山西正宗大烩菜
答：山西大烩菜家常做法如下：原料：猪瘦肉200克、猪夹心肉100克、猪五花肉100克、土豆300克、炸豆腐250克、茄子500克、水发海带200克、大青椒2个。小青椒6个、粉条100克、鸡蛋液150克、湿淀粉80克、姜片、蒜片、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、老陈醋、香菜、鲜汤各适量，精炼油1000克（...
答：大烩菜 材料 大白菜，平菇，土豆，山药，五花肉，油滗豆腐，肉丸子，高汤，食盐，胡椒粉，粉条，老陈醋，老抽，香菜 做法 1.准备一棵大白菜 2.取几片用清水洗净，用刀把白菜帮和白菜叶分切开 3.用直刀法（也就是顺着白菜帮的长度）把白菜帮分切成粗细均等的条 4.再用横刀法（也就是顺着白菜帮...
答：临县大烩菜是山西省临县的一道传统名菜，以其色香味俱佳、营养丰富而著称。这道菜的制作方法如下：所需材料：主料：五花肉、鸡肉、鱼片、虾仁、鱿鱼、豆腐、蛋皮、香菇、白菜、胡萝卜、木耳等；辅料：生姜、大葱、蒜、香菜、红辣椒等；调料：食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、香油等。制作步...
答：准备食材：临县大烩菜的食材丰富多样，包括猪肉、鸡肉、鱼肉、豆腐、木耳、香菇、黄花菜、白菜、土豆、粉条等。首先，将猪肉、鸡肉、鱼肉分别洗净，切成块状；豆腐、木耳、香菇、黄花菜提前泡发，洗净备用；白菜、土豆切块；粉条用温水泡软。炖煮肉类：在锅中加入适量的油，烧热后放入切好的猪肉、鸡肉、...
答：山西大烩菜是农家菜谱的常见小吃。大烩菜内容较为丰富，汤鲜味厚，营养丰富，老少皆宜。小白菜 粉条 海带 豆腐 丸子 豆腐干 香菜 菠菜 土豆 1、土豆去皮，切块 2、豆腐切块 3、锅中热油，把土豆放入，油炸至金黄色捞出即可 4、切葱姜蒜备用 5、锅中倒入少量油，放花椒、姜片、辣椒爆香（爆香后...
答：准备食材：临县大烩菜的食材通常包括猪肉、鸡肉、羊肉等多种肉类，以及豆腐、木耳、香菇、黄花菜（金针菜）、白菜、胡萝卜、土豆等多种蔬菜。此外，还需要准备一些调料，如生姜、大葱、大蒜、花椒、八角、酱油、料酒、盐等。处理食材：将各种肉类洗净，切成块状；将豆腐切成小块；将蔬菜洗净，切成适当大小...
答：以下是一种临县大烩菜的推荐做法：【材料】猪肉（五花肉）：500克 白菜：适量 土豆：2个 豆腐：1块 粉条：适量 木耳：适量 香菇：适量 葱、姜、蒜：适量 酱油、料酒、盐、糖、鸡精（或味精）、胡椒粉、香油：适量 水淀粉：适量 【步骤】准备食材：五花肉切块，白菜切段，土豆去皮切块，豆腐切块，...
答：临县大烩菜是山西省临县的一道传统名菜，以其丰富的食材和独特的烹饪技艺而闻名。这道菜通常包含了多种肉类、蔬菜和其他配料，烹饪方法讲究，味道鲜美，营养丰富。下面是烹饪临县大烩菜的一般步骤：准备食材：临县大烩菜的食材通常包括猪肉、鸡肉、牛肉等多种肉类，以及白菜、土豆、胡萝卜、木耳、香菇等多...
答：准备食材：临县大烩菜的食材丰富多样，包括猪肉、鸡肉、羊肉、各种海鲜、蔬菜、豆制品、菌类等。首先，需要将这些食材分别进行处理，如去皮、去骨、切片或切块等。初步加工：对于肉类食材，需要进行初步的烹煮或炸制，以去除腥味并使其更加入味。例如，将猪肉切成片后，可以先用开水焯一下，再用料酒、姜片...
