家常打卤面
答:打卤面的正宗做法 材料:黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料:酱油15g,盐5g,葱适量,姜适量,大料适量,桂皮两个,鸡蛋一个。练习:1.将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要倒掉水。2.五花肉切成较大块肉,油炸豆腐切成细长条,葱切成段,姜切成厚片,鸡...
答:家常做法 主料:面粉300克、猪肉250克。家常打卤面 家常打卤面(6张)辅料:干香菇30克、干木耳10克、干黄花菜10克、老抽、西红柿1个、料酒、葱姜20克、大料2个、鸡蛋3个、水淀粉60克、盐5克、松蘑(干)20克、清水130克。步骤:1、头天晚上睡觉前将花菇、松蘑、黄花、木耳泡上,次日早将黄花摘去顶...
答:【家常打卤面】【食材】:猪肉130克,无丝豆3根,蒜薹2根,鲜香菇3朵,小胡萝卜1根,大蒜4粒,生抽2勺,料酒1勺,淀粉1勺,黄豆酱2勺,清水100克,植物油少许,鲜面条180克,大葱1段 【制作方法】:1、准备好所用的食材和配料,蔬菜和猪肉分别清洗干净,装盘备用。2、把配料猪肉切丁,胡萝卜、...
答:东北汤子面,又称东北打卤面,是东北地区非常受欢迎的一道传统面食。它的特点是面条筋道,汤汁鲜美,配料丰富,营养均衡。下面是一种家常做法:【材料准备】面条:适量(根据个人食量)猪肉:适量(一般选择五花肉或瘦肉)鸡蛋:2-3个 青菜:适量(如小白菜、菠菜等)木耳:适量(提前泡发)香菇:适量(...
答:九、鸡丝打卤面 1)将香菇,黄花,木耳,榛蘑,用开水发好后,空干水,切成大小适合的长短。2)两只鸡腿煮熟,用手撕成丝备用。3)油热后,放葱,放鸡丝煸炒一分钟后,放入香菇,黄花,木耳,榛蘑,再煸炒2分钟。4)放老抽,盐,少许糖,盐。5)成卤后,将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火...
答:你好做法如下:用料 刀切面 适量 豇豆 适量 肉馅 适量 葱花 适量 十三香 适量 黄豆酱 适量 煮面汤 一小碗 生粉 2小勺 豇豆打卤面的做法 豇豆洗净,切成小丁,葱切碎。请点击输入图片描述 锅里放水烧开,下入面条煮熟,捞出过凉水。请点击输入图片描述 大...
答:大白菜木耳打卤面 大白菜木耳打卤面是一道家常面食,主要材料为大白菜、木耳、猪肉。制作简单,美味可口。”食材明细 主料 白菜适量 木耳适量 猪肉适量 鲜面条适量 鸡蛋适量 辅料葱适量 蒜适量 香菜适量 花生油适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 生抽适量 水适量 咸鲜口味 煮工艺 三刻钟耗时 大白菜木耳打卤面...
答:打卤面做法一,材料 肉片,黄花,土豆,木耳,香菇,鸡蛋两个 做法 1.肉切片,倒入料酒、老抽、淀粉淹5分钟,香菇温水泡好,切丝。水留着最后倒入汤内 2.木耳洗干净,土豆切片,黄花摘好洗净。3.鸡蛋两个最后下锅 4.锅中放油,放入葱丝、姜丝(油适当多一些)先把肉片滑炒 5.然后放入木耳,香菇...
答:1、将茄子、菜椒切丁,茄子皮最好不要去掉,营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。2、不粘锅中倒入适量的橄榄油。3、将肉泥倒入,炒至发白。4、将茄子倒入翻炒均匀。5、茄子炒软以后将菜椒倒入。6、再将番茄倒入翻炒均匀。7、倒入适量清水,倒了260ml的...
