广东正宗清补凉汤
答：清补凉汤料的基本配方通常包括红枣、绿豆、薏米、百合、莲子、山药、玉竹、沙参、龙眼肉等食材。清补凉汤料是一种具有清凉滋补功效的汤品，是广东、海南等地区传统的夏季饮品。下面详细介绍其配方及功效。清补凉汤料中的每一种食材都有其独特的功效。红枣富含丰富的维生素，可以养血安神；绿豆具有清热解...
答：正宗的清补凉配方 1. 清补凉汤 清补凉汤，又称四味汤，主要由沙参、玉竹、莲子和百合构成，也可加入雪耳、薏米、芡实、准山等。此汤清润健脾祛湿，四季皆宜。原料：沙参、玉竹、莲子、百合、雪耳、薏米、芡实、瘦肉、鸡骨架、盐。做法步骤：第1步：雪耳泡发，去蒂撕小块。第2步：沙参、玉竹、...
答：广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任罗颂平教授推荐春季适用的广东清补凉，特别适合岭南地区多雨气候的保健。一款春季适宜的党参淮山排骨汤是这样制作的：所需材料包括党参30克、淮山30克、枸杞子15克、芡实30克、玉竹30克、生姜一块、陈皮一片以及2个蜜枣和半斤瘦肉或排骨。首先，将药材洗净，生姜去皮...
答：1、这个清凉鸡汤里面可以放上一些桂圆的，这样可以让他喝起来口感更好。2、到时把鸡肉剁成几块，放在锅里加味精，盐，花椒，大料腌制一下，然后把它放在油锅加上豆瓣酱，桂圆，枸杞焖煮半个小时也就行了。尤其到了寒冷的冬天，多喝些鸡汤，滋味别提多好了。
答：3、汤锅装水烧开，倒入鸡肉，大火煮到水重新烧开，用勺子刮去漂浮物，改为最小火。4、这时倒入备好的其他配料，生姜切片也倒进去一起慢慢小火熬煮。5、熬煮快两个小时左右，汤汁已经比较香浓了，加入食盐调味再煮三分钟左右，即可出锅。6、简单的清补凉鸡汤就完成了，这道汤只是熬煮时间较长，中间...
答：【烹饪步骤】1、鸡清洗干净、赤小豆、薏米、芡实、山药干、连子、北芪、百合干、放一起用清水清洗两遍；2、把清补凉汤料都塞到鸡肚子里；3、砂锅放入半锅清水烧开，烧开后放入整着鸡大火煮开再转小火慢炖2小时；4、炖好后把汤表面的油撇干净，然后不要急着吃肉，先把鸡用筷子夹出来放凉些，...
答：清补凉是主要流行于两广地区的一种饮品，清补凉，凉而能补，补而不燥，男女老少皆宜，特别适合久病体虚、脾胃虚弱、肺气亏虚，表现为胃口不好、大便溏稀、心慌、心悸、少气懒言、口干舌燥的人，所以称为清补凉。清补凉多以糖水或老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和治疗效果。在广东、...
答：1、这个清凉鸡汤里面可以放上一些桂圆的，这样可以让他喝起来口感更好。2、到时把鸡肉剁成几块，放在锅里加味精，盐，花椒，大料腌制一下，然后把它放在油锅加上豆瓣酱，桂圆，枸杞焖煮半个小时也就行了。尤其到了寒冷的冬天，多喝些鸡汤，滋味别提多好了。温馨提示：通过以上关于广东清补凉鸡汤配方...
答：2. 清补凉是广东、香港、澳门等地的一种传统食物，尤其在夏季，它具有清热补湿的功效。3. 这种汤的历史可以追溯到秦始皇时期，它通常使用猪骨作为主料，薏米、玉竹、薏仁、山药、莲子、百合等作为配料。4. 在烹制清补凉时，通常会加入少量的食用油和红枣等，这样的搭配使得汤品更加美味。5. 海南清补...
