家常菜油焖大虾制做方法
答：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道“油焖大虾”的家常做法，油焖大虾属于经典鲁菜，选用晶莹饱满、体形硕大的大虾，经过煎烧而成。菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。 油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美让人胃口大...
答：让大虾充分吸收调料的味道。5. 收汁出锅：当锅中的汤汁减少，变得浓稠时，打开锅盖，大火收汁至汤汁基本收干。此时大虾的颜色会更加鲜亮，香味扑鼻。将大虾盛出装盘，撒上一些葱花作为点缀即可。通过上述步骤制作出的油焖大虾色泽红亮，虾肉鲜嫩多汁，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
答：剪去虾刺清洗干净，将大虾放在刀板上，横着从虾背划一刀，大约二分之一深度，将虾线取出后再次冲洗干净。步骤2、姜切片，锅中倒入少许油，放入姜片小火炒出香味，放入大虾小火煎出虾油，煎至大虾变红色且表面呈焦黄，沿着锅边淋入1小勺料酒，加入1小勺生抽，撒上红辣椒段、葱段焖干收汁即可。
答：油焖大虾是道很接地气的家常菜，大人孩子都爱吃，那么油焖大虾怎么做呢，一起来看看下面的'教程！油焖大虾食材介绍 鲜虾480克，芥花油适量，葱姜适量，料酒适量，生粉2小勺，白糖2汤匙，特级酱油1汤匙，红烧油酱3汤匙，油焖大虾的做法步骤 1、准备好所有食材 2、碗中按1：2：3比例：依次倒入特级...
答：油焖大虾的家常做法步骤如下：食材：虾1斤、葱适量、姜少许、蒜5瓣、生抽2勺、料酒1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白醋半勺、番茄酱1勺、白糖半勺、水适量、油适量。工具：碗、刀、锅、铲子。1、葱姜蒜切碎。2、去虾头和虾线。3、调料汁：2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白醋、1勺...
答：4. 调味焖煮：将事先调好的调味汁淋在大虾上，转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，让大虾充分吸收调味汁的味道。待汤汁浓稠时，撒上葱花，即可出锅装盘。油焖大虾是一道色香味俱佳的家常菜，其关键在于大虾的处理和火候的掌握。通过以上步骤，你可以轻松制作出鲜美可口的油焖大虾。这道菜不仅营养丰富，...
答：1、油焖大虾。主料：鲜大虾750g。调辅料：料酒15g，荆沙辣酱2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g,姜汁5g，高汤75g。做法：切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和...
答：油焖大虾是一道非常地道、美味的家常菜，口感鲜美多汁，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。今天就为大家分享一下油焖大虾的做法，步骤简单，不需要太多的烹饪技巧，菜品味道还特别好，一定要试一试哦！材料：新鲜大虾500克，生姜3片，蒜3瓣，青葱2根，料酒1大勺，盐适量，生抽1勺，老抽1勺，糖1勺，...
答：油焖大虾是一道经典的家常菜，在家庭宴席上非常受欢迎。制作方法简单，但味道丰富，虾肉嫩滑鲜美，油香扑鼻。如果你想学会如何制作这道美味佳肴，不要错过以下步骤！所需材料：新鲜大虾500克 葱姜蒜适量 豆瓣酱一勺 生抽两勺 老抽少许 糖适量 盐适量 料酒一汤匙 清水适量 ...
答：油焖大虾是一道我经常做的家常菜，具体做法如下：首先处理食材，将新鲜大虾清洗干净，减去须线、虾脚，挑去背后黑线，将虾头剪开，清理里面脏东西。然后将虾放入碗中，放少量料酒，盐，加葱姜腌制一会儿以入味。起锅热油，放入葱花爆锅，将腌好的大虾放入锅中小火微煎，切忌不要大火，把虾煎的两面变...
网友评论：
尚萱19790882564：
家常油焖大虾的做法 -
31645包符
： 鲜大虾5只(约420克),盐7克,白糖40克,料酒15毫升,味精2克,姜丝5克,葱油60克,高汤150克. 1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿、虾枪,用竹签挑去沙包和虾线.2、汤勺上火,入葱油烧热,下姜丝煸炒几下,再放入大虾,用手勺轻压虾头,使虾脑流出成红油,不断颠翻,待大虾呈金红色时,烹入料酒,加高汤、盐、味精、糖调好味,汤沸时加盖,移小火焖10分钟.3、大虾焖透,把勺中汤汁控入碗中.汤勺回火上,淋上葱油颠翻几下,见虾汁收干时,大虾出勺码在盘中.汤勺再上火,把碗中虾汤的浮油撇入勺中,收干水后浇在大虾上即成.
尚萱19790882564：
大虾的做法,油焖大虾怎么做好吃,油焖大虾的家常做法 -
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： 油焖大虾 主料虾500克 调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克 油焖大虾的做法 1.先看看原料,物理方法出红油:虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线.烹调时不放番茄酱;红烧酱油,但要剪掉虾头的一半,剪掉虾眼,确...
