山东最好吃的10道菜
答:1. 鲁菜:鲁菜是山东菜系的代表,以其色、香、味、形俱佳的特点而著称。代表菜品有糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾等。2. 煎饼果子:煎饼果子是山东最具代表性的早餐之一,由煎饼和炸鸡蛋、蔬菜等配料组成,口感鲜美,营养丰富。3. 鲁式炖鸡:选用当地散养的土鸡,加入山东特有的香料炖煮而成,鸡肉鲜...
答:10、胶东马鲛鱼馅饺子鲅鱼饺子是胶东的风味特产,鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,古人云“山有鹧鸪獐,海有马鲛鲳”,鲅鱼的鲜嫩已经攻占了山东人的味蕾,夺取了胶东人的记忆。但要是吃到不正宗的鲅鱼饺子,那叫一个腥,根本无法下咽。
答:酥锅,是山东淄博人年夜饭上必备的一道菜肴,选用柴鸡、带鱼头、猪蹄、排骨、莲藕、大白菜、牛腩等,层层叠放好后放入锅中,倒入调制好的料汁,经过文火慢煮一个小时后,再焖上两个小时左右,食材丰富有营养,味道鲜美有滋味,堪称为北方版的“佛跳墙”。做法看似简单但想要每一层食材熟透,但底层食材...
答:3、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。4、葱烧海参鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。以水发海参和大葱为主料,...
答:糖醋鲤鱼是济南名菜,糖醋鲤鱼采用济南北临黄河鲤鱼,这里的鲤鱼肉质肥美,鲜美可口,在很多的宴会上,糖醋鲤鱼基本上都是必吃的,酸甜可口,吃起来外脆里嫩,糖醋鲤鱼是济南代表菜肴之一。10、爆炒腰花 爆炒腰花是济南的十大特色小吃之一,这道菜算是济南当地人都爱吃的家常菜,爆炒腰花采用的是猪腰为原...
答:5、糖醋里脊,糖醋里脊被评为“山东十大经典名菜”,要选用新鲜的猪里脊肉,成菜鲜咸香脆,汤汁酸甜可口,除了鲁菜以外,糖醋里脊在其他菜系中也有出现,但是要论正宗、正规来说,还得是传统的鲁菜,色泽红亮,香气诱人,酸甜可口,看着就很有食欲。6、三丝鱼翅 这道菜主要以鱼翅为主,另外搭配海参、...
答:一、糖醋鲤鱼 虽说山东靠海,但最后一道鱼,大多数还是以鲤鱼为主!而鲤鱼在鲁菜中最经典的做法就是糖醋鲤鱼!这道菜需要先把鲤鱼炸定型,最后再淋上芡汁,要求端上桌后,鲤鱼无需支撑,也能达到跃龙门的姿态!二、油爆双脆 这道菜是鲁菜中比较难做的一道菜,非常考究厨师对于火候掌控的能力!可以...
答:1、油爆双脆 油爆双脆属鲁菜,是山东地区汉族传统名菜,烹饪以爆菜油爆为主油,正宗的油爆双脆的做法极难,对火候的要求极为苛刻,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,是中餐里制作难度最大的菜肴之一,色、香、味、形兼备的特色美食,在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有...
答:葱烧海参,是以两个山东人大爱的食材为主,海参清鲜柔软香滑,葱段香浓,原料十分简单,但是选材却很讲究,海参必须选用渤海湾的野生刺参,这种参肉厚道刺头足、才有嚼头, 葱也不是普通的葱,而是产自山东的章丘大葱,辣度较淡,口感略带点甜, 炸葱油的火候也很讲究,葱一旦炸过一点都会影响成菜的口感,做好的成菜,海参...
答:牛奶蒲菜是山东济南的传统名菜,属于鲁菜。这道菜是以鲜嫩的蒲草为主料,配以牛奶汤。汤色乳白色,蒲叶酥嫩鲜香,入口清淡可口。是高档宴会的上等汤菜。这道菜享有“济南最高汤菜”的美誉,被誉为济南第一汤菜。4.黄家烧烤 黄家烧烤是济南的名吃,起源于明末清初,至今已有300年的历史。以烤全猪、...