网友评论:
融怀13696481940:
家常打卤面 - 百科
34650路奚
: 打卤面拉面
融怀13696481940:
打卤面(打卤面的做法最正宗的做法)
34650路奚
: 一、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、果儿1个、葱15g、姜5g、盐5g、花椒粉3g、虾酱10ml、蚝油5ml、生油30ml、清...
融怀13696481940:
怎么做好吃,打卤面的家常做法 -
34650路奚
: “我家非常爱吃打卤面,小时候妈妈做的我就爱吃,如今自己也成家了,自己学着做的也非常好吃,而且我家只要过生日必吃打卤面的.做这个卤的时候屋子里味道别提多香了,每次一做这个我就想起小时候家里做打卤面的场景了,唉,非常怀...
融怀13696481940:
怎样做打卤面 -
34650路奚
: 家常打卤面的做法步骤1. 准备材料2. 黄花菜,黑木耳,干香菇全部用水泡发;泡发后木耳和香菇切粗丝备用.3. 泡发的同时,锅里烧水把面煮熟,放到一边过水备用.4. 锅里油烧热,放入葱花和大料把锅爆香后,大料捞出,下切好的木耳,香菇和黄花菜炒熟.5. 锅里放足量水,再调入酱油和盐.6. 小火焖20分钟后,水淀粉勾芡,将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花,最后用锅铲将卤汁搅拌均匀.
融怀13696481940:
打卤面的怎么做 -
34650路奚
: 西红柿鸡蛋打卤面的做法 做法: 1、面条煮好后过凉水装盘,码上切好的黄瓜条. 2、西红柿用热水烫去皮,切小块备用;鸡蛋打成蛋液备用. 3、炒锅油热后,放蛋液炒成蛋块,留底油爆香葱花放入西红柿翻炒. 4、加适量盐和少许酱油,倒...
融怀13696481940:
打卤面怎么做?
34650路奚
: 《山西打卤面》 最地道的说起来还是山西的面~!山西的打卤面才叫最绝的~!那卤汁是现在为止我吃过最鲜的~! 1、原料:香菇 金针 腐竹 口蘑 木耳 虾皮 红烧肉 2、配料:葱、姜、蒜、鸡蛋、山药淀粉、韭菜 3、调料:咸盐、味精、鸡精、胡...
融怀13696481940:
打卤面怎么做? -
34650路奚
: 打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固 然不同,吃到嘴里滋味也两样.北平的炸酱面前门外的一条龙,东安市场的润明楼, 隆福寺的龟温,酱都炸的不错;至於混卤,拿北平来说,大至明堂宏构的大饭庄...
融怀13696481940:
打卤面怎么做(详细)
34650路奚
: 做打卤面的材料主料:面条(标准粉)300克 香菇(鲜)70克 香干40克 猪肉(肥瘦)250克 调料:豆瓣10克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 醋3克 鸡精2克 白砂糖5克 植物油15克1. 香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒 2. 猪肉剁碎 3. 湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用 4. 豆瓣剁细 5. 锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤 6. 改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤 7. 另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可.
融怀13696481940:
打卤面的家常做法大全怎么做好吃视频 -
34650路奚
: 肉丁打卤面的做法1.将猪瘦肉洗净切成小丁,放入适量盐、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟2.胡萝卜洗净去皮切成小片3.青椒洗净切成小丁4.洋葱洗净切成小丁5.煮锅中倒入适量凉水,煮开后下入面条,放入1/2勺盐、1/4勺油,煮3分钟左右至熟后捞出,加适量凉水冲至温或凉6.炒锅烧热,倒入少许油,油温高后放入肉丁翻炒,炒至肉色变白,盛出备用7.炒锅中再倒入少许油,油温高后依次放入洋葱、胡萝卜、青椒丁,翻炒8.放入生抽、老抽、开水适量,再次煮开后放入肉丁、白糖、盐、搅匀.分两次淋入水淀粉,大火收浓卤汁.将面条从水中捞出放入碗中,浇上适量卤汁即可