螺蛳粉制作过程详细
答：炖煮：将切好的米粉放入炖盅中，加入熬好的汤底，再加入炖煮过的螺蛳肉、豆芽、腐竹等配料，用小火慢慢炖煮，使米粉充分吸收汤汁的味道。出锅：炖煮好的螺霸王螺蛳粉撒上葱花、香菜等佐料，即可出锅享用。总之，螺霸王螺蛳粉的生产流程包括选材、浸泡、研磨、蒸煮、冷却、切割、熬制汤底、调味、炖...
答：柳州螺蛳粉的制作过程独特而诱人。首先，选用柳州本地的田螺为主料，搭配猪骨作为辅料，再加入大料、沙姜、八角、炒果和少量罗汉果，以及干枣、枸杞和香菇，共同熬制出浓郁的汤底。炸制腐竹是另一个关键步骤，将其切成块后备用。接着，利用炸腐竹后留下的余热，将干辣椒（红辣椒）炒香，制成辣椒油。
答：这样做出来的螺蛳粉才是最好吃的。我们吃螺蛳粉一定要放很多配料的，还有很多朋友喜欢放虎皮鸡蛋、虎皮鸡爪等等，料越足，螺蛳粉吃的才越过瘾。在制作螺蛳粉的过程中，我们需要注意的是，螺蛳是要多放的，还有酸豆角和酸笋，因为螺蛳粉吃起啦是酸臭酸臭的，而这些食材都是能赋予这道美食酸臭口感的。...
答：1. 提前泡米粉：将袋装螺蛳粉的米粉在头天晚上浸泡，这样可以节省煮粉时间并提升口感。通常直接煮粉需要更长时间，而提前泡软则可加快烹饪过程。2. 准备汤料和配料：将泡软的米粉与半包汤料和少量辣椒油放入锅中，加入约400毫升开水。注意不要放太多水，以免影响味道。3. 加入不易熟食材：将鸡蛋、玉米...
答：煮螺狮粉的方法如下：1、用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长。2、直接放水里煮软。3、方法如下：先把粉放入锅中加水煮8到10分钟，煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用。4、锅中重新放入500毫升清水，加入汤料、酸笋包（酸笋是本地特色菜，气味臭吃起来鲜香，吃不惯的外地人可以不放）、...
答：螺蛳粉制作秘方 1. 胴骨1.5付，用盐，姜，酒腌制15分钟备用，冰糖2-3两，香料一包。2. 螺蛳粉3-4斤剪尾炒干水，加入一点香料《沙姜，八角，桂皮》炒熟至香。3. 将胴骨，螺蛳，香料，生姜，罗汉果，盐放入锅中《约80斤水》，先用大火煮滚，再用小火熬制到天亮。4. 第二天将红油...
答：酸笋等，要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底，然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。螺蛳粉是柳州非常著名的特色小吃，制作它所需要使用的食材有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等等，这道菜的口味非常丰富，所以深受人们喜爱。
答：制作螺蛳粉的步骤相对简单，首先处理螺蛳的异味。要避免使用酸性竹笋，因为它的味道主要源于发酵过程，过多的酸味可能会掩盖螺蛳的原味。开始烹饪前，先将螺蛳清洗干净，确保没有杂质。接着，准备葱、姜、蒜，将它们切成薄片，为后续的香味提升做准备。在锅中倒入适量的油，加热后加入切好的葱、姜、蒜和...
答：步骤 柳州螺蛳粉的做法步骤11.首先先来做螺丝汤，准备的材料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量（八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮）柳州螺蛳粉的做法步骤22.首先先把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质 柳州螺蛳粉的做法步骤33.再把猪骨头同样的放入锅中焯水，过滤掉...
答：螺蛳粉的汤料熬制是一道非常讲究的过程，需要耐心和技巧。以下是详细的熬制步骤：准备材料：首先，你需要准备一些必要的材料，包括螺蛳肉、猪骨、鸡骨、老姜、大蒜、香菜、葱、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、良姜、香茅、酸笋、豆腐乳、盐、鸡精、味精等。处理螺蛳肉：将螺蛳肉清洗干净，...
