家庭自制牛肉酱配方
答：主料：牛肉250克。辅料：花椒适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、豆豉适量、辣椒适量。步骤：1、准备卤牛肉若干，蒜，姜，豆豉，芝麻，花椒，辣椒。都可以依自己口味添加。2、油烧热，放花椒，姜，蒜，牛肉小火炒。油下宽点。3、闻到香味，且水熬干后放豆豉，继续小火慢熬。4、加入芝麻，辣椒，少许盐...
答：配方：香菇、牛肉、葱花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣酱、甜面酱、花生油。做法：1、我们首先就是将牛肉剁成肉末，然后是装入到碗里面，同时加入料酒、胡椒粉、生抽，可以用手抓均匀了，腌制十五分钟左右就可以了。2、我们首先就是将香菇洗干净了，然后泡发，然后就是切成丁，备用。3、将葱花...
答：自制牛肉酱的做法 牛肉酱配方 牛肉碎 310克、白芝麻 15克、花生米 160克、豆瓣酱 一袋150克、花椒 适量、干辣椒丝 13克、豆鼓 30克、香菇《提前泡发》 10克、山药 150克、白糖 35克、鸡精 适量、冷水 3碗。做法步骤 把牛肉盐水泡洗干净，切碎丁，花生米，山药，香菇都是切丁；锅里比平时炒菜的...
答：牛肉末不要炒得太干，适当的油脂可以使牛肉酱更加香滑。调味料的添加可以根据个人口味进行调整，不一定要完全按照配方。炒制过程中要注意火候，避免糊锅。制作完成的牛肉酱最好放在冰箱中保存，以延长保质期。自制牛肉酱不仅能够满足个人口味，还能够随时调整配料和辣度，制作过程也相对简单。有了这样一瓶...
答：瘦牛肉400g 鲜香菇12个 粗辣椒粉100g 生姜20g 黄豆酱70g 花生100g 熟芝麻20g 大蒜1头 玉米油400g 十三香1勺 耗油1勺 郫县豆瓣2勺 生抽2勺 糖1勺 鸡精1勺 制作过程:1. 将牛肉洗净后切成1CM的长条,然后再切成小块.2..将料酒和十三香加入牛肉中用手抓匀,然后腌制30分钟入味去腥.3.腌制...
答：自制美味的香辣牛肉酱需要一些耐心和烹饪技巧，但是当你掌握了正确的步骤和配方，你就可以在家中轻松制作出这种美味的调味品。以下是一种制作香辣牛肉酱的方法：材料准备：牛肉末：500克（选择新鲜的牛肉，自己剁成肉末或者购买现成的牛肉末）生姜：一小块（切成末）大蒜：几瓣（切成末）青葱：适量（切成...
答：麻辣味：增加花椒和辣椒的用量，制作出麻辣味十足的牛肉酱。五香味：减少辣椒，增加五香粉和八角等香料，制作出五香味浓郁的牛肉酱。甜辣味：适量增加糖的用量，减少辣椒，制作出甜辣口感的牛肉酱。自制牛肉酱的好处在于可以根据自己的口味进行调配，无论是想要麻辣、五香还是甜辣，都可以通过调整配方来...
答：肉酱混合调制 将先制备的肉糜倒人带搅拌机的夹层锅，边加热边搅拌至8O C，缓慢加入香辣酱及其它辅料，保持80C的搅拌1O～15分钟，热灌装入瓶。封盖机旋紧后，放置观察一天，无漏气者，可擦瓶，贴标并塑料热封。 [2]2 香菇牛肉酱 材料 配方为：新鲜香菇40-50%，黄豆酱10-30%，植物油15-35%，...
答：最重要的是不含防腐剂，小孩吃得开心，母亲安心。那样牛肉酱的配方是什么，怎么做最好吃呢？下边我将作法分享给大家。准备材料：牛肉500克 水豆豉100克 红尖椒200克 姜80克 蒜80克 圆葱50克 熟芝麻30克 削皮熟碎花生100克 葱（适当）牛肉我买的里脊，并没有肌肉筋膜非常容易炖烂。水豆豉最好是买...
