如何做好寿宴西餐宴会前的准备工作？ 西餐宴会前服务程序和耍求
\u8bba\u8ff0\u897f\u9910\u5bb4\u4f1a\u524d\u670d\u52a1\u7a0b\u5e8f\u548c\u8981\u6c42\u4e2d\u9910\u5bb4\u4f1a\u670d\u52a1\u6d41\u7a0b
\u4e00\u3001\u51c6\u5907
1.\u4e86\u89e3\u60c5\u51b5
a.\u638c\u63e1\u5bbe\u4e3b\u7684\u56fd\u7c4d\u3001\u8eab\u4efd\u3001\u5b97\u6559\u4fe1\u4ef0\u3001\u98ce\u4fd7\u4e60\u60ef\u53ca\u996e\u98df\u5fcc\u3002
b.\u660e\u786e\u4e3b\u529e\u5355\u4f4d\u3001\u5bb4\u4f1a\u65e5\u671f\u3001\u65f6\u95f4\u3001\u6807\u51c6\u4eba\u6570\u3001\u5bb4\u4f1a\u5b89\u6392\u3001\u5730\u70b9\u53ca\u7279\u6b8a\u8981\u6c42\u7b49\u3002
c.\u4e86\u89e3\u4f7f\u7528\u4f1a\u8bae\u5ba4\u3001\u4f11\u606f\u5ba4\u53ca\u5176\u4ed6\u8981\u6c42\u3002
2.\u719f\u6089\u83dc\u5355
\u4fbf\u4e8e\u670d\u52a1\u65f6\u4ecb\u7ecd\uff0c\u5e76\u6839\u636e\u83dc\u5355\u6240\u5217\u83dc\u5f0f\u7684\u670d\u52a1\u8981\u6c42\uff0c\u8ba1\u7b97\u9910\u5177\u7684\u7528\u91cf\uff0c\u8fdb\u884c\u670d\u52a1\u7528\u5177\u7528\u54c1\u7684\u51c6\u5907\u3002
3.\u7269\u54c1\u51c6\u5907
4.\u8fdb\u884c\u5bb4\u4f1a\u5385\u5e03\u7f6e
5.\u73af\u5883\u536b\u751f
6.\u6309\u83dc\u5355\u8981\u6c42\u5907\u8db3\u5404\u7c7b\u9152\u6c34\u996e\u6599
a.\u7528\u5e03\u64e6\u51c0\u9152\u6c34\u996e\u6599\u7684\u74f6\u5b50\u3002
b.\u5728\u5de5\u4f5c\u67dc\u6216\u5de5\u4f5c\u8f66\u4e0a\u6446\u653e\u6574\u9f50\u3002
7.\u5728\u5f00\u9910\u524d\u534a\u5c0f\u65f6\uff0c\u5c06\u4e00\u5207\u51c6\u5907\u5de5\u4f5c\u505a\u597d\u3002
\u4e8c\u3001\u8fce\u5bbe
1.\u5ba2\u5230\u524d5-10\u5206\u949f\uff0c\u4e3b\u7ba1\u3001\u8fce\u5bbe\u5458\u5728\u7535\u68af\u53e3\u8fce\u5019\u5bbe\u5ba2\u3002
2.\u5ba2\u5230\u65f6\u4e3b\u52a8\u70ed\u60c5\u7684\u8fce\u63a5\u5ba2\u4eba\uff0c\u5e76\u7528\u656c\u8bed\u8868\u793a\u6b22\u8fce\u3002
3.\u4e3a\u5ba2\u4eba\u63a5\u6302\u8863\u5e3d\uff1a\u201c\u8bf7\u5c06\u60a8\u7684\u8863\u5e3d\u7ed9\u6211\uff0c\u6211\u4e3a\u60a8\u4fdd\u7ba1\u3002\u201d\u63a5\u6302\u65f6\u52ff\u5012\u63d0\uff0c\u4ee5\u9632\u888b\u5185\u7269\u54c1\u5012\u51fa\u3002
\u4e09\u3001\u670d\u52a1
1.\u5f15\u5ba2\u5165\u5ea7