网友评论：
明孙18061239381：
螺狮粉怎么做的和制作的详细步骤 -
30515言帝
： 正宗柳州螺蛳粉的制作方法: 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉.和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径...
明孙18061239381：
自己怎么做螺蛳粉呢?
30515言帝
： 主料:米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹. [9] 辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花.调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉 [10] .制作方法把猪骨上的...
明孙18061239381：
谁有螺蛳粉家常详细制作方法?
30515言帝
： 制作; (1)先将石螺用清水洗净,侵泡2日后,剪去尾尖,飞水冲洗后待用. (2)猪骨,鸡骨飞水后入锅上火炖开后,鸡油清洗放下汤锅熬1.5小时出味. (3)石螺滤干水后,入锅炒干水份后起锅. (4)锅洗净上火,放入花生油烧至六成热后,下姜炝锅,放入石螺、香料,干椒,酸笋,料酒,炒至干香后,倒入骨汤熬至出味,调腐乳,盐,鸡精,味精,柳州鲜味粉,冰糖适量,熬至40分钟下红油起锅. 柳州机制干粉泡制:干粗米粉20斤,先将米粉用清水泡30分钟,捞出,再用70度温水泡制微软后,再用清水泡制. 螺蛳粉佐料;青菜,酸豆角,箩卜干,酸菜(或头菜),黄花菜,木耳,酸笋,付竹,炸花生米. 特点;香,微辣,烫,鲜,开胃.
明孙18061239381：
螺丝粉的制作过程 -
30515言帝
： 螺丝粉又叫螺蛳粉.广西柳州著名小吃 ,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合...
明孙18061239381：
螺蛳粉美味传统流程制作工艺是什么?
30515言帝
： 主料:柳州特有圆米粉(切粉或圆条“线粉”)、螺蛳肉 配菜:油炸腐竹、酸豆角、... 螺蛳粉作为柳州第一原创小吃的地位从未动摇过,甚至还有一首老话称“不食螺蛳粉...
明孙18061239381：
怎样制作螺丝粉
30515言帝
： 制作方法: 用泡制酸笋的卤水加八角胡椒等辛料配以紫苏与田螺煲汤.生榨米粉用水焯热后泡上田螺汤,再配以酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜、葱等配菜,再淋上红彤彤的辣椒油即可.吃后常使人大汗淋漓,又欲罢不能....
明孙18061239381：
螺蛳粉的做法以及过程? -
30515言帝
： 螺蛳粉的做法 主料 田螺 250g 猪骨头 250g 螺蛳粉 150g 酸笋 50g 腐竹 50g 萝卜干 50g 花生 50g 油果 4个 木耳 50g 黄花菜 20g 酸豆角 50g 辅料 油 适量 盐 适量 香料 适量 紫苏 适量 辣椒油 适量 腐乳 1个 蚝油 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤 1.首...
明孙18061239381：
螺蛳粉制作过程有么?想自己做做? -
30515言帝
： 螺蛳粉制作过程:粉碎、研磨、分筛.
明孙18061239381：
螺蛳粉的做法具体的方法?螺蛳粉的做法具体的方法
30515言帝
： 配 料 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱 做 法 1.柳州产的田螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,八角,炒果,罗汉果(少量)、干枣,枸杞,香菇加水熬成汤; 2.腐竹油炸之后切块待用; 3.趁炸完腐竹的油热,将干辣椒(红辣椒)放入油锅内制作辣椒油,将辣椒油 加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里; 4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用; 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了. ps:绵薄之力,希望能对您有帮助~
明孙18061239381：
怎么做螺蛳粉?
30515言帝
： 螺蛳粉的做法1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用.2.腐竹油炸之后切块待用.3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用.4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料(市场有卖)煮沸.5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量油水,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了.
