小河虾怎么炸酥脆好吃
答：4、中大火炸，中间用筷子搅拌一下，炸七八分钟就好了。小虾怎么炸又酥又脆技巧：加淀粉 原料：小虾400克，白酒半瓶盖，鸡蛋1个，干淀粉、盐、胡椒粉适量。1、处理好的小虾加白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。2、平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用...
答：1. 准备适量的面粉和面包糠，按照2:1的比例混合在一起。2. 加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。3. 在另一个容器中打入鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀。4. 将虾肉逐一裹上面粉混合物，再放入鸡蛋液里蘸一下，再裹上一层面包糠。5. 预热油锅，放入虾肉进行油炸。6. 等到虾肉变成金黄色后，捞出沥干...
答：1. 调制面粉时，可以采用面粉、淀粉、辣椒粉、五香粉等多种材料混合，以获得更好的风味。2. 在面粉中加入适量的发酵粉或吉士粉，可以使炸虾更松软，并提高脆度。3. 油温的控制非常重要。在炸虾之前，应将油加热至适当的温度，一般为160-180℃。过高或过低的油温都会影响口感和外观。4. 略微加淀粉...
答：1、用料：河虾200克、精盐5克、面粉适量。2、把河虾放水中洗干净，捞出沥水。3、撒入精盐，掂均匀进行腌制。4、把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉。5、每一个河虾上都裹上面粉。6、锅内放油。7、7成热时放入河虾炸制。8、炸到河虾变色、酥脆即可捞出。
答：3、一点点加入适量清水，加入适量盐，拌匀，不要太稀，面糊用筷子要能挑起来才行。4、打入一个鸡蛋，拌匀，最后的面糊用筷子挑起来，落下去能成一条线才行。加了鸡蛋以后调整稀稠度，不够稀可加一点水。5、面糊里放入洗净的小河虾，拌匀。6、锅内放宽油，放入粘上面糊的小河虾。7、炸到酥脆，捞...
答：1、把小虾冲洗干净，葱、姜、料酒、食盐抓匀。2、密封腌渍至少一小时。3、刚买了一本炸物的食谱，看到了这个天妇罗的面糊，正好尝试了一下，首先低筋面粉跟玉米淀粉一起称量。4、简单拌匀。5、倒入搅拌机，加入150g冰水，快速搅匀。6、分蛋，只要蛋黄。7、把蛋黄加入搅拌机，再次快速搅拌均匀。8、...
答：1、用料：小河虾250克、料酒3勺、姜4片、鸡蛋1个、玉米淀粉5勺、盐4克、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、玉米油适量。2、小河虾用水清洗几遍控干水分倒入料酒、姜片、适量盐腌制半小时以上，腌制好后倒掉腌制的汁液挑出姜片，再用水冲洗两遍控干水分，这样操作是为了去掉腥味，控干水分的虾打入一个鸡蛋、...
答：步骤：1、小河虾洗干净，挤出水分炸的会酥一点。2、调面糊，两勺面粉，加水加一个鸡蛋，盐，黑胡椒调味。这一步注意，其实往虾上撒干面粉和淀粉就可以下锅炸出脆脆的虾，我比较喜欢吃挂糊的。3、倒入搅拌。4、然后油热下锅，刚开始下去不要搅拌，因为有面糊，水分多，就小火慢炸带煎。5、最后...
答：干炸小河虾 食材:小河虾半斤,面粉、玉米面适量。 做法 1.小河虾洗净沥干水分,放入盐和料酒腌制10分钟,放入面粉和玉米面各一大勺拌匀。2.锅中热适量油烧至五六成热,下入小河虾用筷子拨散炸至表面金黄捞出,继续加热至油温升高复炸至酥脆即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
答：炸出酥脆好吃的小河虾的方法如下：把小河虾挑去里面的杂质，投洗干净，沥净水分待用。小河虾里的水分要沥干净，这样调糊时容易变稀，糊不容易包裹在小河虾上。把小河虾放到容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、盐，翻拌均匀，腌制十几分钟，给小河虾去腥入味。到时间后，挑去葱段和姜片不要，...
网友评论：
苏清17038725353：
最简单的酥炸小河虾怎么做 -
57012虞昂
： 1. 要想让小河虾酥脆可口的关键是一定要把河虾晾干,我用厨房纸巾把水分都吸干了.2. 炸东西时为了省油可以使用小奶锅,比炒锅用油少的多.用料 河虾 300克 盐 3克 淀粉 一小勺 最简单的酥炸小河虾的做法 小河虾用水洗净,晾干!炸之前用盐、淀粉拌匀!烧热油,可以先丢一个小河虾进去,如果入油后有油花,油温就可以了.把河虾入油炸,不断搅拌,以防结块.河虾在油中浮起后再炸两分钟,盛出,开吃!