答：保存方法：牛肉酱制作完成后，放入干净且干燥的瓶子中，冷藏保存，食用时用干净的勺子取用。牛肉酱的做法多种多样，可以根据个人喜好添加其他配料，如豆豉、香菇、五香粉等，制作出不同风味的牛肉酱。制作牛肉酱的过程中，可以尝试不同的配方和调味料，创造出属于自己独特口味的牛肉酱。
网友评论：
冉盾15576641716：
自制美味牛肉酱的做法 好吃的牛肉酱怎么做 -
29917谯航
： 自制美味牛肉酱的做法:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花生米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐. 做法: 1、花生米用水煮熟; 2、多切些生姜、大蒜,切成末放入碗中; 3、牛肉切成肉丁,加少...
冉盾15576641716：
自制牛肉酱怎么做? -
29917谯航
： 材料:牛肉,姜,蒜,料酒,白芝麻,豆瓣酱,豆腐乳,孜然粉,花椒粉,辣椒面,盐,糖 做法: 1、准备好牛肉.可以自己切成小丁,要是有耐心的话,这样口感应该更好.我是买的现成的牛肉末. 2、把姜蒜都分别切成末. 3、在牛肉末里加入姜末,蒜末和料酒.放置至少30分钟. 4、等待的同时另取一个碗,里面加入豆瓣酱和豆腐乳(关键是也要倒入豆腐乳的酱汁),加入少量白糖,然后搅拌 5、锅里加油(多倒点油哦~),油热后下入牛肉末炒散, 6、牛肉变色了就可以加花椒面,辣椒面,孜然粉,一起炒,然后再倒入刚才准备好的酱汁. 7、熬大概20多30分钟,然后再放熟的白芝麻.
冉盾15576641716：
自己在家做牛肉酱怎么做 -
29917谯航
： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.
冉盾15576641716：
制作牛肉酱怎么做? -
29917谯航
： 自制牛肉酱 牛肉末+蒜片,姜末,酱油,鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生,杏仁,芝麻,核桃备用,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色,加入酱(任何酱都可以,甜的,辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为这...
冉盾15576641716：
牛肉酱怎么做 -
29917谯航
： 自制牛肉酱[原料]瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克.[制法]1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌...
冉盾15576641716：
牛肉酱怎么制作? -
29917谯航
： 一般牛肉酱做法1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火).2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成...
冉盾15576641716：
做法,牛肉酱配方,怎么做牛肉酱 -
29917谯航
： 材料 原料:牛肉、香菇 配料:葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱 调料:酱油、料酒、盐、胡椒粉 做法1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末.2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿.3、锅里多放些油(100ML),五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色.4、放入香菇继续翻炒.5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味.6、完成.
冉盾15576641716：
怎么做好牛肉酱 -
29917谯航
： 用料:花椒末2小勺、黑豆豉150克、牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、五香粉2小勺、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右 牛肉酱的做法具体操作步骤如...
冉盾15576641716：
能久放的牛肉酱的家常做法 -
29917谯航
： 用料:牛肉2500克、花生米800克、小米辣椒20个、海天黄豆酱1000克、大红辣椒3500克、熟芝麻50克、葵花油、白糖、花椒、八角、香叶、海天生抽酱油适量、大蒜5头 超级下饭的牛肉酱的做法: 1、准备好所有食材,并处理干净. 2、牛...
冉盾15576641716：
牛肉酱怎么做
29917谯航
： 瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克.≮美食做法≯1、瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒搅匀,腌5小时,然后加水少许,下锅煮熟,煮至水干肉熟,捞出晾干;2、炒锅上火,放入花生油烧热,放入大蒜泥、大葱末炸香,下酱油、精盐、味精、花生油,用锅铲不停得搅炒,待炒至呈红褐色时,加入牛肉粒,充分炒匀,熬尽酱内的水分,即可起锅装盘.