答：临县大烩菜是中国山西省临县的一道传统名菜，以其丰富的食材和独特的风味而闻名。要制作出口感更佳的临县大烩菜，可以遵循以下步骤和技巧：准备食材：临县大烩菜的食材通常包括猪肉、豆腐、土豆、胡萝卜、木耳、黄花菜等。选择新鲜的食材是关键，这将直接影响到最终菜肴的口感和营养价值。处理食材：将猪肉...
网友评论：
沙炒15287316369：
山西大烩菜 - 百科
9022范翔
： 山西大烩菜  材料 大白菜,平菇,土豆,山药,五花肉,油滗豆腐,肉丸子,高汤,食盐,胡椒粉,粉条,老陈醋,老抽,香菜 做法1.准备一棵大白菜2.取几片用清水洗净,用刀把白菜帮和白菜叶分切开3.用直刀法(也就是顺着白菜帮的长度...
沙炒15287316369：
正宗的山西烩菜怎么做 -
9022范翔
： 原料 编辑 猪瘦肉200克、猪夹心肉100克、猪五花肉100克、土豆300克、炸豆腐250克、茄子500克、水发海带200克、大青椒2个、小青椒6个、粉条 100克、鸡蛋液150克、湿淀粉80克、姜片、蒜片、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、...
沙炒15287316369：
山西大烩菜的介绍 -
9022范翔
： 山西大烩菜是农家菜谱的常见小吃.大烩菜内容较为丰富,汤鲜味厚,营养丰富,老少皆宜.
沙炒15287316369：
山西大烩菜怎么做如何做好吃 -
9022范翔
： 山西大烩菜的做法 这个菜用到几个半成品.先说下备料. 1、肉丸子 2、炸土豆(家乡叫烧山药.土豆切滚刀块,下油锅炸制金黄即可.方便起见也可以不用炸,炒菜前先把切好的土豆煎下也可以.) 3、宽粉(提前用凉水浸泡一晚上.这个做法...
沙炒15287316369：
山西的烩菜怎么做?好像有很多种!能否介绍几种?谢谢! -
9022范翔
： 主要是土豆,先把土豆洗好切成小块,用花椒、大料、葱花、酱油爆炒.三分熟时,再加入金针、冻豆腐、肉丸子,加水与菜齐,然后在上面放烧肉片.等土豆熟后,加葱花即可.
沙炒15287316369：
大烩菜怎么做才好吃? -
9022范翔
： 主料:猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜. 配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤 烹调过程: 1. 洗好所有的菜备用. 2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用. 3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉. 4. 放大葱鲜姜,然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜 盐少许、酱油翻炒. 5. 翻炒一会儿,加鲜汤,旺火煮. 6. 大约2分,汤快干时放味精、鸡精粉、香油. 7. 粉面勾芡出锅.
沙炒15287316369：
请问大烩菜的正确做法是怎样的?
9022范翔
： 五花肉,大白菜,粉丝,萝卜一块烧.当然复杂的卓料不要,只要大乎的盐,大乎的材料面子油也大乎的.使劲地在炉子上烧.
沙炒15287316369：
大烩菜怎么做?全是素菜的啊
9022范翔
： 陕西烩菜豆腐、香菇辅料:木耳、胡萝卜、肉丸、白菜、小葱调料:盐、味精、胡椒粉、高汤烹制方法1、将胡萝卜、豆腐切块,干香菇泡发后切块,再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用;2、坐锅点火倒油,下葱花爆香,冲入适量高汤,将原料全部放入炖熟,调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可.
沙炒15287316369：
五台烩菜的作法 -
9022范翔
： 主料:猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆,花生油、花椒、姜片大葱大料酱油盐/水 烹调过程1. 洗好所有的菜备用. 2. 肉切片,豆腐、土豆切块,白菜切条,菜叶略大点,