苏清17038725353：
怎样炸河虾好吃 -
57012虞昂
： 炸河虾的做法 1. 新鲜河虾用水洗净2. 洗净的虾加鸡蛋、淀粉、花椒粉,盐充分搅拌均匀3. 锅内放油,油热后,把河虾到放锅里炸制4. 中火炸制一会,看到虾颜色变红了,捞出5. 酥脆喷香的炸河虾
苏清17038725353：
最经典的油爆虾怎么做? -
57012虞昂
： 经典的【油爆虾】油爆虾是江浙一带的名菜,做法偏甜口,不能想象把菜做甜的同学,先别害怕!其实我也不爱吃甜,但在油爆虾面前仍欢脱得停不下来.小河虾炸过之后特别酥脆,带壳也好吃,满嘴嘎嘣脆. 用料 小河虾 500g 姜 一小块 ...
苏清17038725353：
香酥脆小河虾怎么做 -
57012虞昂
： 香酥脆小河虾的做法 新鲜小河虾洗干净,控干水 加入淀粉、玉米面、面粉 ,比例是1:1:1,清水、鸡蛋、盐、花椒粉、鸡精,搅拌均匀 扮好后准备下油锅炸 油温五成热下油锅炸,炸好后捞出还要复炸一下 油温八成热,下锅复炸,捞出装盘 香酥可口,要趁热吃哦!小贴士 放玉米面是为了让虾更加酥脆哦
苏清17038725353：
河虾怎么炸着吃 -
57012虞昂
： 一、食材:主料:河虾辅料:面粉 盐 糖 料酒 姜 鸡蛋 胡椒粉 香菜 二、步骤:1.准备河虾250克.2.河虾洗净,剪去虾芒与虾嘴,用盐,料酒,姜片腌10分钟.3.把姜片捞去,放下面粉,鸡蛋,盐,糖,胡椒粉,搅拌好.4.锅里放350克油,6分热,中火,放下河虾炸熟即可.三、成品展示:
苏清17038725353：
怎样做油炸小河虾最好吃 -
57012虞昂
： 食材用料 小河虾500g 面粉适量 盐一勺 椒盐适量 油炸小河虾的做法1.小河虾洗净,剪去胡须.2.盆里放面粉,将小河虾一点点放入,边放边抖,直到小虾全身都裹上面粉.3.油锅烧热,放入小河虾炸至一面金黄色翻下面.4.控油盛到盘子里晾凉,撒上椒盐即可.
苏清17038725353：
酥香小河虾怎么做? -
57012虞昂
： 材料:小河虾250g,料酒5ml,盐3g,胡椒粉1g,泡打粉1g,面粉3汤匙,五香粉1g,辣椒粉3g 做法:1.小河虾清理干净沥干水,装进大碗里,加盐,料酒腌10分钟.2、3.加入五香粉,胡椒粉,泡打粉,面粉彻底拌匀.4.加入辣椒粉拌匀.5.热锅上油,油温8成热时把拌好的小河虾倒进去.6.炸约十几秒起锅沥油即可.小贴士:1.小河虾里通常会混上些小杂物,记得清理干净.2.油一定要烧到够热,油温7、8成热时倒虾,炸的时间只要十几秒就行,别炸久了.
苏清17038725353：
怎样炸小虾好吃又酥脆 -
57012虞昂
： 1.把小虾洗净,然后放入面粉,盐,泡打粉.(起发的作用,苏打也可以)然后搅拌均匀,稍加点水,稠度以夹起来能慢慢地滑下来为准. 2.下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油(面里吸进较多的油,口感不好,对身体也不好,还浪费油)
苏清17038725353：
怎么炸河虾? -
57012虞昂
： 炸河虾的做法.1把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2用竹签挑去内脏. 3在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放...
苏清17038725353：
的做法,油炸小河虾怎么做好吃,油炸小河虾的家常做法 -
57012虞昂
： 步骤1.小河虾洗净2.放入盐,料酒 姜片3.搅拌均匀,腌制10分钟4.腌好的虾,放入适量的面粉5.搅拌均匀,每一个虾上面都沾上面粉6.锅中放油,放入虾,炸到虾变成红色7.捞出备用8.等到锅里的油温在升高一些,放入刚才炸好的虾,重复再炸一下9.炸到虾变得酥脆了即可装盘