\u5bbe\u5ba2\u8fdb\u5165\u5bb4\u4f1a\u5385\u65f6\uff0c\u70ed\u60c5\u4e3a\u5ba2\u62c9\u6905\uff0c\u5bbe\u5ba2\u5750\u597d\u540e\uff0c\u503c\u53f0\u670d\u52a1\u5458\u4e3a\u5ba2\u4eba\u5012\u8336\uff0c\u62c6\u53e3\u5e03\u82b1\uff0c\u4e0a\u9999\u5dfe\u3002
2.\u95ee\u9152\u6c34
\u8be2\u95ee\u5ba2\u4eba\u559d\u4ec0\u4e48\u9152\u6c34\uff0c\u6253\u5f00\u540e\u7528\u9152\u58f6\u659f\u9152\uff0c\u4ece\u4e3b\u5bbe\u5f00\u59cb\uff0c\u6309\u987a\u65f6\u9488\u65b9\u5411\u4f9d\u6b21\u4e3a\u5ba2\u4eba\u659f\u9152\u3002\uff08\u5927\u578b\u5bb4\u4f1a\u670d\u52a1\u65f6\uff0c\u4e3b\u5bbe\u6216\u4e3b\u4eba\u79bb\u5ea7\u53d1\u8868\u795d\u8f9e\u65f6\uff0c\u4e3b\u53f0\u670d\u52a1\u5458\u5728\u6258\u76d8\u5185\u6446\u597d\u7ea2\u3001\u767d\u9152\u5404\u4e00\u676f\uff0c\u5f85\u8bb2\u8bdd\u5b8c\u6bd5\u65f6\uff0c\u9012\u7ed9\u8bb2\u8bdd\u4eba\uff0c\u4e3b\u4eba\u53bb\u5404\u684c\u656c\u9152\u65f6\uff0c\u670d\u52a1\u5458\u5e94\u9a6c\u4e0a\u8ddf\u5728\u4ed6\u540e\u9762\uff0c\u4ee5\u4fbf\u53ca\u65f6\u4e3a\u4ed6\u659f\u9152\uff0c\u6ce8\u610f\u968f\u65f6\u6dfb\u9152\uff0c\u4e0d\u80fd\u51fa\u73b0\u7a7a\u676f\u7684\u73b0\u8c61\u3002\uff09
3.\u4e0a\u83dc
\u5bb4\u4f1a\u524d10\u201415\u5206\u949f\uff0c\u51b7\u76d8\u4e0a\u684c\uff0c\u6709\u9020\u578b\u7684\u51b7\u76d8\uff0c\u5c06\u82b1\u578b\u6b63\u5bf9\u4e3b\u4eba\u548c\u4e3b\u5bbe\uff0c\u6574\u4e2a\u5bb4\u4f1a\u670d\u52a1\u8fc7\u7a0b\uff0c\u503c\u53f0\u670d\u52a1\u5458\u5fc5\u987b\u575a\u5b88\u5c97\u4f4d\uff0c\u6ce8\u610f\u201c\u4e09\u8f7b\u201d\u201c\u56db\u52e4\u201d\u3002
\u4e0a\u70ed\u83dc\u65f6\uff0c\u7ad9\u5728\u9910\u53f0\u6b63\u53f3\u4fa7\u6216\u6b63\u5de6\u4fa7\u4e2d\u592e\u5c06\u83dc\u9001\u4e0a\u8f6c\u53f0\uff0c\u8f6c\u5230\u4e3b\u5bbe\u8ddf\u4e3b\u4eba\u4e2d\u95f4\u7684\u65f6\u5019\u62a5\u83dc\u540d\uff0c\u4f5c\u7b80\u5355\u7684\u4ecb\u7ecd\u3002\u638c\u63e1\u4e0a\u83dc\u7684\u65f6\u673a\uff0c\u5feb\u6162\u9002\u5f53\uff0c\u5927\u578b\u5bb4\u4f1a\u6309\u7167\u4e3b\u53f0\u7684\u4e0a\u83dc\u901f\u5ea6\u4e0a\u83dc\u3002