网友评论：
甄恒13968539051：
清补凉的做法? -
14633王秆
： 在广东夏季,几乎每家都擅长煲汤和煲糖水.皆因广东气候炎热又潮湿,人的身体里很容易积聚湿热气,一到夏天令人容易烦躁、上火.此时用'清补凉'来煲汤或者煲糖水就最合适不过了.所谓的“清补凉”是由薏米、茨实、沙参、玉竹等等...
甄恒13968539051：
怎样做清补凉?
14633王秆
： 清补凉,1,将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净,沥干水分.腐竹斩成4cm长的段. 锅中加入清水,煮沸后加入清洗好的用料,大火煮15分钟后,再改用小火熬煮. 30分钟后加入冰糖,继续熬煮30分钟即可. 广东糖水:清补凉, 薏米, 党参, 红枣, 枸杞,沙参,赤小豆,百合,芡实,玉竹,
甄恒13968539051：
想学清补凉做法秘方.急急急 -
14633王秆
： 清补,意即补而不燥,补而不腻,既滋补又清热.广东人爱用清补凉煲汤,是为了适应当地湿热的气候. 清补凉由淮山、杞子、玉竹、沙参、蜜枣、元肉、芡实、红枣、薏米等多样既可当药材,也可当食材的材料组成,一般煲汤只选其中几样,...
甄恒13968539051：
广东汤料中清补凉都有哪些材料? -
14633王秆
： 材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉.也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼.清补凉也可以做糖水,有其独特的风味.
甄恒13968539051：
广州夏至煲汤方法 -
14633王秆
： 清补凉汤是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系.此汤有清凉散热和滋补功效,老幼咸宜,适合全家饮用,特别是夏至时,会饮用此汤.做法 1、将用料洗净,猪肉切成细块.2、用清水6碗,材料一起放进煲内,煮约2小时,加少许盐调味便可.
甄恒13968539051：
清补凉怎么煮? -
14633王秆
： 清补凉瘦肉汤原料 瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮山10克(2钱),玉清补凉竹5克(1钱),茨实5克(1钱). 做法 1.把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净. 2.洗净全部清补凉配料. 3.把适量的清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成,用盐、生抽适味即可. 功效 此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水.
甄恒13968539051：
清补凉怎么做?都有什么材料? -
14633王秆
： 清补凉是广东人常配的几种药材,可以用来煲鸡汤 或大骨汤 里面有沙参,玉竹,淮山,党参,沙参、枸杞、薏仁米、茨实
甄恒13968539051：
请问清补凉的材料和做法是什么? -
14633王秆
： 用料 北沙参 15g 玉竹 15g 莲子 20g 百合 15g 淮山 15g 薏米 100g 腐竹 50g 枸杞 10g 冰糖 30g 清水 600ml 做法 将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净,沥干水分.腐竹斩成4cm长的段. 锅中加入清水,煮沸后加入清洗好的用料,大火煮15分钟后,再改用小火熬煮. 30分钟后加入冰糖,继续熬煮30分钟即可. 小贴士 北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、枸杞这些用料可在药店买到. 喝热汤很美味,但温热已经足够,太烫的汤水会损伤舌头及食道.
甄恒13968539051：
中药清补凉的成份是什么?
14633王秆
： 清补凉主要成份 淮山、百合、玉竹、莲子、芡实、蜜枣、沙参 功效 淮山:健脾补肺,固肾益精 百合:润肺止咳,清心安神 玉竹:养阴润燥,除烦止渴 莲子:养心益肾,补脾涩肠 茨实:固肾涩精,补脾止泄 蜜枣:润肺止咳 沙参:补中益气,生津 食用方法 将全部材料配肉类(瘦猪肉或去皮的鸡肉)适量,加水10碗、文火煲约2小时,食时用盐调味,供3——5个食用.如用电子瓦锅,以开水6碗加入全部材料慢火煲6——8小时.
甄恒13968539051：
清补凉是什么? -
14633王秆
： 清补凉(Sém bǎo liō),是夏天清热祛湿的老火汤,流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区.清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主.材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果,但不同的店家常有其特色配料.清补凉多做成糖水,有其独特的风味.在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声,与用作重量单位时的两字同音.
