干凉粉草煮制凉粉配方
答：1、先将凉粉草洗净，晒干，粉碎，过细筛。2、然后取凉粉草细末500克、食用碱20克、淀粉1000克，混匀。3、按一定的净重分袋装好，每次食用就取一小袋即可。4、食用时用10倍量的开水冲泡、搅匀，晾冷后即凝固成凉粉。还可拌些醋、酱油、辣椒水或白糖、蜂蜜等食用。
答：1、原材料，自家种的凉粉草；2、洗干净，锅里放清水烧开放入凉粉草，煮开5-10分钟，捞出凉粉草晾凉；3、把草搓碎用蓝子过滤，边搓边加入煮草的水，直至剩下渣，丢掉渣；4、粘米粉或生粉用清水拌匀，倒入煮草的水中；5、开火，边煮边用锅铲搞，以免粘锅，直至煮开，关火；6、倒入另一个锅...
答：1．原料:凉粉草500克，大米1500克。2．加工方法 （l）将大米浸泡4小时，磨成米浆。（2）将凉粉草洗净，放适量水于锅中煮烂。（3）用过滤袋将煮烂的凉粉草过滤并挤净，即成母液。（4）将母液倒入40千克装的大锅中加满水，用大火煮沸。（5）煮沸一法改用小火并将米荣倒入锅中且不停地搅拌，半...
答：1.原料:仙草500克，大米1500克。2.加工方法 (l)将大米浸泡4小时，磨成米浆。(2)将仙草洗净，锅中放入适量水，煮沸。(3)将煮沸仙草用滤袋过滤压榨，得到母液。(4)将母液倒入40公斤大锅，加水，大火煮沸。(5)小火煮沸，将米隆倒入锅中，不断搅拌。半小时后，拿一个小勺子放在地上。冷却后如果凝...
答：共分为5个步骤，以下是粮草做凉粉的详细操作：操作/步骤1搅拌机打汁清洗干净凉粉草，煮开后放3克食用碱。捞出的草加水，用搅拌机打碎成草汁，倒出盘里备用。2充分拌匀 将木薯粉120克用一碗水，搅拌冲开，建议过滤以保证无颗粒，然后倒入草汁中充分拌匀。3不停搅拌将混合后的草汁倒入之前的煮草水...
答：1、将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。2、用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出。4、凉粉草拿出之后待凉，放进清水里搓，把精华搓出来。5、将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都...
答：1. 准备工作：将干凉粉草泡发后浸泡24小时。2. 煮草：将泡发后的凉粉草放在锅中，加入适量的水，开火煮沸。3. 滤草：将煮好的凉粉草倒入过滤网中，用勺子轻轻压压，去掉草渣。筛好的草汁倒回锅中再次煮沸。4. 加凉粉粉浆：用凉水调匀凉粉粉浆并筛掉颗粒，倒入煮好的草汁中，搅拌均匀。5. ...
答：问题一：凉粉草怎么做成凉粉 去买凉粉，盒子的，最简单的方法：加入凉白开水，调成糊状，再兑上水，放电磁炉上煮，冷却后成膏状，配上糖浆，OK 问题二：用干凉粉草怎样制做凉粉？: 1．原料:凉粉草500克，大米1500克。2．加工方法 （l）将大米浸泡4小时，磨成米浆。（2）将凉粉草洗净，放适量...
答：原料:大米1500克，凉粉草500克，凉粉草是用新鲜的凉粉草和干凉粉草制成的黑凉粉草。方法:1.大米浸泡4小时，磨成米糊备用。2.首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。3.煮熟后，将汁液留在锅中备用，将凉粉草从锅中取出(取出时，将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中，再取第...
答：方法如下：1、先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。2、先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出，拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水。4、凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的...
网友评论：
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晒干的凉粉草怎么做成凉粉,还要加什么东西一起煮? -
31894纪俭
： 1.原料:凉粉草500克,大米1500克. 2.加工方法(l)将大米浸泡4小时,磨成米浆.(2)将凉粉草洗净,放适量水于锅中煮烂.(3)用过滤袋将煮烂的凉粉草过滤并挤净,即成母液.(4)将母液倒入40千克装的大锅中加满水,用大火煮沸.(5)煮沸一法改用小火并将米荣倒入锅中且不停地搅拌,半小时后取小勺置于地面,冷却后若凝固成块,便可起锅.(6)起锅后,将凉粉分别倒在两个干净大笸箕中摊凉.注意防鼠、防尘.彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品,将其切成簿簿的小块.根据各自的口味,佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水,滑溜爽口,风味独具一格,可解渴也可充饥,长期食用,具有清热解毒、降压抗癌之功效.