\u6ca1\u6709\u7096\u76c5\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u4e00\u5b9a\u8981\u7ed9\u5ba2\u4eba\u5206\u6c64\u3002\u4e0a\u6c34\u679c\u65f6\u8981\u653e\u4e0a\u679c\u53c9\u3002
4.\u9001\u522b
\u4e3a\u5bbe\u5ba2\u62c9\u6905\u8ba9\u8def\uff0c\u9012\u9001\u8863\u5e3d\u3001\u63d0\u5305\uff0c\u5e76\u534f\u52a9\u5ba2\u4eba\u7a7f\u8863\u3002\u63d0\u9192\u5ba2\u4eba\u643a\u5e26\u597d\u968f\u8eab\u7269\u54c1\uff0c\u5e76\u5411\u5ba2\u4eba\u793c\u8c8c\u9053\u522b\uff0c\u81f4\u8c22\u3002\u5927\u578b\u5bb4\u4f1a\u7ed3\u675f\u540e\uff0c\u670d\u52a1\u5458\u5217\u961f\u5728\u9910\u5385\u95e8\u53e3\u6b22\u9001\u3002
\u897f\u9910\u5bb4\u4f1a\u670d\u52a1\u7684\u7a0b\u5e8f
1\u3001 \u5f15\u5bbe\u5165\u5e2d
\uff081\uff09\u79bb\u5f00\u5bb45\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff0c\u9910\u5385\u670d\u52a1\u8d1f\u8d23\u4eba\u5e94\u4e3b\u52a8\u8be2\u95ee\u4e3b\u4eba\u662f\u5426\u53ef\u4ee5\u5f00\u5e2d\u3002 \uff082\uff09\u7ecf\u4e3b\u4eba\u540c\u610f\u540e\u5373\u901a\u77e5\u53a8\u623f\u51c6\u5907\u4e0a\u83dc\uff0c\u540c\u65f6\u8bf7\u5bbe\u5ba2\u5165\u5ea7\u3002 \uff083\uff09\u503c\u53f0\u670d\u52a1\u5458\u5e94\u7cbe\u795e\u9971\u6ee1\u5730\u7ad9\u5728\u9910\u53f0\u65c1\u3002
\uff084\uff09\u5f53\u6765\u5bbe\u8d70\u8fd1\u5ea7\u4f4d\u65f6\uff0c\u670d\u52a1\u5458\u5e94\u9762\u5e26\u7b11\u5bb9\u62c9\u5f00\u5ea7\u6905\uff0c\u6309\u5bbe\u4e3b\u6b21\u5e8f\u5f15\u8bf7\u6765\u5bbe\u5165\u5ea7\u3002
2\uff0e\u670d\u52a1\u7a0b\u5e8f
\uff081\uff09\u5728\u5bb4\u4f1a\u5f00\u59cb\u524d\u51e0\u5206\u949f\u6446\u4e0a\u9ec4\u6cb9\uff0c\u5206\u6d3e\u9762\u5305\uff0c\u9762\u5305\u4f5c\u4e3a\u4f50\u9910\u98df\u54c1\u53ef\u4ee5\u5728\u4efb\u4f55\u65f6\u5019\u4e0e\u4efb \u4f55\u83dc\u80b4\u642d\u914d\u8fdb\u884c\uff0c\u6240\u4ee5\u8981\u4fdd\u8bc1\u5ba2\u4eba\u9762\u5305\u76d8\u603b\u662f\u6709\u9762\u5305\uff0c\u4e00\u65e6\u76d8\u5b50\u7a7a\u4e86\uff0c\u5e94\u968f\u65f6\u7ed9\u5ba2\u4eba\u7eed\u586b\u3002 \uff082\uff09\u6309\u4e0a\u83dc\u987a\u5e8f\u4e0a\u83dc\uff0c\u987a\u5e8f\u662f\uff1a\u51b7\u5f00\u80c3\u54c1\u3001\u9152\u3001\u9c7c\u7c7b\u3001\u526f\u76d8\u3001\u4e3b\u83dc\u3001\u751c\u98df\u3001\u6c34\u679c\u3001\u5496\u5561\u6216\u8336\u3002
