干黄花菜最忌三种颜色
答：可以吃的。天然无添加蒸晒干的黄花菜多为中间暗黄，花嘴跟花根部带黑色，有弹性和清香味。因为干制品放的时间一长，颜色会变黑，但是用水一泡就会恢复到暗黄色，不会影响其营养价值和口感。干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽...
答：1 干黄花菜吃了会中毒吗 不会。干黄花菜经过高温晒干之后，温度只要达到60摄氏度，秋水仙碱就会被消灭。所以我们食用的干黄花菜一般情况下是不会中毒的。但是市面上会出现劣质的黄花菜，里面添加了很多对于人体不利的添加剂，所以大家在购买食用的时候，要注意挑选高品质的，而且一定要洗干净再食用。
答：摄入量过多,避免中毒,因为黄花菜又秋水仙碱物质,成年人一次摄入0.1到0.2毫克的秋水仙碱就相当于新鲜黄花菜的50到100克,就会出现中毒症状,若是摄入量达到3到20毫升,直接导致死亡。黄花菜的热量是199大卡,每天食用在15克左右是最好的。干黄花菜的做法大全有哪些 1、黄花菜鸡蛋汤 材料:鸡蛋100克、干...
答：1.过敏人群禁食 过敏人群不能吃黄花菜也是它的食用禁忌之一，因为黄花菜是一种植物的花蕾，它里面含有大量花粉和多种易过敏成的，如果生活中的过敏人群吃了黄花菜，就容易让身体出现多种过敏症状，特别是那些患有过敏性鼻炎和过敏性哮喘的人，更是禁止吃黄花菜，不然会让病情明显加重。2.皮肤病患者禁食...
答：人们吃干黄花菜能吸收丰富的类黄酮和维生素e以及胡萝卜素这些物质都能阻止人体内氧化反应发生,并能抑制人体内自由基的活性,能加快自由基代谢,防止它对人体细胞产生破坏,能让人体保持年轻健康状态,经常食用则能延缓身体衰老也能延年益寿。 3:清热泻火 干黄花菜是一种性质微寒的健康食材,人们食用它以后能清热解毒也...
答：3、清热泻火干黄花菜是一种性质微寒的健康食材，人们食用它以后能清热解毒也能清热上火，它特别适合那些肝火过旺的人群食用，能防止人体因肝火过旺导致目赤肿痛和头晕目眩。另外生活中那些经常出现口舌生疮或咽喉肿痛的人，也可以多吃一些黄花菜，它能防止这些不良症状发生。吃干黄花菜的禁忌人们吃干黄菜...
答：干制黄花菜，已经经过蒸熟晒干，菜中的秋水仙碱受热已被破坏，所以食用干黄花菜不会引起中毒。秋水仙碱会对胎儿造成严重伤害，孕妇最好别吃。2、黄花菜的选购技巧一、看颜色：正常情况下，鲜黄花菜制作成干菜后，其色泽会变深。如果你看到的干黄花菜“色泽迷人”，多数为二氧化硫严重超标。
答：一、看颜色、正常情况下,鲜黄花菜制作成干菜后,其色泽会变深。如果你看到的干黄花菜“色泽迷人”,多数为二氧化硫严重超标。其外表金黄、浅黄、浅白,均属不正常,而黄中带褐黑色的比较可靠。另外,正常黄花菜颜色均匀,而二氧化硫熏过的黄花菜颜色不均匀。 二、闻气味、购买干黄花菜时可以闻一下,不要买有刺激性气...
答：故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。禁忌：最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡。
答：因为干黄花菜本身就是无毒的，所以即使没熟透，摄入体内一般也不会引起中毒的症状。在蒸熟晒干的过程中，新鲜黄花菜中对人体有害的秋水仙碱容易被消灭，所以没熟的干黄花菜里面没有会引起人体中毒的物质。但是有些商家为了使干黄花菜的颜色更鲜艳，保质期更长，可能会用硫磺等化学物质对干黄花菜进行熏制...
