客家八尺娘酒
答：平远八尺娘酒
答：《月光光》(深圳罗湖·客家话)月光光，秀才郎，骑白马，过莲塘。莲塘背，种韭菜，韭菜花，结亲家。亲家门口一口塘，放个鲤嫲八尺长。鲤麻尾，煮酒娘，鲤嫲头，做学堂。做个学堂四四方，读书俫子写文章。写得文章马又走，赶得马来天又光，天又光。 (余耀南)注：鲤嫲即鲤鱼。酒娘：客家娘酒。俫子...
答：黄酒应当是绍兴黄酒最为出色 绍兴黄酒中 又数【古越龙山】和【会稽山】两大品牌最好 古越龙山是黄酒中的龙头企业 是国有企业 企业最大的亮点是拥有最大的中央酒库 年份长的藏酒很多 会稽山原先是绍兴当地的云集酒坊，创于1743年，群众基础深厚 比较受当地老百姓欢迎 从口味上讲 会稽山的口味...
答：饮食文化:在梅州,可以吃到有很多客家风味的饮食,有:客家酿豆腐,梅菜扣肉,客家娘酒,梅州腌面;等等 8. 平远县旅游 南台山国家森林公园不要门票。免费开放。 开放时间:全天开放。 地址:广东省平远县石正镇 南台山位于广东省平远县石正镇,海拔648米,是粤东八大名胜之一。景区奇峰突起,千姿百态,从南向北看,双峰并峙...
答：八尺娘酒是广东省梅州市平远县八尺镇的传统美食。2016年平远八尺娘酒酿造技艺被列入梅州市市级非物质文化遗产保护名录。千百年来，客家娘酒的酿造工艺一直以民间流传的方式传承着。可谓是民间技艺。而八尺娘酒历史悠久，伴随客家人迁徙流入梅州地区，是中国乃至世界上最古老的饮料酒之一。八尺娘酒制作流程秉承了...
答：八尺娘酒是广东省梅州市平远县八尺镇的传统美食。火炙是八尺娘酒酿造技艺中比较重要的一个特征。也是最传统的灭菌方式。通过一天一夜的炙烤酒体从淡黄色渐渐变成了琥珀色，色泽浓厚味道香醇。八尺娘酒酒色红褐，其味芬香甜美，口感清醇，酒精度较低，且酒中的营养物质多以低分子的糖类和以肽、氨基酸的浸出...
网友评论：
拓省15353451459：
什么是八尺娘酒? -
37886壤时
： 平远老八尺酒厂生产的纯农家方法酿制的糯米酒,名曰“八尺娘酒”.
拓省15353451459：
梅县客家娘酒有什么功效 -
37886壤时
： 娘酒酒精度低,营养价值高,内含17种人体必需的氨基酸,其含量比啤酒高出七八倍.娘酒的营养物质多为低分子的糖类,易为人体消化和吸收,还含有机酸、脂类、微量的高级醇和多种维生素. 娘酒冬可热饮,夏可冰饮,一年四季老少皆宜...
拓省15353451459：
梅州客家娘酒是什么? -
37886壤时
： 梅州客家娘酒指的是用糯米特制的黄酒,分为梅江、梅州市梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、蕉岭县和平原县两个区,一个市,五个县. 梅州娘酒的酿造工艺一直以民间流传的方式传承着.梅州的客家人仍然喜欢或习惯在新年前酿酒...
拓省15353451459：
客家娘酒是什么?喝了有什么好处吗? -
37886壤时
： 客家娘酒就是黄酒的一种,从我了解的话,八珍娘的客家娘酒可直接饮用或温饮,适量常饮能通经活络、活气行血.以上,望采纳.
拓省15353451459：
客家娘酒的做法 -
37886壤时
： 客家酿酒是一种糯米酿造的甜酒,酒精度比较低,估计也就是15度左右,在客家地区的家庭十有七八都会自己酿造.梅州客家娘酒的制作步骤?(1)选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好; (2)浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即...
拓省15353451459：
娘酒应该咋保存,能放多久?
37886壤时
： 娘酒是有最佳饮用期限的,一般是三到五年甚至八年不等.此期限随娘酒的品质优劣、娘酒的酿酒方法、储藏的方法等而有所变化.如果储藏方法不当,如阳光直接暴晒,则会影响娘酒原来的口感、品质,甚至会加速其变质,娘酒的酒精含量较...
拓省15353451459：
客家娘酒属于什么类型的黄酒呀? -
37886壤时
： 客家娘酒是客家原住民用糯米酿造的一种酒,属于黄酒,甜型,客家米酒主要原料是糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,不加酒精和任何添加剂,是纯天然绿色饮品,可以直接饮用,也可与鸡等一起煲.有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效.
拓省15353451459：
客家娘酒的由来 -
37886壤时
： 客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,据说已有五千年的历史,与江南的糯米水酒异曲同工,但却有着绝然不同的独特底蕴.客家娘酒呈乳白色,浓的用筷子一粘,可以拉出丝来,喝上一口,味美香浓,直透心头. 食品文化 客家人好酒更好客...
拓省15353451459：
如何酿制客家娘酒 -
37886壤时
： 先把糯米像蒸饭一样把它蒸熟—等待冷却—将冷却的糯米饭放入水缸中,往水缸加适量白酒后密封(客家人一般用废弃的棉被密封水缸)—等待发酵(1个月左右)—取出发酵的酒水,放到桶般大小的酒缸中,然后把酒缸摆好(一般是摆在田里),四周围洒上谷壳,点燃,待酒煮沸后往酒中加入红曲调色增香—客家娘酒制作即完成,最后把酒密封保存,供日后饮用.大概就是这样,一般不同人制作的娘酒口味都不一样,不过都大同小异,甜甜的微香的味道
