广东正宗豉油鸡做法
答：1、葱白和葱花分开切碎，姜剁成姜蓉，香菜切碎放碟备用。2、洗好鸡，晾干水，加入姜片和葱白。3、加入酱油、酒、少许盐、少许姜蓉、花生油、芝麻油等腌制半小时以上，记得鸡肚子里面也要放入这些材料，每10分钟翻动一次，力求鸡的每个地方都腌入味。4、少许花生油，加入姜蓉先炒30秒，放入整只鸡，反...
答：做法步骤：第1步、把配料放入锅里，慢火烧开。(1汤勺=60ml)第2步、土鸡洗净，切去头尾，脖子附近的淋巴摘除干净(这一步忘拍了)，把鸡放入锅里，用勺子把酱汁浇在鸡身上。第3步、盖上盖子，转最小火煮，每10-15分钟把鸡翻面，同时用勺子把酱汁浇在鸡身上，鸡腔里面也要勺入酱汁。第4步、重复...
答：料酒 1勺 做法 鸡洗干净，热锅开小火把鸡皮那一面煎一下，煸出水分。鸡皮微微焦黄后放入姜片，葱结，冰糖，花椒，八角垫在鸡的下面，洒入少量料酒 开大火，倒入水（最好是温水或者热水），酱油，耗油，水开后盖锅盖小火慢煮，期间翻面4-5次。约20分钟后（鸡肉9成熟时），开中大火，用勺子往鸡...
答：做法 （1）原料；（2）配料；（3）将配料倒入砂锅中，用小火煮开；（4）待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡；（5）过2小时后，重复图4的步骤；（6）在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘。小诀窍 （1）由于鸡肉较嫩，容易熟...
答：食材准备：鲜鸡 1只、冰糖 适量、生抽 1碗、老抽 1勺、料酒 半碗、姜葱 适量、红片糖 1块 1、上面我们说的，做豉油鸡不能只用冰糖，还需要加上一块红片糖，红片糖不仅能让做出的豉油鸡颜色更红润有光泽，味道也更有层次。先将姜葱炒香，倒入清水，放入冰糖、红片糖大火煮开后转小火，把冰糖和...
答：酱油鸡的做法：1.将土鸡宰杀之后，洗干净用毛巾吸干水分；2.姜切片，淀粉加入一些水，调成水淀粉备用；3.锅里面放足够的植物油，放姜片和土鸡，小火爆至表皮金黄，加入料酒；做法：4.调小火，加入适量的生抽、白糖，加入适量的老抽，翻炒到表面上色即可；5.将鸡的内脏加进去，加没过一半鸡肉的水，...
答：【豉油鸡】材料：鸡肉、葱白、生姜、大蒜 调料：生抽、米酒（料酒）、蚝油、冰糖、老抽、水淀粉 【详细做法】1.准备半只鸡，把它清洗干净，沥干水分备用。把准备好的生姜、大蒜跟葱白全都切好，放一边备用。取一个大一点的砂锅，倒入少许的花生油，把生姜、大蒜跟葱白倒进去小火炒香，如果没有砂锅，...
答：鸡 1只或半只 生抽，老抽（腌鸡料汁） 适量 蚝油（腌鸡料汁） 适量 蒜，姜（腌鸡料汁） 适量 料酒（腌鸡料汁） 适量 糖（腌鸡料汁） 适量 压力锅版豉油鸡的做法 鲜鸡浸泡料汁冷藏腌制一晚。电压力锅锅底垫上姜片，葱段，放入腌制好的鸡，开启蒸功能，压力4档（共6档）...
答：广东豉油鸡的做法 将除了鸡外的所有材料、酱料放入深锅中，大火煮开 请点击输入图片描述 煮开后放洗净沥干的鸡，鸡爪窝进肚子里 请点击输入图片描述 转中小火，不停往鸡上面浇酱汁，该步骤持续10分钟，将鸡翻身 请点击输入图片描述 翻身后按上一步再浇煮10分钟 请点击输入图片描述 盖上盖子焖煮5...
答：1、前言酱油鸡又叫豉油鸡。2、在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料， 操作简单的，广东有“无鸡不成宴”一说，酱油鸡就是其中一种非常典型的菜式。3、材料主料：鸡块500g；辅料：油适量、盐适量、老抽适量、姜适量、白糖适量酱油鸡1准备食材鸡块洗净2调...
网友评论：
幸孟18616232824：
怎样做正宗广式豉油鸡? -
43483姜嘉
： 豉油鸡的做法一:特色 肉嫩、皮脆、鲜香、味美.玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜,非常适合上海市民的口味,故销量较好.玫瑰豉油鸡的做法多种,各有千秋. 材料: 新草母鸡1只(约1250克). 调料: 玫瑰露酒150克,生抽...