网友评论：
全珍17528122950：
黄花菜怎么做保持不变色 -
57707仰孙
： 纯天然无添加蒸晒干的黄花菜多为中间暗黄,花嘴跟花根部带黑色,有弹性和清香味,因为干制品放的时间一长,颜色会变黑,但是用水一泡就会恢复到暗黄色,不会影响其营养价值和口感,撕开一根黄花菜,可以看到花蕾的头部也就是花粉处比较粗,另外花蒂有个梗,因此按照正常的加工方法,花粉和花蒂处因为厚而不容易晒干,中间部位有些中空容易干,所以正常的干黄花菜的颜色绝对是中间黄两头黑点的,设备烘干的也不会列外. 目前黄花菜的质量问题还是比较严重的,目前市面上包括黄花菜等其他干货但凡干货散货类别,80%以上会硫磺熏,熏后不会被虫子咬,因为有添加也不会变潮,保质期也长,颜色比较鲜艳,也不会出现发黑发霉的现象.
全珍17528122950：
黄花菜变成什么颜色的是有毒 -
57707仰孙
： 黄花菜俗称＂金针菜＂,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾. 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超...
全珍17528122950：
干黄花菜直接扔锅里煮来吃,蛮酸的,到底有毒没有?有的人说酸的有毒,有的人说酸是正常的,谁才是对的? -
57707仰孙
： 市场上的黄花菜正确购买和辨认方法为:一看二闻三摸,看,是在市场上看黄花菜的颜色,好的黄花菜颜色也有3种,一种是头尾黑色,中间黄色的,如果黄黑颜色区分很明显,质量较好,一种是带点透明的,中间一条黑色,边沿透明,根条很...
全珍17528122950：
黄花菜晒干后颜色变茶色还能吃吗 -
57707仰孙
： 晒干后的颜色肯定会变的,新鲜的黄花菜含有秋水仙碱.有毒.吃后会出现头晕,恶心呕吐等.严重的会死人,可以把黄花菜泡用热水烫过,放在清水里发24小时,其间要换几次水,才可以把毒素去掉.黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜.因刚摘下时...
全珍17528122950：
我想问下郑州正规医院点痣一颗要多少钱... - 复禾健康
57707仰孙
： 黄花菜又名金针菜、安神菜等,分布较广,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素.黄花菜的采摘季节性很强,以花蕾生长既丰满又未开花时的质量最好,如果花蕾开放露蕊时,营养成分损失大,质量较差.干黄花菜是采摘鲜...
全珍17528122950：
如何挑选黄花菜 -
57707仰孙
： 干黄花菜分为FD黄花菜、原干黄花菜、脱水黄花菜、药菜.消费者在选购黄花菜时尽量选用FD黄花菜、原干黄花菜及脱水黄花菜.FD黄花菜是用真空冷冻干燥法生产的干黄花菜,这类黄花菜最大程度地保存了新鲜黄花菜的营养成分,产品加工过程没有任何污染,消费者可直接放心食用.药菜色泽金黄,但仔细闻起来有一股刺鼻气味,消费者尽量不要购买.
全珍17528122950：
请问:干的黄花菜是发黄的好,还是发白的好呢? -
57707仰孙
： 一)黄花菜质量等级分三种: 1、4万以上/吨 无尘工厂烘干法脱水处理,根据不同客户要求需要控制黄花菜的营养含量,还有黄花菜的质量均匀度,色泽外观等,造价比较高.色泽、干燥度、营养含量等均匀,大都加工后直接供出口.需要省食品质检局出具检验合格报告.大都出口欧美. 2、3万/吨 3万一吨的质量就相当于国内野生黄花菜的质量.纯人工制作,天然晒干.色泽较深,呈黄褐色.大都内销或出口东南亚国家. 3、2.1万/吨 由国家专利技术进行食品添加剂药浸处理.市面上售卖的比较多.颜色鲜黄,呈黄亮色,内销比较多.
