干腐竹油炸之前要不要泡水
答：你好！炸腐竹是不用泡水的,直接油炸就是了。 ——如果泡水了,腐竹会烂,烂后会有很多水份,就无法油炸了。
答：回答：当然要泡 不泡成什么了? 泡了之后你把水挤干了,可以让他自动干半天,水自动流下去了,然后再炸,也要炸久一点 不要放到锅里你觉得可以了就行,而且油炸的东西炸过之后要等他凉了你才能感觉到更脆
答：油炸腐竹前不需要浸泡。油炸腐竹步骤：1、准备材料：干腐竹，花生油；2、花生油放锅中烧至七八成热，如果不知道热了没有，看到锅中油冒烟了就差不多了，但亲们不要把油烧黑了，不然你后面的就不用做了；3、油热放腐竹下去，腐竹见油就软了，炸好起锅就是酥的哦，我全锅用小火炸，先大火烧...
答：炸腐竹是无需通过浸泡的,直接油炸就是了。如果浸泡,腐竹会烂,烂后会有很多水份,这时就无法油炸了。一、腐竹是干炸还是湿炸 传统的烹调，腐竹不用油炸。干腐竹一炸就焦。湿腐竹炸时很耗费油，而且很难嚼。你实在想炸，只有在外面挂一层薄薄的淀粉芡。首先,把腐竹放在水里浸软,再捞上来晾干水分,...
答：1、在制作油炸腐竹的时候一般都是不需要进行泡水工作的，腐竹里面具有一定水分，浸泡之后变烂不说水分也会过多，再进行油炸十分影响口感。2、直接热油将腐竹放进锅里，它见油就会软了，等炸到腐竹两面气泡就可以捞起控油食用。
答：不需要。根据查询百度健康信息显示，在制作油炸腐竹的时候都是不需要进行泡水工作的，腐竹里面具有一定水分，浸泡之后腐竹会变烂，水分也会过多，再进行油炸十分影响口感，所以油炸腐竹不需要泡水。
答：不要浸泡，前天上午中央二套妙招已介绍过。我今天中午就把泡过的炸了一点，根本不好吃。
答：准备原料:腐竹,鸡蛋两个,土豆淀粉半碗,盐一小勺,五香粉一小勺,孜然粉半勺,孜然半勺,辣椒粉半勺步骤:1.腐竹用温水提前泡发。2.淀粉打两个鸡蛋,加一小勺盐,一小勺五香粉充分的拌匀。3.腐竹控水,放入面糊中,油锅中小火,炸到表面微黄,捞出控油,复炸一次更酥脆,控油撒上辣椒粉,孜然粉,孜然即可。 抢首赞...
答：步骤一：干腐竹提前用温水泡发，没有硬芯为好。步骤二：斜刀吧腐竹切长寸段。步骤三：碗里准备面粉、淀粉1:1，加一点盐入底味。步骤四：加水调成酸奶状，静置几分钟。步骤五：炒锅里加花椒，小火干焙变色、出香味后凉凉。步骤六：放在案板上擀成粉状 步骤七：加盐混匀，放入调料盘中备用。步骤八...
答：若干 油 若干 油炸腐竹（支竹）的做法 先将腐竹掰成小段，这样便于操作。腐竹无需泡水，直接使用即可。将油倒入锅内，烧至六成热。六成热也就是将筷子放入，筷子周边开始冒小泡泡即可，千万不要将油烧得过热，以免腐竹炸焦。也可以将一小段腐竹扔入锅内，腐竹冒小泡泡就可以了。油温合适的时候，需...
网友评论：
施咳15353706740：
油炸腐竹前到底要不要浸泡热心回答一下吧 -
42911寇贺
： 不需要.油炸腐竹具体做法如下: 材料:腐竹一斤、植物油适量、大铁锅一口、筷子 一双、锅铲 一只. 1、将菜市场购买的腐竹准备好,不要选太紧实的腐竹. 2、用手拿着腐竹,把弯的那头先进锅,三秒放手,用筷子翻面,用铲子微压腐竹让它泡进油里,整个过程只要二十秒.油温要高,动作要快,腐竹才会又泡又香. 3、用筷子夹起夹,准备个大盆盛放. 4、炸完了所有的腐竹,香喷喷的油炸腐竹就可以开吃了.
施咳15353706740：
腐竹是先水泡还是先油炸 -
42911寇贺
： 炸腐竹是无需通过浸泡的,直接油炸就是了. 如果浸泡,腐竹会烂,烂后会有很多水份,这时就无法油炸了.一、腐竹是干炸还是湿炸 传统的烹调,腐竹不用油炸.干腐竹一炸就焦.湿腐竹炸时很耗费油,而且很难嚼.你实在想炸,只有在外...
施咳15353706740：
腐竹油炸后还要不要浸水? -
42911寇贺
： 腐竹吃法很多,比如凉拌腐竹,芹菜炒腐竹,腐竹烧肉,或着涮火锅,这些做法里,可以用炸过的腐竹,也可以用泡过水的干腐竹,两种腐竹味道很不一样,炸过的腐竹会明显更香一些.炸腐竹很简单,不过也有朋友炸出的腐竹不理想,大部...
施咳15353706740：
炸腐竹吃之前要泡软?炸腐竹吃之前要泡软吗
42911寇贺
： 需要浸泡到变软才可以食用.否则在煮软之前外面会煮烂.注意浸泡需要用温水或凉水不可以直接使用开水浸泡.
施咳15353706740：
油炸腐竹前到底要不要浸泡 -
42911寇贺
： 不要浸泡,前天上午中央二套妙招已介绍过.我今天中午就把泡过的炸了一点,根本不好吃.
施咳15353706740：
干腐竹做冷菜,是先用冷水泡还是热油炸过再泡水? -
42911寇贺
： 应该是用热水先泡,然后放锅里煮五分钟捞起再凉拌.不用油炸.
施咳15353706740：
炸腐竹要不要先弄湿 -
42911寇贺
： 要
施咳15353706740：
油炸腐竹前到底要不要浸泡千万不要复制! -
42911寇贺
： 要的 谢谢,请采纳!
施咳15353706740：
红烧腐竹,腐竹是先炸还是先泡 -
42911寇贺
： 红烧腐竹是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系.用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片;炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘. 此菜营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情.糖尿病酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食.
