广西正确炒田螺做法
答：做法：将镬烧红，放油落镬，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透，勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。★西酱中用：黑椒豉香田螺 材料：田螺，黑椒汁、豆豉等 做法：同上，只是加入西餐常用的黑椒汁，增添田螺香味。★广西风味：五香田螺...
答：1、买回来的螺丝需要洗干净，然后加盐水浸泡一晚上或者几天都可以，这样的作用是让螺丝吐净泥沙。2、上一步处理完之后，然后在锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝出红油即可。3、有红油之后加螺蛳翻炒几分钟。4、翻炒之后加开水或者啤酒都可以，然后在大火煮五分钟即可。5、煮好之后然后在关火装盘。
答：做法：将镬烧红，放油落镬，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透，勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。6》西酱中用：黑椒豉香田螺 材料：田螺，黑椒汁、豆豉等 做法：同上，只是加入西餐常用的黑椒汁，增添田螺香味。7》广西风味：五香...
答：第一步：田螺吐沙。买回来新鲜的田螺，要放水里浸泡一晚上，这样才能去除泥沙，最好是途中换一次水，沙吐的更干净。炒的再好吃，如果有沙子，那就影响口感了。所以田螺吐沙是必不可少的步骤。第二步：田螺辅料。姜片、蒜末、葱段、紫苏叶、干辣椒适量，这道菜要突出香辣，“啜”出来才够滋味。然后...
答：如果在第一步就选择煮，那便是大错特错，掌握好正确的方法，才能炒出好吃的田螺，下面我便将炒田螺的正确方法详细分享给大家。甜面酱炒田螺的做法：备用食材：田螺500克，盐2克，糖2克，料酒1大勺，生抽二分之一勺，葱姜蒜适量，剁椒1大勺，甜面酱1大勺，胡椒粉2克；制作过程：第一步，买回来的...
答：1.田螺清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净，剪去螺尾，沥干水分。请点击输入图片描述 2.蒜苗切切成段，芹菜拍一下切段，姜切丝。请点击输入图片描述 3.锅里热油，爆香蒜，姜，下蒜末芹菜翻炒。请点击输入图片描述 4.把爆香的姜蒜拨一旁，倒入田螺煸炒。请点击输入图片描述 5.翻炒片刻加...
答：做法：同上，只是加入西餐常用的黑椒汁，增添田螺香味。广西风味：五香田螺 材料：田螺、花椒、茴香、胡椒粉，糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末等少量。做法：1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎。2、炒锅下油，下花椒、茴香煽出香味后，倒入田螺急火快炒，2—3分钟后，...
答：b、制作方法：猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。这里是以酸笋...
网友评论：
於司15658975501：
如何炒田螺?炒田螺的详细步骤(广西口味)
40389洪征
： 1:炒锅入油温至80度. 2将切好的姜丝,葱花、蒜片、红辣椒,倒入炒出香味的锅内继续翻炒,入田螺翻炒2分钟. 3拿一空碗,倒入料酒50g、酱油50g、醋20g、盐3汤匙、鸡精2汤匙 4田螺翻炒2分钟后,入调和汤汁
於司15658975501：
怎么炒桂林田螺?
40389洪征
： 炒田螺的制作材料: 主料:田螺500克 调料:豆豉35克,大蒜(白皮)15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克炒田螺的特色: 螺汁鼓香,螺肉软滑鲜美. 炒田螺的做法: 1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷...
於司15658975501：
广西小吃炒田螺怎么煮好吃 -
40389洪征
： 1、洗螺有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复...
於司15658975501：
桂林炒田螺怎么做? -
40389洪征
： 桂林炒田螺的主料:田螺辅料:猪骨头、香叶调料:酱油、糖、葱、姜、高汤、八角、盐、腐乳、鸡精、水淀粉、酸辣椒、食用油 桂林炒田螺的做法:1.将田螺洗净,葱、姜洗净切成片;2.坐锅点火放入高汤、猪骨头、田螺、葱片、姜片、八角、酱油、香叶、糖,煨两个小时,捞出田螺;3.坐锅点火倒油,油五六成热时,倒入酸辣椒、腐乳、田螺翻炒,加入高汤、盐、鸡精,用水淀粉勾芡即可.田螺营养分析:1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;2. 食用田螺对狐臭有显著疗效.
於司15658975501：
柳州炒田螺很好吃,怎么做的 -
40389洪征
： 1、先将田螺的尾部四分之一剪掉,洗净待用,把尖椒切好,主料剁好备用 ,口味根据自己而定,有微辣,中辣,超辣2、炒之前要把田螺灼水就是放滚水里面灼熟,看到田螺掉皮就行 ,备用.然后把锅烧好,下油放入剁好的主料爆炒一会,跟着放入田螺,椒块,放一点料酒,爆炒一会3、爆炒后加人过面水,放入调味料,焖一会到水差不多干的时候,加粉水把欠収干 ,加点包尾油就可以上碟了4、喜欢吃辣的朋友,可以放泡椒,或者小米椒,干辣椒都可以,没紫苏叶,可以放鱼香叶也可以
於司15658975501：
广西上思炒田螺的做法大全 -
40389洪征
： 食材用料:田螺[图]田螺600克相克食物 油[图]油适量 盐适量 葱姜蒜适量 青红尖椒适量 八角,花椒适量 糖,料酒适量 生抽,老抽,耗油适量 鸡精适量 菜谱做法:炒田螺的做法图解11.葱,姜,辣椒,切丝,蒜切粒备用 炒田螺的做法图解22.田螺...
於司15658975501：
田螺怎么炒 -
40389洪征
： 有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复处理,螺...
於司15658975501：
炒田螺怎么炒好吃,要什么佐料? -
40389洪征
： 材料 田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒 做法1、田螺提前几天泡养,彻底洗净备用.2、热锅下油,油热后,爆香葱段、姜末、红椒.3、调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味.4、下入田螺,大火翻炒1分钟.5、加少许开水,盖盖焖一会.6、继续大火翻炒至收汁即可
於司15658975501：
怎样炒田螺好吃 -
40389洪征
： 1、洗螺有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重...
於司15658975501：
田螺肉怎么炒好吃入味 -
40389洪征
： 步骤: 1、田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心) 2、配料切好,姜也要切两片 3、油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量 4、把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟 5、加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
