广东夏天可以晒腊肉吗
答：夏天不可以做腊肉腊肠。夏季温度较高，在腊肉风干的过程中容易发生变质，此外夏季蚊虫较多，容易被腊肉的气味吸引从而依附在上面，难以保证干净卫生，所以夏天不可以做腊肉腊肠。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“...
答：可以。阳光照射是做作腊肉时必不可少的，夏天强烈的光照正好能够加快肉中水分的蒸发，但不能久晒，通常7天内。做腊肉最好采用新鲜的五花肉来做，红瘦相间，不仅美观而且美味，风干之前，要先进行腌制。晒制腊肉的时候，要将腊肉悬挂在通风的地方，风可以加速腊肉的风干。分类：腊肉在中国南北均有出产，南...
答：选择较阴凉的地方腌制腊肉，腊肉腌制等时间不宜过长，腊肉腌制完需烘烤，腊肉可以挂阴凉通风处或者冰箱冷藏保存。腊肉腌制一周左右可以风干，腌制时最好每天翻动一次。夏天怎么腌制腊肉不会坏 腊肉指的是肉经腌制、烘烤(或者太阳下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉因在农历的腊月进行腌制而得名，是腌肉的...
答：可以的，具体做法方法如下：材料 五花肉2000克，白糖120克，玫瑰露50克 ，生抽100克 ，老抽100克 ，盐60克 做法 1、买回来的五花用热水清洗，然后放当风出吹干表面。2、五花肉2000克，白糖120克（建议用砸碎的冰糖），玫瑰露50克 ，生抽100克 ，老抽100克 ，盐60克（建议海盐），腌上一个晚上，...
答：可以。阳光照射是做作腊肉时必不可少的,夏天强烈的光照正好能够加快肉中水分的蒸发,但不能久晒,通常7天内。腌肉的腌制方法步骤：腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。1：买猪肉时要选...
答：可以，但是要注意不要使得腊肉变质。将腊肉进行晒制是制作腊肉时很重要的一道工序，一般腊肉是在冬天进行制作，冬至后腌制七天就可以进行晾晒了，一般都是将腌制好的腊肉拿出放在阳台或者院子里晒制。而夏天由于气温较高，直接拿在阳光底下暴晒的话容易使得腊肉变质，所以夏天在进行晾晒的时候，要注意及时...
答：夏天腌制腊肉一定要合理。炎热的天气不是腌制腊肉的最佳时间，但如果你想在夏天做腊肉，还是可以做腊肉吃的。但夏季气候太热，腊肉容易分解。我们必须将其冷冻并干燥。腊肉腌制多长时间可以晒 一周左右 腊肉不仅要在阳光下晒干，还要在晒前腌制。腊肉可以晒干代替鲜肉。一般腌制一周左右。待香味全部渗入肉中...
答：绝对可以，腊肉本来就是要晒的
答：夏天可以做腊肉，但要注意夏天就要把肉放进冰箱里以免坏掉，记得用盖子或者保鲜膜包上，不然冰箱异味会很大。腊肉的保存时间比较长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱，则更久。熏制过的腊肉，密封保存一年以上没有问题。夏季的时候想要研制腊肉的话就试试这样的制作方法，腌制腊肉的时候必须要合理，...
答：腌制时必须分清等级和规格，确保质量。腌制8至10小时即可扣绳。绳头扣在洞眼中，长短要整齐，如发现腌制时间不足仍可以放入腌缸得腌至透再出缸。3.烘焙：腊肉坯腌制出缸后，即可开竹。每根竹竿可挂5千克左右，送入烘房。竹竿要排列整齐，每竿距离相隔2至3厘米，进烘房后应立刻将石棉布帘放下。烘...
网友评论：
慕田18463105436：
广式腊肉的做法夏天可以日晒吗 -
25154厉泰
： 主料 带皮五花肉1000g 辅料 高度白酒60ml 盐30g 糖30g 生抽60ml 老抽10ml 步骤1.买回五花肉(或者猪后腿肉)洗净;2.放入滚水内煮5分钟,捞起后清洗去血沫;3.在肉的上方用筷子戳洞;4.棉线随筷子穿入,绑紧;5.肉表面均匀抹上细盐后,吊挂起来风干半小时;6.肉抽去绳,将生抽和老抽加入装肉的盆内;7.倒白酒;8.撒上盐和糖;9.将肉连同调味品倒入一个密封袋内,封紧口,入冰箱冷藏24~48小时;10.中途一半时间记得翻面,让肉正反两面均匀入味;11.腌好的肉再穿好绳子;12.放到通风处吹7~15天即成.
慕田18463105436：
夏天可以熏制腊肉吗
25154厉泰
： 冬天有北风,熏制和晒腊肉都是最好的时候,因冬天天气冷且有北风,肉不易变坏和易干,夏天天气热,天气时好时坏,且天气潮湿,,这样熏出和晒出的腊肉就不新鲜,搞得不好还会有异味.
慕田18463105436：
腊肉可以直接晒太阳吗 -
25154厉泰
： 腊肉可以晒太阳.冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒.每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉.腌制一星期之后将肉翻一次身,表面撒些盐,十四天后才可拿出挂在阳台上晒.晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般地,7-10天...
慕田18463105436：
广州20多度的气温可以晒腊肉吗 -
25154厉泰
： 最近这段时间太冷了,过段时间有太阳就可以晒了,(建议早上十点多钟再拿出来晒,下午三四点钟就收回去,晚上会有雾)
慕田18463105436：
夏天能腌制腊肉吗? -
25154厉泰
： 夏天可以腌制腊肉. 主要注意几点:一、腌制场所的温度,二、腌制时间的控制,三、及时哄烤(可以找腌制制品厂帮忙解决),四、挂阴凉通风处
慕田18463105436：
夏天淹好的腊肉能在太阳下面晒吗? -
25154厉泰
： 夏天腌肉?苍蝇一叮咬就生蛆啊!!!太阳下一晒滴油啊,容易变味
慕田18463105436：
去年的腊肉今年夏天可以拿出来晒吗 -
25154厉泰
： 可以晒的,但最好不要晒了,因为再晒的话腊肉会很硬很干很不好吃的,直接放在冰箱冷冻室里吧,不会长霉的!
慕田18463105436：
夏天可以晒制腊肉吗 -
25154厉泰
： 可以,只要通风,干燥的地方就行!
慕田18463105436：
我想问一下大家,在广东这边的天气可不可以做腊肉啊! -
25154厉泰
： 当然可以啦,我们家每年冬天都做腊肉呢.太阳晒出来的,完全没有烟熏味,味道非常不错. 做法,买了肉,放点酒,盐,姜,将肉腌一晚,第二天有太阳的时候直接拿出去晒就好了,晒几天就可以吃了.
慕田18463105436：
夏天可以腌腊肉吗? -
25154厉泰
： 不可以,夏天这么热的天,那样会有虫子,冬天腌最好啦,
