快速杀鱼的6个步骤
答：1、第一步：先拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；2、第二步：然后去鳞，这里分几个小步骤。用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快；在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易...
答：杀鱼步骤如下：1、拍晕：用刀背或擀面杖轻轻拍打鱼头几下，使鱼头晕厥，这样可以减少鱼的痛苦并便于操作。2、去鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，从鱼尾向鱼头方向刮去。注意斜向刮，以避免损伤鱼肉。对于较大的鳞片，可以用手指或刀背轻轻扣掉。鱼鳍和鱼肚子处的鳞片需要特别注意，确保彻底清洁。刮完...
答：用刀背敲几下鱼头，鱼就不动了，这样好开始下手洗鱼，然后用刀剖鱼腹把鱼的内脏都弄掉，包括粘在鱼肚里的黑色薄膜，鱼泡和鱼仔留着，营养很多的，然后再把腮搞掉，其实鱼很脏的，处理的不好吃的时候都有一股腥味，鱼的牙齿好黄要弄掉，鱼的外身背上有深黑的颜色，要用刀把鱼的两背刮一下，...
答：杀鱼的详细步骤：1、用刀把鱼拍晕，然后左手握住鱼头，右手持刀刮去鱼鳞。刮鱼鳞时一定要逆着鱼鳞刮除。2、然后在鱼腹的中间位置用刀或者剪刀剖开。然后去除内脏。注意不要弄破胆囊。3、内脏清理干净后，注意清除鱼腹两侧的黑膜。黑膜会造成苦涩的口感。4、然后把鱼头两侧的鱼鳃的部分撑开，去掉里面的...
答：方法/步骤 1/6分步阅读 首先，准备好刮鳞器，剪刀，带上橡胶手套，我觉得这些工具都是必备的，特别是橡胶手套，这样我可以避免接触粘糊糊的鱼，2/6 如果是活的鱼还活蹦乱跳的，我们在宰杀的时候它一定会蹦来跳去，不利于我们动手，这时候我们可以用个木棍敲打鱼的头部，使他昏迷，然后宰杀的过程就...
答：杀鱼的步骤讲究一拍（拍晕）、二刮（刮鳞）、三挖（挖鳃）、四杀（剖开鱼肚）、五洗（洗净）、六抹（抹干水）的顺次工序。杀鱼的步骤讲究一拍（拍晕）、二刮（刮鳞）、三挖（挖鳃）、四杀（剖开鱼肚）、五洗（洗净）、六抹（抹干水）的顺次工序。补充：鱼肉(fish)，是指鱼类的肉。鱼的...
答：1.将鱼放在案板上，左手抓住鱼身按住，右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎。2.将打晕的鱼放在水槽里刮掉鱼鳞（肚子上的鳞比较细小，注意刮干净）。3.扣起鳃盖挖掉鱼鳃（要挖干净）。4.用小刀或者剪刀刨开鱼肚，从泄殖孔下刀，一直刨到鳃盖下方。5.挖出鱼的内脏，注意靠经...
答：2、腌制除腥。鱼装盘，表面抹上适量盐；放入姜丝葱段（楼主还会把姜丝放入鱼肚鱼嘴，塞入鱼表面的划痕里，可以除腥味，生姜味也不会太重的哦）；在鱼两面淋上料酒。腌至少20分钟以上，腌制过程中，可以将鱼翻一面继续腌，使鱼两面都入味。3、蒸鱼。将盘里的鱼立起来，鱼肚子朝下趴着。等锅里清水...
答：首先，准备好杀鱼所需的工具和材料，包括一把锋利的刀、一个干净的鱼砧板、一个鱼网或鱼夹以及一个用于盛放鱼鳞和鱼内脏的容器。确保工作环境整洁，以免在处理过程中造成不必要的污染。其次，按照以下步骤进行杀鱼处理：1. 杀鱼：将鱼放在鱼砧板上，用鱼网或鱼夹固定住鱼身。用刀的尖端在鱼头的后方...
