撞奶怎么做?
12643夹秆
： 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的)、糖. 做法——煮牛奶+糖(一定要煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利),煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有...
吕泼18485154069：
怎么做姜汁撞奶!
12643夹秆
： 【做 法 】 1 )姜 刮 去 皮 , 用 姜 磨 磨 茸 入 碗 内 , 榨 出 汁 液 , 经 密 眼 小 箕 隔 去 姜 碎 , 留 姜 汁 . 稍 搁 便 见 姜 汁 与 淀 粉 分 离 . 2 ) 匀 姜 汁 , 加 1 1/2 汤 ...
吕泼18485154069：
姜汁撞奶怎么做
12643夹秆
：源于珠江三角洲一带民间传统美食.味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用. 姜,素以药食俱佳见称,研究发现,生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质,经稀释作为血液稀释剂,对降血脂、血压,防止血栓形成及心肌梗...