\u897f\u9910\u4e0a\u83dc\u6d41\u7a0b\uff1a 1\uff0e\u897f\u9910\u70b9\u83dc\u53ca\u4e0a\u83dc\u987a\u5e8f
\u897f\u9910\u83dc\u5355\u4e0a\u6709\u56db\u6216\u4e94\u5927\u5206\u7c7b\uff0c\u5176\u5206\u522b\u662f\u5f00\u80c3\u83dc\u3001\u6c64\u3001\u6c99\u62c9\u3001\u6d77\u9c9c\u3001\u8089\u7c7b\u3001\u70b9\u5fc3\u7b49\u3002 \u5e94\u5148\u51b3\u5b9a\u4e3b\u83dc\u3002\u4e3b\u83dc\u5982\u679c\u662f\u9c7c\uff0c\u5f00\u80c3\u83dc\u5c31\u9009\u62e9\u8089\u7c7b\uff0c\u5728\u53e3\u5473\u4e0a\u5c31\u6bd4\u8f83\u5bcc\u6709\u53d8\u5316\u3002\u9664\u4e86\u98df\u91cf\u7279\u522b\u5927\u7684\u5916\uff0c\u5176\u5b9e\u4e0d\u5fc5\u4ece\u83dc\u5355\u4e0a\u7684\u5355\u54c1\u83dc\u5185\u914d\u51fa\u5168\u9910\uff0c\u53ea\u8981\u5f00\u80c3\u83dc\u548c\u4e3b\u83dc\u5404\u4e00\u9053\uff0c\u518d\u52a0\u4e00\u4efd\u751c\u70b9\u5c31\u591f\u4e86\u3002\u53ef\u4ee5\u4e0d\u8981\u6c64\uff0c\u6216\u8005\u7701\u53bb\u5f00\u80c3\u83dc\uff0c\u8fd9\u4e5f\u662f\u5f88\u7406\u60f3\u7684\u7ec4\u5408\uff08\u4f46\u5728\u610f\u5927\u5229\u83dc\u4e2d\uff0c\u610f\u5927\u5229\u9762\u88ab\u770b\u6210\u662f\u6c64\uff0c\u6240\u4ee5\u539f\u5219\u4e0a\u8fd9\u4e24\u9053\u83dc\u4e0d\u4e00\u8d77\u70b9\uff09\u3002 \u6b63\u5f0f\u7684\u5168\u5957\u9910\u70b9\u4e0a\u83dc\u987a\u5e8f\u662f\uff1a 1\uff09\u5934\u76d8
\u897f\u9910\u7684\u7b2c\u4e00\u9053\u83dc\u662f\u5934\u76d8\uff0c\u4e5f\u79f0\u4e3a\u5f00\u80c3\u54c1\u3002\u5f00\u80c3\u54c1\u7684\u5185\u5bb9\u4e00\u822c\u6709\u51b7\u5934\u76d8\u548c\u70ed\u5934\u76d8\u4e4b\u5206\uff0c\u5e38\u89c1\u7684\u54c1\u79cd\u6709\u9c7c\u5b50\u9171\u3001\u9e45\u809d\u9171\u3001\u718f\u9c91\u9c7c\u3001\u9e21\u5c3e\u676f\u3001\u5976\u6cb9\u9e21\u9165\u76d2\u3001\u7117\u8717\u725b\u7b49\u3002\u56e0\u4e3a\u662f\u8981\u5f00\u80c3\uff0c\u6240\u4ee5\u5f00\u80c3\u83dc\u4e00\u822c\u90fd\u6709\u7279\u8272\u98ce\u5473\uff0c\u5473\u9053\u4ee5\u54b8\u548c\u9178\u4e3a\u4e3b\uff0c\u800c\u4e14\u6570\u91cf\u5c11\uff0c\u8d28\u91cf\u8f83\u9ad8\u3002 2\uff09\u6c64\u3002