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广东凉粉的做法 -
31894纪俭
： 一般做法是:取凉粉草放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水.这时候把草捞起,然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉.一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉.然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却.这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——广东凉粉.
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江西凉粉是什么做的 -
31894纪俭
： 一.原料 :大米1500克凉粉草500克,选用新鲜凉粉草做的称青凉粉,干凉粉草做的称黑凉粉. 二.加工方法 1先将大米浸泡4小时,磨成米浆备用. 2.先用清水浸洗凉粉草,洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软 3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用...
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正宗广东凉粉怎么做 -
31894纪俭
： 正宗广东凉粉的做法 把4斤水先倒进锅里煮开,然后再慢慢地把洗干净的凉粉草放进去搅拌一下,让全部草都煮软这个时候就会是褐色的了,不要着急,接着把5克食用碱倒进锅里搅拌一下,继续煮,关小火,直到褐色变成碧绿色就关火关火之后就把凉粉捞起来,放凉一会,然后就用机子打烂(也可以用手搓烂)打烂的凉粉草浆之后就过滤(打烂的凉粉草和刚才煮水的那4斤水混合,搅拌均匀更容易过滤哦过滤好之后就倒进锅里,开大火煮开(这个时候马上把那90克生粉和3斤水搅拌均匀备用)一边搅拌一边把兑好的生粉水倒进凉粉水继续煮,煮开几次感觉粘粘的就可以关火,然后装起来自然放凉就大功告成了冰糖,方块糖随意煮成糖浆
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民间小吃(凉粉)是怎么制造出来的? -
31894纪俭
： :大米1500克凉粉草500克,选用新鲜凉粉草做的称青凉粉,干凉粉草做的称黑凉粉. 二.加工方法1先将大米浸泡4小时,磨成米浆备用. 2.先用清水浸洗凉粉草,洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软 3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用,把锅里...
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如何熬制凉粉 -
31894纪俭
：1. 淀粉和水混合,搅拌均匀小火加热,同时不断搅拌,以防结块,刚开始水是奶白色的. 2. 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火. 3. 倒至碗内,放凉后冷藏备用 4. 吃的时候,就将碗倒扣,凉粉会自动脱出,切成自己想要的形状,调点汁拌一下就好. 5. 我兑的汁里放了点:生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖.后来吃还切了点黄瓜拌了,凉粉切小了更入味~ 来自豆果的一个自制凉粉的做法,分享给您!
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如何用凉粉草制作黑色的凉粉 -
31894纪俭
： 凉粉有两种,一种是黑凉粉,一种是白凉粉,制作的材料有所不同的.
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买凉粉草回来打粉知后,怎样做凉粉我不会做各位师傅帮帮忙. -
31894纪俭
： 准备原料:凉粉草500克,大米1500克.加工方法 先将大米浸泡4小时左右,磨成米浆.将凉粉草洗净,加入水适量放知入锅煮烂,拿过滤袋将煮烂的凉粉草过滤并挤净,作为制作道凉粉的母液,加入可容纳40千克水的大锅中,用猛火煮沸后改文火,将米浆缓缓倒入锅中且不停地搅拌,约半小时回后取小勺冷却后若凝固成块,便可起锅.将凉粉分别倒在两个干净大笸答箕中摊凉.完全冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品,将其切成小块加入调味料可食.
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广东凉粉怎么做?具体点.看好了,是广东凉粉 -
31894纪俭
： 广东凉粉 材料 主辅料:宽河粉,牛肉,绿豆芽,洋葱,胡萝卜.,调料:盐,黑胡椒粉,嫩肉粉或淀粉,料酒,老抽,蒜,姜.做法1牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟.2河粉用温水泡约20分钟,软后淋干.3锅中倒油,5成热时倒入牛肉.大火炒变色.捞出备用.4另起一锅,倒入底油.爆香姜丝和蒜片.加入洋葱和胡萝卜煸炒.倒入牛肉,豆芽和河粉.再次加盐,酱油调味.翻炒均匀即可.
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夏天凉粉怎么做 -
31894纪俭
： 夏天受欢迎的凉粉的做法 准备小碗,不锈钢盆,汤锅,豌豆淀粉,盐,硅胶搅拌刀,水.一小碗豌豆淀粉.真的只要好小的碗就可以.我家用来放醋,沾着吃牛肉的调味碗.倒入不锈钢盆中.加入一小碗水.注意此处是用的同一个小碗....
