广味小香肠图片
答：用小牙签扎一个小洞排气。请点击输入图片描述 灌完猪肉用棉线打结。请点击输入图片描述 每隔12里米左右用棉线分隔成段打结。请点击输入图片描述 用自来水直接冲洗净腊肠表面过一下水，拿起来。请点击输入图片描述 再次用小牙签扎几个小洞把每一段肠气体排完。请点击输入图片描述 挂在阴凉通风处晾至干。
答：广式腊肠 1 买回来的肠衣洗去盐，用清水浸泡 请点击输入图片描述 2 先把猪肉清洗干净，晾干水份，把猪肉切碎 请点击输入图片描述 3 把切好的猪肉，装入一个大碗子内，放入调味料搅拌均匀，腌2小时以上 请点击输入图片描述 4 取出适量的肠衣，用灌肠器或者其他辅助工具把拌好味的猪肉灌入肠衣里 请点...
答：腌制30分钟 请点击输入图片描述 8.腌制好后肠衣尾巴打个结 请点击输入图片描述 9.然后另外一端套在饮料瓶口把肉皮装入往下按压 请点击输入图片描述 10.就这样往下按压到肠衣底部 请点击输入图片描述 11.在用绳子套住每节香肠 请点击输入图片描述 12.最后用牙签或叉子戳孔 让肉在风干是更快风干水分 ...
答：超好吃的广式腊肠 ,至少蒸20分钟才能蒸熟 用料 前腿猪肉 1500克（比例瘦7肥3）白糖 46克 盐 24克 生抽 15克 鱼露 10克（可不放，不放的话生抽加多10克）白胡椒粉 3克 高度白酒 45克（用来搅拌肉）红曲米粉 3克 羊肠衣 6根左右 高度白酒 少许，5-10克左右（...
答：开始灌入肉馅。请点击输入图片描述 灌完后，在大概15厘米左右用棉绳捆一个结。请点击输入图片描述 捆完后，用牙签在每节上扎上小口透气。请点击输入图片描述 锅中加水，把刚才灌好的肠过一下水。请点击输入图片描述 取出晒干即可，这样简单美味的广味香肠就做好了。请点击输入图片描述 ...
答：一实用香肠配方 1麻辣香肠 猪前腿肉10斤，辣椒粉2两可依个人口味增减，花椒粉05两可依个人口味增减，胡椒粉1大匙，白糖2两，盐25两，白酒2两2广味香肠 鲜猪肉10斤，砂糖140克，盐60克，鸡精50。制作把作料全部放到肉上面，戴上手套，使劲的拌均匀，腌十五分钟，再用手搅拌一下就可以装灌了把...
答：香肠是我们南方农村人喜欢腌的一种肉制品，大体上来讲广味的偏甜，川味的偏麻辣，而我们云南则喜欢腌麻辣味和椒香味的。装香肠可是一件技术活，首先要会腌，其次要会装，然后要会晾晒保存， 否则不好吃不说还会起霉走味，白白浪费了肉。昨天表姐家宰猪就装了很多根香肠，装好后全挂在大楼上晾着...
答：1.我选的猪肉是8瘦2肥的。2.注意灌得时候把握粗度，否则肠衣破了，得重新灌。3.如果想吃广式的，就增加糖的分量。4.如果喜欢吃味道重点的，可以增加老抽的量并加鸡精。方法二：自己灌香肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 干辣椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成辣椒粉。请点击输入图片描述 2 ...
答：四、广东香肠 广东香肠也叫广味香肠，它的颜色比较有光泽，红白分明，肥瘦肉搭配的比例恰到好处，香味比较浓，还带有鲜味，口感上甜味比较浓郁，还带有酒香的味道。除了当地人喜欢这种味道之外，其他地区的人，也对广东香肠情有独钟。除了这些以外，还有鞍山枣肠、北京蒜肠、湖南香肠、睢宁香肠等等，每...
答：主 料： 香肠2条、鸡蛋5个。配 料： 清油50g、小葱3根、精盐、味精、白胡椒粉各少许。做 法：（一）将香肠斜切成薄片，小葱去头尾切为葱花，鸡蛋打成蛋浆，将葱花加入搅匀；（二）取不粘炒锅倒入清油加热至微温放入香肠片翻炒至香肠熟透，将蛋浆淋在香肠上，摇动炒锅待鸡蛋浆凝结，关火后将鸡蛋...