答：可以分四步进行：一是将鱼敲死，这样可以节约时间，避免鱼乱跳；二是去鱼鳞，去掉鱼鳞；三是开膛，将鱼肚子切开，将里面的内脏全部取出；四是去鱼鳃，把它清理干净。四步做好后，将鱼洗干净就可以烹饪了做美食了。
网友评论：
平黛19140205982：
杀鱼的方法
31329曲呼
： 第一 用刀背敲击鱼的头部,可以使鱼快速死亡. 第二 去鳞,去鳞的方法有很多.我用的最多的是铁刷子,也就是铁丝做的刷子,一般一条鱼2分钟搞定. 第三 开膛,这个没什么技术含量.把鱼肚子剖开,将内脏取出. 第四 去腮,这一步很关键,如果腮去不净做出来的鱼会很苦. 祝你开心!!!!
平黛19140205982：
杀鱼怎么杀有什么快速的办法吗? -
31329曲呼
： 1.将鱼放在案板上,左手抓住鱼身按住,右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下,使鱼昏迷减少挣扎. 2.将打晕的鱼放在水槽里刮掉鱼鳞(肚子上的鳞比较细小,注意刮干净). 3.扣起鳃盖挖掉鱼鳃(要挖干净). 4.用小刀或者剪刀刨开鱼肚,从泄殖孔下刀,一直刨到鳃盖下方. 5.挖出鱼的内脏,注意靠经鱼头位置的隔膜上方的鱼心和食管也要挖出. 6.用清水清洗鱼体表和腹腔内的赃物,鱼肚子里的黑色内膜也要仔细洗净.
平黛19140205982：
杀鱼最快的方法 -
31329曲呼
： 鱼鳃:一定要彻底地抠除全部鳃片,避免成菜后鱼头夹沙,难吃. 百颔鳞:即鱼下巴到肚裆连接处的鳞.这部分的鳞因为要保护鱼的心脏,所以牢固地紧贴皮肉,鳞片碎小,不易被发现,却是导致成菜后鱼腥的主要原因.尤其在加工鲫鱼和大部...
平黛19140205982：
杀鱼的详细步骤, -
31329曲呼
： 1、首先,我们肯定要将鱼儿清洗干净,以方便处理.主要是把鱼身上的泥沙或灰尘给弄掉,再用清水反复冲洗.2、其次,将洗干净的鱼儿放在案板上,左手抓住鱼身按住,右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下,使鱼昏迷减少挣扎.主要是...
平黛19140205982：
杀鱼的方法?在杀鱼时如何更简单?
31329曲呼
： 1、用菜刀拍几下鱼头,将其拍晕(便于操作),放在菜板上;2、鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5mm左右深度的口子(此鱼为两斤左右,如果你鱼小,就浅一些,鱼大就深一些),划到接触到内脏即可;3、从尾部用手开始掏出里面的内脏(这样便于整体将内脏掏出来);4、用温水(温水比较容易清洗,使得鱼身不粘手和过于打滑)清洗剩下的鱼身,便于刮鱼鳞不打滑;5、用小刀斜向鱼头开始刮鱼鳞(注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害),在鱼鳍处要仔细刮干净;6、刮完鱼鳞后再用温水清洗一遍;7、此时就搞定了,可以冻在冰箱或者煮鱼吃了.
平黛19140205982：
谁能教我杀鱼的步骤? -
31329曲呼
： 杀鱼的步骤讲究一拍(拍晕)、二刮(刮鳞)、三挖(挖鳃)、四杀(剖开鱼肚)、五洗(洗净)、六抹(抹干水)的顺次工序
平黛19140205982：
谁知道杀鱼的最快最简单的方法 -
31329曲呼
： 在市场上点杀鱼时能看见,卖鱼的老板将鱼头在硬物上敲两下,然后可以剥除鱼鳞,去内脏,这样很简单
平黛19140205982：
怎么样杀鱼会快点〈.〉〈〈———— -
31329曲呼
： 先把鱼拍死·然后把鱼鳞去掉` 就好杀了`
平黛19140205982：
好的杀鱼方法. -
31329曲呼
： 可在鱼体内摄入适量安眠药,如不好摄入可从医药店购买小型注射器一只,将适量安眠药注射入鱼的血管之中,如找不准血管,亦可从医药店购买橡皮管一根,勒住鱼头,并拍打鱼头,使其血管暴涨在其表面,将安眠药细细研磨至粉末状,掺水...
平黛19140205982：
如何快速杀鱼?
31329曲呼
： 把鱼摔死,先去鳞,再开膛,去内脏和腮
