山羊和绵羊哪个骚味大
答：山羊的味道是比绵羊膻一些的，我们如果喜欢吃膻味重的羊肉的话就可以买山羊肉，不过山羊不好养殖，所以价格会稍微贵一些。人们所饲养的山羊根据用途可以分为乳用型、绒用型、肉用型，其中山羊奶是富含营养的饮品。羊肉是我们平时经常会吃的东西，我们平时吃的羊肉大多都是绵羊的肉，那么山羊的肉是不是...
答：山羊。山羊的膻味比绵羊更重，这是山羊体内含有一种叫4-甲基辛酸的脂肪酸物质，这种物质挥发后会产生特殊的膻味。在烹饪过程中，这种膻味很难被彻底去掉。而绵羊不爱活动，肉质松散，且含有的脂肪较多，膻味比山羊小一些。
答：山羊。山羊的脂肪中含有一种叫做4-甲基辛酸的脂肪酸，4-甲基辛酸具有挥发性，因此当山羊肉被烹饪时，会挥发并产生强烈的膻味。而4-甲基辛酸的脂肪酸在绵羊肉中含量相对较低。
答：山羊膻味重。山羊肉的脂肪中含有一种叫4甲基辛酸的脂肪酸，具有挥发性，所以产生了很浓的膻味，因此山羊膻味重。
答：山羊膻味重。因为膻味是羊吸引异性进而分泌的一种化学物质；是一种醛类，这种气味刺激羊的交配和排卵，而山羊生的羊长期处于危机四伏的外界；需要更强烈的繁殖能力；所以这种物质分泌的就更多；所以山羊膻味更大。山羊（学名：Capraaegagrushircus）又称夏羊、黑羊或羖羊，和绵羊一样，是最早被人类驯化的...
答：山羊和绵羊相比，山羊肉膻味大但肉更细腻更鲜
答：1. 山羊的膻味通常比绵羊更重。2. 这一差异主要由于山羊脂肪中含有的4-甲基辛酸，这种脂肪酸在烹饪过程中挥发，产生明显的膻味。3. 相比之下，绵羊的肉质较为松散，脂肪含量较高，因此膻味相对较轻。4. 羊肉的膻味受多种因素影响，包括产地、饲料、品种、年龄、部位以及肥瘦程度等。5. 例如，公羊的...
答：肯定是山羊了,因为山羊是野生养的,绵羊是人工培养的。新疆人平时只吃绵羊肉而很少吃山羊肉，不吃山羊肉的原因就是据说山羊肉膻味大。近些年有所变化，每到冬季，北疆各地的人们会专程去哈萨克牧民家里吃一种叫驹骊（音）的山羊，由于那山羊啃食了冰雪覆盖的草，所以人们称之为“冰碴子驹骊”，不仅...
答：1、膻味有区别 众所周知，羊肉有一股膻味，而山羊的膻味会比绵羊的膻味更大一些。所以山羊更适合做火锅或者烧烤，因为这两种烹饪方法，都会加大量增香去膻的辛香料，从而压制羊肉的腥膻味。2、口感不同 因山羊生性爱动，且生长速率较慢，一般长10个月的山羊，才40-60千克。所以山羊的肉质特别紧实，吃...
答：二者相比，山羊膻味更重。这主要是因为山羊的脂肪中含有一种叫做4-甲基辛酸的脂肪酸物质，这种物质挥发后会产生特殊的膻味。而绵羊的肉质比较松散，且含有的脂肪比较多，所以膻味比山羊小一些。影响羊肉膻味的因素很多，包括产地、饲料、品种、年龄、部位、肥瘦程度等。比如，公羊的膻味更重，而阉割的羊（...
网友评论：
索征19698223503：
山羊和绵羊哪个膻味重
55645晁庭
： 肯定是山羊了,因为山羊是野生养的,绵羊是人工培养的.新疆人平时只吃绵羊肉而很少吃山羊肉,不吃山羊肉的原因就是据说山羊肉膻味大.近些年有所变化,每到冬季,北疆各地的人们会专程去哈萨克牧民家里吃一种叫驹骊(音)的山羊,由于那山羊啃食了冰雪覆盖的草,所以人们称之为“冰碴子驹骊”,不仅没有膻味,而且肉质细腻,味道鲜美.乌鲁木齐米东区白杨河乡附近有一个类似牧家乐的地方,那儿每到秋末冬初,家家户户都会挂出“冰碴子驹骊”的招牌,生意很红火.
索征19698223503：
吃的羊肉,山羊的骚味重还是家羊的骚味重? -
55645晁庭
： 山羊骚味重,因为山羊不勤剪毛,家羊勤剪毛,剪毛可减少对羊肉的骚味...
索征19698223503：
山羊肉和绵羊肉哪个吃着腥味重 -
55645晁庭
： 其实新疆之类的地方都是吃山羊的,而且真正戈壁上的山羊是没有膻味的,我们南方相对能够接受绵羊是因为没有膻气.所以相对好吃其实还是山羊,不过山羊肉价格高的能比绵羊高三成甚至是一倍.
索征19698223503：
山羊的膻味大还是绵羊的大?
55645晁庭
： 肯定是山羊了,因为山羊是野生养的,绵羊是人工培养的.
索征19698223503：
山羊和绵羊那个好吃点 -
55645晁庭
： 从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味. 山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的.因此,...
索征19698223503：
山羊绵羊或者其他羊种膻味和功效有区别吗 -
55645晁庭
： 是山羊. 因为膻味是羊吸引异性进而分泌的一种化学物质; 是一种醛类,这种气味刺激羊的交配和排卵; 而野生的羊长期处于危机四伏的外界; 需要更强烈的繁殖能力; 所以这种物质分泌的就更多; 所以野山羊膻味更大.绵羊与山羊虽然同...
索征19698223503：
山羊和绵羊比较,哪个的肉味道更美? -
55645晁庭
： 吃清炖羊肉啊 还有馕包肉都是很好吃的 我是新疆人啊很喜欢吃羊肉的就是不知道你吃不吃的习惯拉 其实这两种做法都会很好吃而且膻味不会很重 呵呵 清炖羊肉的做法 其实清炖羊肉最关键的是要选择好羊肉,一般选择绵羊,最好是羊...
索征19698223503：
绵羊肉和山羊肉哪个好吃 -
55645晁庭
： 各有干秋:绵羊膻气味大些,肉偏暖.山羊肉纤维粗些,肉香些,以草为主,很少吃人工饲料,环保,肉偏凉.
索征19698223503：
山羊和绵羊哪个腥颤味大 -
55645晁庭
： 山羊
索征19698223503：
绵羊和山羊哪个好吃 -
55645晁庭
： 绝对是绵羊,山羊一般是用来产奶的,绵羊才是用来吃肉和出毛出皮的.世界上各大畜牧业发达的地区,基本上吃的多的和养的多的羊都属于绵羊,绵羊特点是体形较胖,身体丰满,体毛绵密.头短.在我国不具备草原环境的地方只养山羊是因为山羊好养活.山羊的味道很大,内地的山羊你拿去给少数民族吃人家还吃不惯呢.