网友评论：
通杜18267091484：
最正宗的广味香肠该如何制作 -
45549澹淑
： 一、要想做出来的香肠口感细嫩,吃起来不柴不老,选肉上是很有讲究的,做香肠的时候一定要选择猪后臀尖,然后把肉切成肉片,一定不能用肉馅.所以第一步里的小窍门就是选择肥瘦相间的肉块做香肠.还要将肉筋、肉皮去掉. 二、做广式...
通杜18267091484：
正宗广味香肠的做法与配料 -
45549澹淑
： 川味香肠作法. 一.备料 猪肉:最好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、七开为宜,不能太瘦,否则太硬).去皮,洗净后切成细长条备用. 猪小肠:洗净备用.(以前,要先将其吹胀,两端札紧,凉于备用,现在这段工序好像都省略了.) ...
通杜18267091484：
正宗广味香肠配方 -
45549澹淑
： 广味香肠原料:猪肉、白糖、猪小肠、红曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、盐、鸡精、胡椒粉、丁香. 广味香肠做法步骤: 1、清洗猪小肠.除去肠衣多余的油脂,用清水将小肠外表清洗干净.将水灌进小肠内,边洗边将污物从小肠内挤出...
通杜18267091484：
广式香肠的做法及配方 -
45549澹淑
： 材料腿肉加少量五花肉10斤,盐 100g ( 约80ml ), 糖 300g ( 约375ml ),白酒 100g.做法1、肉洗净切小块和所有配料充分搅拌均匀,灌到肠衣里分节扎好,用针在肠衣上扎眼放气.2、做好的香肠挂通风处20 天左右. 材料猪肉(前腿夹...
通杜18267091484：
广味香肠配方 -
45549澹淑
： 制作广味香肠的原料: 瘦猪肉9公斤、肥猪肉1公斤、白砂糖0.5公斤、精盐0.3公斤、味精20克、白酒75克、鲜姜末(或大蒜泥)15克.具体步骤: 1、切丁: 将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁. 2、漂流: 瘦肉...
通杜18267091484：
广味香肠怎么制作? -
45549澹淑
： (一)原料及辅料选择原料肉以猪肉为主,最好选择新鲜的大腿肉及臀部肉(瘦肉多且结实,颜色好).肠衣最好选择26-28毫米宽度(半个圆周)的猪肠衣.采用洁白精盐,白砂糖,大曲或高粱酒上等酱油. (二)切肉先将皮、骨、健全部...
通杜18267091484：
广味香肠的做法 -
45549澹淑
： 食材用料:猪肉[图]猪肉相克食物 肠衣 川味香肠调料 广味香肠调料 棉线 白酒 菜谱做法:广味香肠的做法图解11.猪肉选前腿肉,将肉表面用干净毛巾擦拭干净,不能水洗.广味香肠的做法图解22.将瘦肉片下来,切成约长5-8厘米的大...
通杜18267091484：
做广味香肠需要放什么调料? -
45549澹淑
： 调料:白糖80克,盐40克,味精30克,高度白酒80克,姜汁50克,红曲粉18克 主料:猪肉3200克,肠衣一根 1、首先将肠衣用盐反复搓洗多次,然后放到水里面浸泡半小时以上. 2、接着将姜放到料理机里面搅拌打碎. 3、用纱布将姜汁...
通杜18267091484：
香肠的来历 -
45549澹淑
： 香肠亦称灌肠,用猪的小肠灌上碎肉和佐料等制成的肉食品.香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成.香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,名品有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、...
通杜18267091484：
广味香肠怎么做好吃,广味香肠的家常做法 -
45549澹淑
： 广氏腊肠的做法1、灌肠用的肉,瘦肥肉按七三的比例买回,十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤,汾酒二两(现建议用红葡萄酒,做出的颜色很好).白糖三两(南方的腊肠偏甜,也有放六两的),盐二两,生抽二两,在过去做腊制品还要加点硝,这...