\u548c\u4e2d\u9910\u4e0d\u540c\u7684\u662f\uff0c\u897f\u9910\u7684\u7b2c\u4e8c\u9053\u83dc\u5c31\u662f\u6c64\u3002\u897f\u9910\u7684\u6c64\u5927\u81f4\u53ef\u5206\u4e3a\u6e05\u6c64\u3001\u5976\u6cb9\u6c64\u3001\u852c\u83dc\u6c64\u548c\u51b7\u6c64\u7b494\u7c7b\u3002\u54c1\u79cd\u6709\u725b\u5c3e\u6e05\u6c64\u3001\u5404\u5f0f\u5976\u6cb9\u6c64\u3001\u6d77\u9c9c\u6c64\u3001\u7f8e\u5f0f\u86e4\u870a\u6c64\u3001\u610f\u5f0f\u852c\u83dc\u6c64\u3001\u4fc4\u5f0f\u7f57\u5b8b\u6c64\u3001\u6cd5\u5f0f\u7117\u8471\u5934\u6c64\u3002\u51b7\u6c64\u7684\u54c1\u79cd\u8f83\u5c11\uff0c\u6709\u5fb7\u5f0f\u51b7\u6c64\u3001\u4fc4\u5f0f\u51b7\u6c64\u7b49\u3002 3\uff09\u526f\u83dc\u3002
\u9c7c\u7c7b\u83dc\u80b4\u4e00\u822c\u4f5c\u4e3a\u897f\u9910\u7684\u7b2c\u4e09\u9053\u83dc\uff0c\u4e5f\u79f0\u4e3a\u526f\u83dc\u3002\u54c1\u79cd\u5305\u62ec\u5404\u79cd\u6de1\u3001\u6d77\u6c34\u9c7c\u7c7b\u3001\u8d1d\u7c7b\u53ca\u8f6f\u4f53\u52a8\u7269\u7c7b\u3002\u901a\u5e38\u6c34\u4ea7\u7c7b\u83dc\u80b4\u4e0e\u86cb\u7c7b\u3001\u9762\u5305\u7c7b\u3001\u9165\u76d2\u83dc\u80b4\u54c1\u90fd\u79f0\u4e3a\u526f\u83dc\u3002\u56e0\u4e3a\u9c7c\u7c7b\u7b49\u83dc\u80b4\u7684\u8089\u8d28\u9c9c\u5ae9\uff0c\u6bd4\u8f83\u5bb9\u6613\u6d88\u5316\uff0c\u6240\u4ee5\u653e\u5728\u8089\u7c7b\u83dc\u80b4\u7684\u524d\u9762\uff0c\u53eb\u6cd5\u4e0a\u4e5f\u548c\u8089\u7c7b\u83dc\u80b4\u4e3b\u83dc\u6709\u533a\u522b\u3002\u897f\u9910\u5403\u9c7c\u83dc\u80b4\u8bb2\u7a76\u4f7f\u7528\u4e13\u7528\u7684\u8c03\u5473\u6c41\uff0c\u54c1\u79cd\u6709\u9791\u977c\u6c41\u3001\u8377\u5170\u6c41\u3001\u9152\u5e97\u6c41\u3001\u767d\u5976\u6cb9\u6c41\u3001\u5927\u4e3b\u6559\u6c41\u3001\u7f8e\u56fd\u6c41\u548c\u6c34\u624b\u9c7c\u6c41\u7b49\u3002 4\uff09\u4e3b\u83dc\u3002
\u8089\u3001\u79bd\u7c7b\u83dc\u80b4\u662f\u897f\u9910\u7684\u7b2c\u56db\u9053\u83dc\uff0c\u4e5f\u79f0\u4e3a\u4e3b\u83dc\u3002\u8089\u7c7b\u83dc\u80b4\u7684\u539f\u6599\u53d6\u81ea\u725b\u3001\u7f8a\u3001\u732a\u3001\u5c0f\u725b\u4ed4\u7b49\u5404\u4e2a\u90e8\u4f4d\u7684\u8089\uff0c\u5176\u4e2d\u6700\u6709\u4ee3\u8868\u6027\u7684\u662f\u725b\u8089\u6216\u725b\u6392\