尚萱19790882564：
油焖大虾怎么做 -
31645包符
： 1、虾要新鲜... 2、大龙虾肉多的那种最好. 3、洗刷干净之后,放多一点点的油,把姜,葱,八角,花椒,桂皮,香叶,放在油锅里炸一下,然后放一点点的豆瓣酱, 4、把大虾放进去一起翻炒,放上蒜,老抽,酱油,白糖适量,料酒,盐,耗油继续翻炒. 5、最后放一点啤酒焖..
尚萱19790882564：
怎么做好吃,简单又好吃的油焖大虾的家常做法 -
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： 简单又好吃的油焖大虾 用料 新鲜海虾 适量 油 适量 盐 少许 蒜头 两瓣 生抽 几滴 简单好吃的油焖大虾的做法 把新鲜的虾洗干净,剪去虾须(我没剪,喜欢原生态,其实是懒哈),油锅烧温放点盐到油里面再把虾夹进去(不要倒进去,否则水太多不好煎)小火慢煎,见油煸出后加入蒜头煎香,滴几滴生抽出锅(也可以不加)
尚萱19790882564：
油焖大虾的做法? -
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： 油焖大虾是一道历史悠久的名菜,男女老少都喜欢吃,且十分营养,那这道菜该如何做呢?一起来看看吧.食材青虾 500g葱 适量白糖 适量姜 适量 方法/步骤用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线.请点击输入图片描述加少许料酒腌制去腥,葱姜切小段备用.请点击输入图片描述3 锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油,油热放入腌制好的大虾.请点击输入图片描述4 待虾的一面变红放入葱姜丝,翻面.请点击输入图片描述5 倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁,焖2-3分钟左右,看汤汁收的差不多,完成.请点击输入图片描述
尚萱19790882564：
家常菜油焖大虾的制作方法是怎样的?
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： 家常菜油焖大虾的制作方法有几步: 1、鲜虾洗净,剪去虾须、虾脚,将虾背切开,挑出虾肠. 2、大葱洗净、斜切成片;姜去皮、切片,备用. 3、炒锅中加3大勺油,中火烧至六成热,将葱、姜片下锅,煸炒至颜色变黄. 4、加入半小勺盐,煸炒几下. 5、放入鲜虾,用锅铲轻轻压挤鲜虾头部,将虾膏挤出. 6、然后加入番茄酱、鸡汤,大火 烧开. 7、再转成小火,加半小勺盐和1小勺白糖,加盖焖5分钟,使鲜虾入味、汤汁收干. 8、汤汁收浓后,捞出葱姜,倒入 水淀粉勾芡,淋入米酒. 9、将焖好的虾淋上香油,盛入盘 中,色泽鲜亮的大虾就可以出 锅了.
尚萱19790882564：
油焖虾的做法,油焖虾怎么做好吃,油焖虾的家常 -
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： 油焖虾的做法 虽说夏天对传统的米饭、炒菜的搭配需求减小,但对入味,剥壳,吮指等零食式的菜更加备受青睐,各种烤串、泡椒鸡爪、煮花生、煮毛豆、麻辣小龙虾、炒田螺等等.今天的这道油焖虾,就是俺家夏天最喜爱的吮指虾,不吮不带劲啊.1.虾建议选个头差不多大的为宜.剪虾足、去虾须2.用刀给下开背,挑出虾腺.开背的虾会更加入味3.锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出4.放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面.烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀5.姜切丝,放入锅中.再加入番茄酱炒匀6.加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少,大火收汁即可盛出
尚萱19790882564：
味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口的油焖大虾怎么做呢? -
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： 第一步,准备好大虾,最好是新鲜的,因为吃起来会更加有口感.而且还不容易腻,然后根据自己口味用调味料腌制半小时.第二步,热锅放油,再放入葱姜蒜炒香,然后再放入腌制好的大虾,煎至两面金黄.第三步,再放水淹没过大虾,然后闷煮十分钟即可出锅
尚萱19790882564：
在家做油焖大虾,很多人忽略哪个关键步骤,味道不香肉发柴? -
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： 油焖大虾是一道经典的鲁菜,传统油焖大虾的做法需要油炸,不太适合家庭烹饪,其实油焖是一种传统的烹饪方式,较多的油脂通过焖煮,让原料上形成一层油膜,起到密封保温的作用,让食材的本味锁在其中,吃起来香味浓郁,做法和调味比较多样. 在家制作油焖大虾的时候,可以采用比较简单的方法,但有一个关键的步骤不能忘记,制作出来的油焖大虾味道更鲜美,肉质不发柴,吃的汤汁都不会剩下. 记住一个关键的步骤,做油焖大虾的时候,要用铲子把虾头中的虾油给压出来,虾油高温后非常鲜香,融入到虾肉中虾肉也软和不发柴.
尚萱19790882564：
做油焖大虾的方法 -
31645包符
： 油闷大虾由于颜色鲜艳,飘香四溢,口味细嫩而遭受了大家的普遍热烈欢迎,是许多家中平常都是吃的一道特色美食.并且大龙虾含有的营养成分也非常丰富,这也是让喜欢它的盆友欲罢不能.但是许多盆友都觉得自己做的油闷大虾比不上餐馆...
