店里牛肉汤第二天起泡泡
答：除非不是用生肉到卤水里面卤的话，一般不会起白沫，起白沫一般是生肉在卤制过程中，生肉内部蛋白质变性从细胞间隙渗出的现象。从你的叙述大致可能是，你的肉不是8成熟的肉，再一个就是可能你的卤汤油太多，白沫都在油下面，你看不见。因为油比较多的情况下，卤水表面的任何现象你都难以看到，除非你...
答：你没放添加物，时间长了，由于比重不同，自然分层次，变成了悬浮液 比较重的脂肪和其他颗粒物下沉 店里那种白汤都要加东西
答：这要看季节，如果是夏季牛肉汤煮开了，在锅里也就是放四五个小时，如果在秋冬季，牛肉汤在锅里，可以放上一两天。
答：牛肉汤装桶里放冰箱冷藏。汤里的油把表面封了。可以放4-5天。用的时候当天烧开就可以了
答：淮南牛肉汤的做法十分简单:店里来了客人,在碗里放上山芋粉丝,在熬好的牛骨汤中舀上一两勺乘进碗里,烫一下,再将汤逼出,反复两次,经过鲜味十足的牛肉汤烫熟后,再把烫熟的豆饼,牛肉,千张丝放入碗中,加入汤,在上面撒上葱花和香菜末,拌开。爱吃辣的客人可以在每桌都有的小罐中舀上一小勺秘制的牛肉辣油,和...
答：一氧化碳不是靠吸油烟机解决的，是靠烟囱，你这种炉子应该留是有烟囱管道的，安上不就行了，这是常识啊
答：熬牛肉汤的步骤如下：原料：生牛肉半斤，牛骨棒，牛油半碗葱、姜、蒜少许，辣椒4个 1、首先准备好的牛肉放到冷水里面，给他泡两个小时，把牛肉里面的血水泡出来。2、再将牛肉下到锅里面用冷水全部浸泡，然后大火烧开。锅开之后上面会有很多的沫沫，我们用勺子撇去上面的浮沫。3、再放入切好的葱姜...
答：牛肉汤在小火上炖，可保几天不坏？答：牛肉汤在小火上炖，可保很多天，因为很多老店就是一直反复的使用老汤，都是几十年的
答：第二年我租了了一个适合的门面开店做牛肉汤生意，一路走来，这几年靠着牛肉汤店，我在郑州买了本身的房子和车子，转变了本身贫穷的命运，我想在全国范围内这种例子有很多，我亲眼看到过牛肉汤店年收入收入10万，20万，30万的老板们，这个是铁定的事实！我讲我的牛肉汤故事是想告知大家，餐饮行业...
答：想到店里来看看。最后小编想说，其实不管是开餐饮店还是做什么事，一定都不会顺风顺水，就像人生一样，困难挫折总会出现的，但是我们一定不能认输，多学习相关知识，让自己保持乐观心态，小编相信，不管遇到再大的困难，都一定会迎刃而解的。好了，关于刚开牛肉汤店生意不好怎么办的相关文章小编就为大家...
网友评论：
别钥18396116537：
煲的汤,第二天起了好多泡 -
57819韶苗
： 如果是凉了以后,无缘无故起了很多泡泡的汤,说明你的这个汤已经变质了啊,汤不能喝了已经,就算你加热了泡泡没有掉了,但是汤的味道已经变了,营养也已经发生变化,还是尽量不要了吧,现在天气热了,尽量的包好放冰箱比较保险!
别钥18396116537：
昨天煮的肉汤第二天起泡沫了没有异味还可以吃吗
57819韶苗
： 肉汤起泡沫那是已经有变质了,别吃了,会引起中毒的.
别钥18396116537：
我是卖牛肉汤的所以我的牛肉汤要从早到晚一直都有,为什么它们第二天早上会变酸呢?我一直保证汤是温的, -
57819韶苗
： 这个太简单了,问题就出在你那个温上,你加温又没有开,这种温度最适合细菌的繁殖,所以很快就变酸了,
别钥18396116537：
我卖水盆牛肉,原汤加了大料煮出是黄色的,但是为什么第二天牛肉汤放在铝锅里加热会越煮越黑.怎么回事? -
57819韶苗
： 很正常`不黑才是不正常~~~ 有一个方法就能使汤煮出来清亮,就是冷水下肉~~~~1建议加清水稀释`(煮前)稀释前用很密的筛子把里面的杂质清理干净~2还有一个方法就是加添加剂~~~当然这个就不能告诉你是什么了,因为这个有害人身体的健康 建议用第一个方法也能解决~~
别钥18396116537：
牛肉泡沫怎么做 -
57819韶苗
： 我也很喜欢吃,方法推荐如下,请供参考 第一步:牛肉汤做法:1、牛肉(如果有牛骨头就更好)切大块,出水后,放少许酒、葱、姜、大料、桂皮、花椒、盐适量熬汤;2、偶用了高压锅,上气后25分钟即可.第二步:烙饼做法:饼是半发面...
别钥18396116537：
煮好的牛肉汤第二天汤有点酸是怎么会事,怎样解决. -
57819韶苗
： 放冰箱里
别钥18396116537：
牛肉汤变酸 -
57819韶苗
： 你的牛肉汤不是在火上熬着呀,那你的汤香吗,我做牛肉面,晚上大骨汤小火熬几个小时,第二天把汤用多少倒出多少,加料,烧开了用这个做面,再把汤锅加水在熬,做面的汤不够再加这汤,一天下来如果煮面剩下汤,倒回汤锅晚上熬汤,没有变酸的时候
别钥18396116537：
炖的鸡肉在铝锅里放了一宿,第二天发现起泡泡是怎么回事 -
57819韶苗
： 铝锅里不能有咸的东西隔夜,会产生毒素. 烧完菜一定要把食物从铝质锅里拿出来放在密碗里,用保鲜袋密封好,然后再放入冰箱冷藏. 祝健康!
别钥18396116537：
我是在开牛肉店的 -
57819韶苗
： 要是夏天的话,要想牛肉汤存放时间长每天早中晚小火煮3次,开就好~别时间长,适当尝尝味道如果变咸加你牛肉汤本身的调料 少许~加水煮
别钥18396116537：
第一天中午用高压锅炖的大骨棒 和排骨,第二天中午再一看上面都是泡泡、沫~是坏了吗 -
57819韶苗
： 是的,已经变质了,一是密封不好导致腐坏,二是频繁开盖导致腐坏,再做好炖菜一定要做到,要不密封好,要不敞开凉透都不会坏,希望有帮助!