u3002\u725b\u6392\u6309\u5176\u90e8\u4f4d\u53c8\u53ef\u5206\u4e3a\u6c99\u6717\u725b\u6392\uff08\u4e5f\u79f0\u897f\u51b7\u725b\u6392\uff09\u3001\u83f2\u5229\u725b\u6392\u3001\u201cT\u201d\u9aa8\u578b\u725b\u6392\u3001\u8584\u725b\u6392\u7b49\u3002\u5176\u70f9\u8c03\u65b9\u6cd5\u5e38\u7528\u70e4\u3001\u714e\u3001\u94c1\u6252\u7b49\u3002\u8089\u7c7b\u83dc\u80b4\u914d\u7528\u7684\u8c03\u5473\u6c41\u4e3b\u8981\u6709\u897f\u73ed\u7259\u6c41\u3001\u6d53\u70e7\u6c41\u7cbe\u3001\u8611\u83c7\u6c41\u3001\u767d\u5c3c\u65af\u6c41\u7b49\u3002 \u79bd\u7c7b\u83dc\u80b4\u7684\u539f\u6599\u53d6\u81ea\u9e21\u3001\u9e2d\u3001\u9e45\uff0c\u901a\u5e38\u5c06\u5154\u8089\u548c\u9e7f\u8089\u7b49\u91ce\u5473\u4e5f\u5f52\u5165\u79bd\u7c7b\u83dc\u80b4\u3002\u79bd\u7c7b\u83dc\u80b4\u54c1\u79cd\u6700\u591a\u7684\u662f\u9e21\uff0c\u6709\u5c71\u9e21\u3001\u706b\u9e21\u3001\u7af9\u9e21\uff0c\u53ef\u716e\u3001\u70b8\u3001\u70e4\u3001\u7116\uff0c\u4e3b\u8981\u7684\u8c03\u5473\u6c41\u6709\u9ec4\u8089\u6c41\u3001
\u5496\u55b1\u6c41\u3001\u5976\u6cb9\u6c41\u7b49\u3002 5\uff09\u852c\u83dc\u7c7b\u83dc\u80b4\u3002
\u852c\u83dc\u7c7b\u83dc\u80b4\u53ef\u4ee5\u5b89\u6392\u5728\u8089\u7c7b\u83dc\u80b4\u4e4b\u540e\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u548c\u8089\u7c7b\u83dc\u80b4\u540c\u65f6\u4e0a\u684c\uff0c\u6240\u4ee5\u53ef\u4ee5\u7b97\u4e3a\u4e00\u9053\u83dc\uff0c\u6216\u79f0\u4e3a\u4e00\u79cd\u914d\u83dc\u3002\u852c\u83dc\u7c7b\u83dc\u80b4\u5728\u897f\u9910\u4e2d\u79f0\u4e3a\u6c99\u62c9\u3002\u548c\u4e3b\u83dc\u540c\u65f6\u670d\u52a1\u7684\u6c99\u62c9\uff0c\u79f0\u4e3a\u751f\u852c\u83dc\u6c99\u62c9\uff0c\u4e00\u822c\u7528\u751f\u83dc\u3001\u897f\u7ea2\u67ff\u3001\u9ec4\u74dc\u3001\u82a6\u7b0b\u7b49\u5236\u4f5c\u3002\u6c99\u62c9\u7684\u4e3b\u8981\u8c03\u5473\u6c41\u6709\u918b\u6cb9\u6c41\u3001\u6cd5\u56fd\u6c41\u3001\u5e72\u5c9b\u6c41\u3001\u5976\u916a\u6c99\u62c9\u6c41\u7b49\u3002
\u6c99\u62c9\u9664\u4e86\u852c\u83dc\u4e4b\u5916\uff0c\u8fd8\u6709\u4e00\u7c7b\u662f\u7528\u9c7c\u3001\u8089\u3001\u86cb\u7c7b\u5236\u4f5c\u7684\uff0c\u8fd9\u7c7b\u6c99\u62c9\u4e00\u822c\u4e0d\u52a0\u5473\u6c41\uff0c\u5728\u8fdb\u9910\u987a\u5e8f\u4e0a\u53ef\u4ee5\u4f5c\u4e3a\u5934\u76d8\u3002
