家常爆炒鸡胗
答:可以做一道辣椒炒鸡胗,这是由青椒和鸡胗为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是香辣和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作辣椒炒鸡胗。辣椒炒鸡胗的食材:鸡胗100g,青椒10g,红椒10g,笋10g,牛肉末豆鼓油5g,辣椒酱3g,盐3g,料酒5g,味精1g,葱2g...
答:世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会火爆鸡胗的做法,你肯定会兴奋良久。1.新鲜鸡胗半斤,鸡胗摘干净筋膜平,洗干净。2.切成薄片。3.锅里烧水,水开后把鸡胗下锅打个水焯,记住,一定要快,数10...
答:正因为是鸡的内脏,所以腥味较重,如果做得不好会影响鸡胗的口感。在这里推荐一道蒜苔爆炒鸡胗,脆口的鸡胗搭配青椒蒜苔,以美味的酱油拌炒,可以最大限度的减少鸡胗的腥味。在这大热天里,炒上一盘,喝上两口,用来下酒,越嚼越香。【材料】:鸡胗 12个左右、蒜苔 1把、姜 适量、青椒 1根、...
答:炒鸡胗时,只要做到这3点,鸡胗脆嫩鲜香,一点腥味都没有,太香了,清明小长假休假在家,家人想要小酌一杯,没有一道下酒菜怎么行,比起花生米、蚕豆等下酒菜,我们家那口子最爱的下酒菜中,爆炒鸡胗也是他非常喜爱的一道家常小酒菜,下饭也是非常棒的。鸡胗独特的脆嫩口感,加入辣椒和蒜苔一起爆炒,...
答:方法一:清理 洗鸡珍的情况下:要剥掉外膜和残渣,先加盐、水淀粉手洗,再用冷水清洗干净,那样能够合理的除去鸡珍的残渣和腥味儿。方法二:加调味品 要先将早已切成片的鸡珍用米酒、干淀粉和少量姜片退浆腌渍一下,那样不但能够除腥,还能维持鸡珍软嫩。鸡胗怎么炒才不那么硬 二、野山椒爆炒鸡胗 原...
答:再用水冲洗干净。2、切花刀薄片,加少许白酒和姜片一起腌制半小时入味。3、准备好姜葱蒜,青椒,红椒,花椒,白芝麻。4、起油锅,放花椒煸香铲出来。5、放姜葱蒜煸香,倒入鸡胗爆炒,加生抽,蚝油,白胡椒以及花椒。6、加青椒,红椒翻炒,加少许白糖,放半勺白芝麻,翻炒均匀,关火,盛盘。
答:3、继续加一小勺子的盐来调味,食材和调味料都加好之后直接拌匀,这样腌制一会就可以了,也不用很久的时间,大概需要腌制半个小时左右。4、这时开始炒菜,锅里放少许的油,等到油稍微加热了之后,将腌制好的鸡胗倒进锅里,直接用大火来翻炒就可以了,要爆炒到鸡胗片变色的程度。5、这时开始加调味料,...
网友评论:
迟典17178988265:
爆炒鸡胗(以鸡胗为主要食材的菜品) - 百科
18666郭邹
: 1、鸡胗洗净,锅中热水中放入2片姜,放入鸡胗焯水10分钟,捞出切片备用.2、锅中热油,放入葱姜蒜,干辣椒炒出香味,加入老干妈酱炒出红油,再放入洋葱翻炒.3、加入切好片的鸡胗,加生抽和料酒炒匀,加入青红椒翻炒,最后加入盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅.
迟典17178988265:
鸡珍怎么炒好吃 -
18666郭邹
: 韭菜炒鸡珍 材料 鸡珍,韭菜,盐,芝麻油,生抽,牛肉酱,鸡精 做法 韭菜洗净,切段 腌制鸡珍,鸡珍用盐撮几遍,洗净后切薄片,放适量盐、芝麻油、生抽、牛肉酱,拌匀,腌制30分钟 锅中放适量油,将腌制好鸡珍放入煎熟,先盛出备用锅洗干净后,放一点油,放入韭菜炒10秒,韭菜变软 最后将鸡珍放入,加鸡精,拌炒入味即可
迟典17178988265:
爆炒鸡胗?做法?
18666郭邹
: 材料:鸡珍,葱,姜,料酒,醋,花椒,食用油,盐,鸡精,拍碎的大蒜,切好的尖椒.红色的干辣椒做配色. 1.把买回来的鸡珍一个个用盐揉搓,然后用清水洗干净. 2.把鸡珍放进锅里加1500毫升水,放葱,姜,料酒,点几滴醋,加花椒,开锅后煮上30分钟,捞起空干水分之后切成薄片待用. 3.锅里放点油,把尖椒先加一点盐炒好倒出来备用. 4.锅里放一两油,放葱姜蒜,干辣椒,花椒炸出香味时加进切好的鸡珍干煸,加盐,喷些料酒,再煸5分钟后倒进炒的尖椒一起煸2分钟,最后加鸡精关火出锅.
迟典17178988265:
尖椒怎么炒鸡胗
18666郭邹
: 准备食材:鸡胗200g、朝天椒300g、食盐适量、味精适量、料酒适量、调和油适量、生粉适量.尖椒洗净去籽切块;鸡胗洗净,切片,用料酒和盐、生粉腌制15分钟.锅烧热,放少许油,放入鸡胗,煸炒变色,盛出备用.放入尖椒翻炒,翻炒变软,放盐、味精.放入煸炒好的鸡胗;放入生抽豉油;翻炒几下即可.
迟典17178988265:
爆炒鸡胗怎么做? -
18666郭邹
: 原料:鸡胗 干辣椒(也可以是鲜辣椒) 葱姜蒜 做法:1、锅内放油,油烧热后放入干辣椒,炒出香味 2、放入葱姜蒜 3、煸出香味后,倒入鸡胗炒熟即可.
迟典17178988265:
生炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 -
18666郭邹
: 生炒鸡胗的做法 1.鸡胗去除筋膜洗净切片,加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟.青红椒、泡椒切小圈,姜蒜切碎待用 2.锅里热油,加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香3.加腌好的鸡胗大火翻炒 4.翻炒至鸡胗变色5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀 6.加入青蒜翻炒7.调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可
迟典17178988265:
鸡胗怎样做菜好吃 -
18666郭邹
: 注意:鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味.现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍.脆辣鸡胗材料 鸡胗,榨菜,青红尖椒,泡椒,姜,...
迟典17178988265:
鸡胗的家常炒法 -
18666郭邹
: 主料:鸡胗 辅料:葱、姜、酱油、郫县豆瓣酱1. 鸡胗洗干净,入水焯10分钟后洗净,改刀切片.2. 锅里热油,加姜丝、葱花、蒜片爆香,加郫县豆瓣小火翻炒出红油.3. 加鸡胗翻炒均匀,加酱油翻炒,再倒入少许开水.继续翻炒至收汁即可. 来自豆果的辣炒鸡胗的做法,分享给您!
迟典17178988265:
爆炒鸡胗的做法 -
18666郭邹
: 用料:鸡胗[图]鸡胗 相克食物 青椒[图]青椒 相克食物 葱[图]葱 相克食物 蒜[图]蒜 泡姜[图]泡姜 花椒[图]花椒 干辣椒[图]干辣椒 相克食物 盐 酱油[图]酱油 醋[图]醋 相克食物 料酒[图]料酒 白胡椒粉[图]白胡椒粉 郫县豆瓣酱[图]郫县豆瓣酱 鸡精 香油[图]...