山东鲁菜第一名什么菜
答：1、九转大肠：鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“...
答：1. 德州扒鸡：这是中华传统风味特色名吃，鲁菜的经典之作，被誉为我国四大名鸡之首。2. 红烧大虾：这是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。3. 九转大肠：这是山东风味菜肴，也是鲁菜系中的名菜之一。4. 葱烧海参：这是鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色...
答：8. 一品豆腐 一品豆腐是山东特色名菜，以嫩豆腐为主料，加入高汤和香葱等烹制。豆腐质地细腻，营养丰富，红烧煮汤皆宜。9. 葱烧海参 葱烧海参是山东的经典名菜，选用海参和大葱，加入调味料烧制。海参柔软香滑，香咸可口，适合秋冬季节滋补。10. 木须肉 木须肉是山东地区的传统名菜，选用猪瘦肉和黄花菜...
答：葱烧海参在胶东地区，是一道有名的特色菜，胶东就是烟台、青岛等地，该菜属于鲁菜系，成菜柔润香滑，葱段香浓，海参称之为“海八珍”之一。海参本身略带一丝腥味，而大葱刚好中和了腥味，增加了香气，海参一定要野生的，又肥又嫩，不过实在稀少。三、糖醋鲤鱼 山东济南的传统名菜，属于鲁菜系，所采用的...
答：8、奶汤蒲菜。济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。9、黄焖鸡块。是河南、山东传统名菜。制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，菜谱归属于鲁菜系，口味鲜甜。10、酸溜土豆丝。这是一道非常容易学习的菜，...
答：在山东，糖醋鲤鱼的大名可谓是家喻户晓，甚至有“鲁菜第一菜”之称。这道菜，选用黄河鲤鱼，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸，由于随着改革开放和各大菜系相互借鉴，餐饮业得以蓬勃发展，特别是在近十年全国餐饮行业迅猛发展。鲁菜相对于川菜和...
答：1、九转大肠。九转大肠是源自山东济南的一道传统名菜，创始于清朝光绪年间，是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的，成菜外观色泽红润，吃起来香辣可口。2、爆炒腰花。爆炒腰花是鲁菜中的一道家常菜，这道菜是以猪腰和荸荠为主要原料辅以味精、胡椒等佐料制作而成，吃起来鲜嫩可口，还...
答：鲁菜是中国传统菜系之一，以其精湛的烹饪技艺和独特的风味而闻名。以下是鲁菜的十大代表菜：1. 九转大肠：原名红烧大肠，经过焯水、油炸和卤制等多道工序精心制作而成。成菜质地软嫩，色泽红润，肥而不腻，香气扑鼻，口味酸、甜、香、咸、辣俱全，别有一番风味。2. 葱烧海参：源自胶东地区的特色菜...
答：糖醋里脊，是一道非常家常的菜肴。与糖醋鲫鱼精湛的刀工对比，糖醋里脊在制作上似乎简单了许多，糖醋里脊在陕菜、豫菜、浙菜等各个菜系当中均有它的身影，所以好多人并不认为它是鲁菜中的一员。但事实上不然，糖醋里脊恰恰也是有名的鲁菜之一。9、爆炒腰花 如果对鲁菜不了解，可能第一印象会认为爆炒腰花是...
答：- 葱烧海参是胶东菜的代表，以海参和大葱为主要食材，口感鲜美，营养丰富。这道菜不仅味道独特，还具有很高的药用价值。5. 油爆双脆 - 油爆双脆是山东地区的特色名菜，以其脆嫩的口感和浓郁的葱香而受到欢迎。这道菜对火候的控制要求极高，烹饪难度大。6. 四喜丸子 - 四喜丸子是鲁菜中的经典菜肴...
网友评论：
仰泻19844806716：
鲁菜什么菜最出名 -
14274能亭
： 山东菜系,简称鲁菜. 特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜. 代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等 五大经典鲁菜 德州扒鸡:“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”...
仰泻19844806716：
鲁菜的招牌菜是什么菜? -
14274能亭
： 鲁菜的招牌菜是:糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、山东蒸丸等.1、糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜,据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇.济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴.黄河鲤鱼的肉...
仰泻19844806716：
谁知道鲁菜中最好吃的菜是哪道?
14274能亭
： “糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤... ·山东包子 ·扒栗子白菜 . ·八宝菠菜 ·烤牌子-鲁菜 ·香菇八宝饭 ·金针菇拌鸡...
仰泻19844806716：
鲁菜之王 是哪个菜 -
14274能亭
： 鲁菜做的好的话所有硬菜都可以称得上王 鲁菜发源地在烟台市福山区,鲁菜现在演变成两大派,胶东菜:烟台的福山为胶东菜发源地.以烹制各种海鲜而驰名,口味清淡,皇宫御厨做的就是这种风味的.济南菜:济南历城为济南菜发源地.擅长爆、烧、炸、炒,口味偏重.欢迎喜欢做菜的厨师朋友来烟台沟通切磋.
仰泻19844806716：
鲁菜十大名菜是什么?
14274能亭
： 其它九道名菜是油焖大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡... 奶汤味道醇厚,洁白,蒲菜脆嫩,历来被人们誉为济南第一汤菜. 芙蓉鸡片 此菜清香...
仰泻19844806716：
鲁菜的招牌菜是什么菜?
14274能亭
： 糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、烧海螺、烧蛎蝗、百花大虾、蟹黄海参、白汁裙边、干炸赤鳞鱼、菊花全蝎、山东蒸丸、福山烧鸡、鸡丝蛰头、清蒸加吉鱼、醋椒鳜鱼、奶汤蒲菜
仰泻19844806716：
鲁菜里最好吃的是什么菜 -
14274能亭
： 最爱糖醋鲤鱼
仰泻19844806716：
鲁菜四大名菜是哪四个?
14274能亭
： 鲁菜四大名菜是糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、宫爆鸡丁.1、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜.济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,肉质...
仰泻19844806716：
山东的鲁菜代表菜有那些? -
14274能亭
： 鲁菜的代表名菜有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、葱爆海参、胶东大翅、泰山赤鳞鱼、德州扒鸡、奶汤鱼肚、锅塌豆腐、干蒸加吉鱼、清汤燕窝等.
仰泻19844806716：
鲁菜什么最好吃啊? -
14274能亭
： 鲁菜的几大名菜葱烧海参 俗称“葱王”的章丘大葱,用油炸至金黄,发出葱油的芳香气味,浇在烧过的海参上,其色泽红褐光亮.海参质地柔软华润,葱香四溢,经久不散,芡汁浓郁醇厚,是山东广为流传的风味名菜.海参性温,味甘、咸...