网友评论:
石届18761706719:
最能代表鲁菜的十道菜是什么?
23845毋阁
: 鲁菜十大经典名菜,有闻名遐迩的九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆... 1、九转大肠鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜.清朝光...
石届18761706719:
山东菜的十大名菜是什么啊 -
23845毋阁
: 糖醋黄河鲤鱼 活鱼任顾客选定,然后入厨,经热油炸熟,浇糖醋汁而成.造型生动,扬首翘尾,外焦里 嫩 ,色泽红亮,香酥酸甜,咸鲜香醇.为鲁菜代表品种之一. 奶油蒲菜 以大明湖产洁白细嫩蒲莱加奶汤烹制而成.色泽素雅,脆嫩鲜醇,被...
石届18761706719:
山东最好吃的十大小吃是什么? -
23845毋阁
: 山东的特色小吃主要有:沂水红烧兔子头、沂水油炸山山牛、沂水豆油炒姜芽、沂水油炸知了龟、沂水大锅全羊、沂水塌煎饼、沂水塌包、沂水油煎白鳞鱼、清油盘丝饼、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春饼、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、炸鸡丝春卷、济南米粉、济南甜沫、福山拉面(抻面)、景芝金丝面、单县滕州羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、鸡汤饸饹、临沂糁、朝天锅、荷叶粥、滕州菜煎饼、八宝茶汤、瓜荅、石子旋饼、六角旋饼、糖酥杠子头火烧、泰山豆腐面、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、龙口肉盒、芙蓉烧麦.
石届18761706719:
鲁菜十大名菜是什么?
23845毋阁
: 其它九道名菜是油焖大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡... 糟香既浓且醇,间有木耳点缀,整道菜晶莹闪亮,是一道赏心悦目的菜. 油爆海螺 ...
石届18761706719:
最能代表山东味道的菜是什么菜? -
23845毋阁
: 山东十大最经典的传统名菜(排名不分前后) 1.德州扒鸡扒鸡是中华传统风味特色名吃,鲁菜经典,以德州五香脱骨扒鸡最富盛名,属中国四大名鸡之首.据史料记载,扒鸡起源于禹城,亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有300余年的历史.它以制作...
石届18761706719:
山东的名吃有哪些 -
23845毋阁
: 黄河鲤鱼 其中“糖醋黄河鲤鱼”历来被尊为山东名菜之首.此外还有“棒子鱼”、“瓦块鱼”、“红烧鱼”、“干烧鱼”等款式. 宫保鸡丁 九转大肠 “红烧菜”的代表.是山东济南的传统名菜. 黄家烤肉 产在济南郊区章丘县, 明湖三美蔬 ...
石届18761706719:
谁知道鲁菜中最好吃的菜是哪道?
23845毋阁
: “糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤... ·红扒鱼肚 ·酥炸春花肉 ·炸豆腐丸子 ·山东包子 ·扒栗子白菜 . ·八宝菠菜 ·...
石届18761706719:
山东特色美食前十名都有什么? -
23845毋阁
: 山东特色美食前十名都有莱芜烧饼、青岛大包、火烧、枣庄菜煎饼、清油盘丝饼、甜沫、济南拔丝山药、魏集驴肉、魏氏熏鸡、济宁甏肉干饭.1、火烧 北马火烧,主要就是杠压,吃起来很硬,有嚼头,吃起来会有甜味,完全就是淀粉的味道...
石届18761706719:
山东什么菜最好吃?? -
23845毋阁
: 山东传统名菜14例: 扒原壳鲍鱼 炒浮油鸡片 红烧肘子 九转大肠 清汤燕窝 山东蒸丸 糖醋鲤鱼 白扒鱼翅 葱烧海参 花揽桂鱼 扣三丝干贝 三美豆腐 诗礼银杏 糟溜鱼片
石届18761706719:
济南名吃有哪些 -
23845毋阁
: 济南名吃菜谱(济南菜是鲁菜代表):爆炒腰花、糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜 九转大肠:济南名菜.清光绪年间由“九华楼”酒楼首创.店主开九处店铺,均以“九”字冠铺名之首.有一次烹“烧大肠”上桌,客人食...