幸孟18616232824：
广东豉油鸡的做法步骤图,广东豉油鸡怎么做 -
43483姜嘉
： 光鸡一只,洗净沥干水,用盐,姜汁,烧酒,内外涂抹一遍,腌30分钟,锅烧热,爆香姜片,葱段后 ,把鸡放入锅里,在油里略泡,轻轻翻动,用生抽,老抽,糖,烧酒调匀(约饭碗7分满)倒入锅里,加饭碗7分满的水分,盖上锅盖,煮至鸡完全熟透(约20分钟),然后把鸡取出来,待凉却后斩件上碟即可. 注:调味料,烹饪的时间,要看鸡的大小灵活掌握.
幸孟18616232824：
粤菜代表豉油鸡怎么做 豉油鸡秘制做法 -
43483姜嘉
： 食材用料:鸡半只 酱油[图 油[图]油适量 姜[图]姜3片相克食物 蒜头[图]蒜头3个 盐少量 香油[图]香油少量 菜谱做法:豉油鸡的做法图解11.准备食材. 豉油鸡的做法图解22.鸡洗干净,沥干备用. 豉油鸡的做法图解33.姜切丝,蒜头切碎备用. 豉...
幸孟18616232824：
豉油鸡做法 -
43483姜嘉
： 豉油鸡是广东这边有名的肉食,一般外卖还是快餐都有这个,今天介绍下做法 工具/原料豉油鸡的原料:鸡一只;豉油鸡的调料:姜5片、蒜瓣1粒、青蒜1条、花生油少许、生抽适量.步骤/方法1、鸡洗干净,放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜...
幸孟18616232824：
正宗豉油鸡怎么做好吃 -
43483姜嘉
： 主料:鸡、红葱头 辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
幸孟18616232824：
豉油鸡制作方法? -
43483姜嘉
： 豉油鸡是广东的一个家常菜,做法比较简单,但色泽鲜亮,鸡肉嫩滑.第一次做,按网上的方子来,挺成功的.俗话说无鸡不成宴,昨晚的年夜饭,它就做为一个冷盘菜上啦,受到家人的一致好评.原料:三黄鸡一只.配料:老抽,生抽,红葱头,姜片,冰糖,八角,桂皮,香菇,米酒,盐,清水.做法:将配料倒入砂锅中,用小火煮开:待汁水煮开后,让鸡浸入汁水,关盖,继续开小火2分钟后关火,不开盖,焖半小时后翻身继续浸泡;;在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘.切件上桌啦!
幸孟18616232824：
广式酱油鸡的做法 -
43483姜嘉
： 粤式酱油鸡的做法1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
幸孟18616232824：
广东豉油鸡的简单做法,豉油鸡怎么做简单好吃 -
43483姜嘉
： 豉油鸡的做法 主料 鸡 一只辅料 油 10ml 糖 30g 豉油 100ml 清水 150ml 姜 适量步骤1.把鸡洗净,凉干备用.2.放油下锅,油热后放入姜片.3.姜片抄香后,放入鸡.4.把鸡煎至金黄色5.放入豉油.6.加入糖.7.翻动鸡身约5分钟后,加入清水.8.继续翻动鸡身约10分钟.9.鸡熟即可上碟.
幸孟18616232824：
广式酱油鸡怎么做 -
43483姜嘉
： 广式酱油鸡做法:材料:土鸡1只,蒜头2瓣,小米椒1个,芝麻香油1勺,酱油适量,清水适量,桂皮2片,八角4粒 做法:1.土鸡洗净沥干水分,去头去脚和鸡屁股,再斩成4份,放入锅中.2.加入清水,两片桂皮,4个八角.3.倒入酱油.4.再加入芝麻香油.5.放入蒜头和小米椒.6.大火煮开.7.加盖转中小火.8.时不时的开盖将鸡肉翻动一下,使其上色更加均匀,焖至汤汁快要收干时即可关火,留一些汤汁捞饭特别香哦.9.出锅斩块.斩鸡的时候,先切下鸡腿和鸡翅,然后将鸡背鸡胸切开.先将鸡背肉切块,摆在碟子底层.淋入汤汁即可食用.
幸孟18616232824：
豉油鸡怎么做?
43483姜嘉
： 做法一 鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),李锦记芝麻油1茶匙,李锦记豉油鸡汁1杯半,清水1杯半 特写(20张) 把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃. 在锅...
