宴请前需要做哪些准备工作
答：中餐宴会服务流程与规范1.准备工作 (1)服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备 (2)根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、小毛巾、转盘等必备物品 (3)准备好宴会菜单，菜单设计要美观精巧 (4)根据宴会的类别、档次进行合理布置，...
答：1.先确定宴请的客人如果宴请的朋友都在同一个城市的，就要考虑家里的面积或客厅的面积是否够大，能容纳多少人。如果客人太多，或是不同类型的客人可采取分类、分批的方式款待。一般的家庭派对应控制在20人以内为宜。一个聪明的主人会根据不同的目的确定名单，要有所选择，此时，不要太过于“好客”....
答：糖、酒、饮，知结帐方式。2、三了解：了解宾客风俗习惯，了解生活忌讳，了解特殊要求。按照宴会要求布置场地，如摆放花篮、横幅、水牌等；按照宴会要求准备好餐具，酒水、饮料；检查餐具是否整洁，有无破损，桌椅是否整洁，地面清洁等；宴会开餐前30分钟领取酒水，提前20分钟上桌，提前10分种上凉菜。
答：宴会前的准备工作如下安排：1、开餐前的餐厅环境的清洁工作，要保证宴会厅整洁、无尘。打扫餐桌和餐椅，擦拭餐具、酒具，准备好餐具和服务用具，准备好菜肴的调料。2、召开餐前例会，检查服务人员的仪容仪表。3、美式服务是一种简单和快捷的服务方式。一个服务员可以为多个客人服务。美式服务的特色是，餐桌...
答：婚礼前期还是有很多工作需要做的不要因为明天就婚礼了就可以放松，想放松要等婚礼结束后在放松呦！接下来我来列举一下详细的准备工作。1.提醒工作人员 在婚礼的前一个晚上，需要再提醒一下化妆师和发型师第二天到达现场的时间及地点，并且再一次确认第二天的礼服和妆容金以及发型。顺便再联系一下婚宴...
答：英语派对前的准备工作是以下：1.先确定宴请的客人2.以什么样的形式做家庭派对3.派对食品的准备4.饮料酒水的准备5.必要的时候可请家宴服务公司帮忙6.简单餐点，充分利用现代厨具7.为客人的孩子也要做准备8.布置家，突出温馨的气氛9.保持整洁，利用好空间10.为客人腾出房间存放物品11.醒酒饮品、食品的...
答：熟悉领导 熟悉一起吃饭的领导是谁，其习惯、忌口，喝什么酒、抽什么烟等等，一定要了解领导的具体习惯，不要等领导说，如果他什么也没说，但你什么都准备得合他的心意，估计立马就会被加分。座次安排要妥当 座次：“客随主便”不全然，有时“恭敬不如从命” 中国人，尤其是山东人，饭局座次是第一件...
答：正式宴会一般均排席位，并尽量事前让大家心中有数，现场要有人引导。8．严格掌握宴请次数 一般只宴请来宾一次，接待外宾更不能多次宴请。9．严格控制陪餐人数 要避免出现客少主人多的现象。10．注意安全、卫生 注意做好安全、食品卫生工作，重要接待任务应有公安、卫生部门参加，对工作人员要进行安全保密...
答：邀请客人前来参加宴会,怎么做好接待工作,应该注意哪些问题?下面是我为你整理的宴请接待的基本流程,希望对你有帮助。 宴请接待的基本流程 一、餐前准备: (1) 了解预订情况、清楚知道客人预订的桌数,宴会规格,了解菜肴内容、出菜顺序、清楚知道新郎、新娘的姓名及指示牌是否已放好,并予以核对,了解客人是否有特殊需求...
答：便于服务时介绍，并根据菜单所列菜式的服务要求，计算餐具的用量，进行服务用具用品的准备。3.物品准备 4.进行宴会厅布置 5.环境卫生 6.按菜单要求备足各类酒水饮料 a.用布擦净酒水饮料的瓶子。b.在工作柜或工作车上摆放整齐。7.在开餐前半小时，将一切准备工作做好。二、迎宾 1.客到前5-10分钟...
网友评论：
沃寇19733991671：
宴会开始前的准备工作有哪些?
33525樊博
： 宴会开始前的准备工作:(1) 根据宴会预订单,了解清楚接待对象、宴会名称、国籍、身份、生活习 惯、人数、宴会时间及有何特殊要求.(2) 按宴会摆台要求摆设餐位...
沃寇19733991671：
正式宴会的准备工作有哪些?
33525樊博
： 宴会,指较正式、较隆重的设宴招待,宾主在一起饮洒、吃饭的聚会,出席者应当按照主人安排的席位入座就餐,由服务员按照专门设计的菜单依次上菜.商务宴请中的正...
沃寇19733991671：
在接到预订后,宴会前期应该做哪些准备工作? -
33525樊博
： 桌椅板凳摆放有序,碗盘杯子勺子筷子摆放整齐,主食,西点,酒水饮料,菜品按客人要求采购精致入微,大厅打扫整洁明亮,大厅布置简单而不失格调,服务人员微笑待客,主管人员要盯住客人所需以及物品是否凌乱,以免撞到小孩.就这些吧,弄完这些看看哪里还不合适再调整一下
沃寇19733991671：
怎样做好宴会前的组织准备工作?
33525樊博
： 宴会前的组织准备工作如下:1.掌握情况接到宴会通知单后,餐厅管理人员和服务员应做到“八知三了解”. “八知”是知台数,知人数,知宴会标准,知开餐时间,知...
沃寇19733991671：
举办一般规模的宴会需要做哪些工作 -
33525樊博
： 下面是我的建议: 1、做好预算,费用是很关键的,要做到心中有数; 2、地点要考虑好,要想到来宾是否方便; 3、接待的安排,让来宾觉得自己有面子; 4、宴会中的细节安排,比如一些小插曲,自己的讲话等要提前准备好; 5、交通安排,如果是比较晚的话,还得要考虑来宾返程的便利; 6、还要记得至谢,对所有参加您组织宴会的来宾要缉户光鞠叱角癸携含毛表示感谢,这是积累人脉的重要因素.
沃寇19733991671：
准备宴会前需了解哪些事项?
33525樊博
： 无论是什么性质的宴会,都要掌握其特性.只有在宴会前掌握了其特性,才能根据顾 ... 了解宴会顾客的特殊需求及饮食禁忌,把服务工作做到细微之处.6. 掌握宴会顾客...
沃寇19733991671：
举办一般规模宴会,需要做哪些工作 -
33525樊博
： 1.根据参加宴会的人选地点,定档次2.发请帖3.确定参加人员,订餐4.到举办宴会时间的前一天在进行一次人员核实.不能到到的人员再次邀请.5.到时间正式进行.
沃寇19733991671：
我要结婚了 - 办喜宴前要准备哪些东西?哪些事项?
33525樊博
： 月老喜铺预祝您新婚快乐,以下是您在婚礼前需要准备的具体事项 婚礼前半年 1、确定婚期的大致日子 动员人员:双方父母长辈 你们需要坐下来,翻翻老黄历,挑挑好日...