\u8fd8\u6709\u4e00\u4e9b\u852c\u83dc\u662f\u719f\u7684\uff0c\u5982\u82b1\u6930\u83dc\u3001\u716e\u83e0\u83dc\u3001\u70b8\u571f\u8c46\u6761\u3002\u719f\u98df\u7684\u852c\u83dc\u901a\u5e38\u548c\u4e3b\u83dc\u7684\u8089\u98df\u7c7b\u83dc\u80b4\u4e00\u540c\u6446\u653e\u5728\u9910\u76d8\u4e2d\u4e0a\u684c\uff0c\u79f0\u4e3a\u914d\u83dc\u3002 6\uff09\u751c\u54c1\u3002
\u897f\u9910\u7684\u751c\u54c1\u662f\u4e3b\u83dc\u540e\u98df\u7528\u7684\uff0c\u53ef\u4ee5\u7b97\u505a\u662f\u7b2c\u516d\u9053\u83dc\u3002\u4ece\u771f\u6b63\u610f\u4e49\u4e0a\u8bb2\uff0c\u5b83\u5305\u62ec\u6240\u6709\u4e3b\u83dc\u540e\u7684\u98df\u7269\uff0c\u5982\u5e03\u4e01\u3001\u714e\u997c\u3001\u51b0\u6dc7\u6dcb\u3001\u5976\u916a\u3001\u6c34\u679c\u7b49\u3002 7\uff09\u5496\u5561\u3001\u8336\u3002
\u897f\u9910\u7684\u6700\u540e\u4e00\u9053\u662f\u4e0a\u996e\u6599\uff0c\u5496\u5561\u6216\u8336\u3002\u559d\u5496\u5561\u4e00\u822c\u8981\u52a0\u7cd6\u548c\u6de1\u5976\u6cb9\u3002\u8336\u4e00\u822c\u8981\u52a0\u9999\u6843\u7247\u548c\u7cd6\u3002
\uff083\uff09\u6309\u83dc\u5355\u987a\u5e8f\u64a4\u76d8\u4e0a\u83dc\u3002
\u2460\u6bcf\u4e0a\u4e00\u9053\u83dc\u4e4b\u524d\uff0c\u5e94\u5148\u5c06\u7528\u7a7a\u7684\u524d\u4e00\u9053\u83dc\u7684\u9910\u5177\u64a4\u4e0b\u3002
\u2461\u5ba2\u4eba\u5982\u679c\u5c06\u5200\u53c9\u5e76\u62e2\u653e\u5728\u9910\u76d8\u5de6\u8fb9\u6216\u53f3\u8fb9\u6216\u6a2a\u4e8e\u9910\u76d8\u4e0a\u65b9\uff0c\u662f\u8868\u793a\u4e0d\u518d\u5403\u4e86\uff0c\u53ef\u4ee5\u64a4\u76d8\u3002
1、开餐前的餐厅环境的清洁工作，要保证宴会厅整洁、无尘。打扫餐桌和餐椅，擦拭餐具、酒具，准备好餐具和服务用具，准备好菜肴的调料。
2、召开餐前例会，检查服务人员的仪容仪表。
3、美式服务是一种简单和快捷的服务方式。一个服务员可以为多个客人服务。美式服务的特色是，餐桌先铺上海绵桌垫，再铺上桌布，桌布四周至少要垂下30.5厘米，桌布不可以太长，否则影响客人入席。
4、美式宴会服务，服务员用托盘从厨房将烹制好的菜品传送到餐厅的服务桌上。热菜要加盖，在顾客面前打开餐盘盖子。传统的美式服务，服务员应在客人的左侧，用左手从客人的左边上菜，从客人的右边撤掉用过的餐具。从客人的右侧斟倒酒水，否则，会给客人不舒服的感觉。也会因为客人的避让，发生上菜时的菜品或酒水倒翻事故，所以一定要按照正确的操作程序上菜。国家级西餐高级技师解答。
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