如何杀鱼快速简单
答：1、先抓住鱼用刀敲击鱼头，使鱼快速死亡，避免乱动。鱼身比较滑，我们可以使用毛巾按住鱼头。2、去除鱼的鳞片，可以使用铁丝做成刷子，很快可以搞定。3、开膛破肚：没技术含量，就是把鱼肚子剖开，然后将它的内脏取出来。4、去除鱼鳃：鱼鳃一定要清除干净，不然做出来的菜会比较难吃，会比较苦。
答：1、 将鱼敲死 ：在杀鱼的时候，最好先将鱼敲死，避免乱动。因为鱼身比较滑，大家可以可以使用毛巾按住鱼身，然后用刀背敲击鱼头；2、 除鱼鳞片 ：大家可以用刀，或专门除鱼鳞的工具来除鱼鳞片，鱼的正反两面多刮几次，一定要刮干净，否则吃到鱼鳞就不好了；3、 开膛去内脏 ：这一步没技术含量...
答：1、把鱼放在案板上，用刀背把它拍晕。2、用菜刀把鳞片刮干净。3、用左手扣住鱼鳃，右手拿着剪刀从鱼肛门处剪开鱼肚，快速去掉内脏，和两边的鱼鳃。4、用清水多清洗几遍，就可以开始烹饪。鱼杀后的清洗处理：宰杀活鱼后的洗涤：一般人们都能顺利地除去鱼的苦胆，问题不大。现在一般是请卖鱼人帮助宰...
答：第一 用刀背敲击鱼的头部，可以使鱼快速死亡。第二 去鳞，去鳞的方法有很多。我用的最多的是铁刷子，也就是铁丝做的刷子，一般一条鱼2分钟搞定。第三 开膛，这个没什么技术含量。把鱼肚子剖开，将内脏取出.第四 去腮，这一步很关键，如果腮去不净做出来的鱼会很苦.祝你开心！！！
答：杀鱼的技巧由先把鱼抓住，拿刀敲它的脑袋，使它快速的使他死亡，不能动。如果鱼的身体滑，我们抓不住的话，可以用一个毛巾按住它的头，然后去除它的鱼鳞，用铁丝做的刷子就可以去除它的鱼鳞了。开膛破肚是没有难度的，只要把它的肚子打开，把它的内脏取出来就可以了，再把它再把它清洗干净。去除...
答：一、杀鱼怎样使鱼快速死亡 杀鱼的速度是影响肉质的重要因素。杀鱼过程中(挣扎致死)，鱼会因应激反应产生很多人体不需要的代谢产物，杀鱼的速度越快，应激反应越弱。所以，鱼最好立即杀死，用刀或剪刀快速切断颈总动脉(鱼鳃基部)，放出血液让鱼痛快地死去，这样能减少不必要代谢产物的产生，并除去血液...
答：首先，我们需要准备一些工具，包括菜刀、剪刀、刮鱼鳞的工具（如刮鱼刀或铁勺）、洗鱼盆等。这些工具可以帮助我们更快速、更彻底地处理鲤鱼。第一步，杀鱼。将鲤鱼敲晕，然后用菜刀在鲤鱼的喉咙处割一刀，放血。这一步是为了去除鲤鱼体内的血液，减少腥味。第二步，去鳞。将鲤鱼放入洗鱼盆中，用刮鱼刀...
答：杀鱼：如果你购买的老板鱼还活着，需要先将其杀死。可以用刀快速切断鱼的脑部，这是最快速和人道的方法。去鳞：将鱼放在砧板上，用刀背或专用的鱼鳞刮刀从尾部向头部方向刮去鳞片。可以在水龙头下操作，让水流帮助去除鳞片，这样可以减少鳞片飞溅。剪鳍：用剪刀剪掉鱼的鳍，包括背鳍、腹鳍、尾鳍等。开...
答：用刀背，快速有力地在鱼头上敲击一下，即可。破坏掉鱼头和身体连接的那根大刺！
网友评论：
褚肺13825279307：
怎么杀鱼才快 -
56369五采
： 买鱼时让卖鱼的直接杀了如果要自己杀,用饭勺先将鱼打死,然后割开肚子,取出肚子里的内脏和鳃冲一下就可以了.
褚肺13825279307：
杀鱼最快的方法 -
56369五采
： 鱼鳃:一定要彻底地抠除全部鳃片,避免成菜后鱼头夹沙,难吃. 百颔鳞:即鱼下巴到肚裆连接处的鳞.这部分的鳞因为要保护鱼的心脏,所以牢固地紧贴皮肉,鳞片碎小,不易被发现,却是导致成菜后鱼腥的主要原因.尤其在加工鲫鱼和大部...
褚肺13825279307：
杀鱼怎么杀有什么快速的办法吗? -
56369五采
： 1.将鱼放在案板上,左手抓住鱼身按住,右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下,使鱼昏迷减少挣扎. 2.将打晕的鱼放在水槽里刮掉鱼鳞(肚子上的鳞比较细小,注意刮干净). 3.扣起鳃盖挖掉鱼鳃(要挖干净). 4.用小刀或者剪刀刨开鱼肚,从泄殖孔下刀,一直刨到鳃盖下方. 5.挖出鱼的内脏,注意靠经鱼头位置的隔膜上方的鱼心和食管也要挖出. 6.用清水清洗鱼体表和腹腔内的赃物,鱼肚子里的黑色内膜也要仔细洗净.
褚肺13825279307：
谁知道杀鱼的最快最简单的方法 -
56369五采
： 在市场上点杀鱼时能看见,卖鱼的老板将鱼头在硬物上敲两下,然后可以剥除鱼鳞,去内脏,这样很简单
褚肺13825279307：
怎样杀鱼,简单、明了? -
56369五采
： 用刀背敲几下鱼头,鱼就不动了,这样好开始下手洗鱼,然后用刀剖鱼腹把鱼的内脏都弄掉,包括粘在鱼肚里的黑色薄膜,鱼泡和鱼仔留着,营养很多的,然后再把腮搞掉,其实鱼很脏的,处理的不好吃的时候都有一股腥味,鱼的牙齿好黄要弄掉,鱼的外身背上有深黑的颜色,要用刀把鱼的两背刮一下,靠手洗是洗不掉的,试试看刮下来都有很多黑色的泥巴脏,要多刮几次,一直都在泥水里游很脏的
褚肺13825279307：
杀鱼的方法
56369五采
： 第一 用刀背敲击鱼的头部,可以使鱼快速死亡. 第二 去鳞,去鳞的方法有很多.我用的最多的是铁刷子,也就是铁丝做的刷子,一般一条鱼2分钟搞定. 第三 开膛,这个没什么技术含量.把鱼肚子剖开,将内脏取出. 第四 去腮,这一步很关键,如果腮去不净做出来的鱼会很苦. 祝你开心!!!!
褚肺13825279307：
在杀鱼的时候怎样使鱼快速死亡?
56369五采
： 杀鱼的速度是影响肉质的重要因素.杀鱼过程中(挣扎致死),鱼会因应激反应产生很多人体不需要的代谢产物,杀鱼的速度越快,应激反应越弱.所以,鱼最好立即杀死...
褚肺13825279307：
怎么杀鱼 能让鱼赶快死掉 -
56369五采
： 鱼身下垫个塑料袋,好收拾鱼鳞..用剪子,或刀,如果不熟练的话,用大拇指甲或刮刮刀直接从鱼肚子中间开始逆着鱼鳞方向,往鱼头方去鳞,这样最好刮鱼鳞..然后挖腮(用剪子把鱼腮的左右端剪断,一掏就可以),然后掏去内脏(小心,不要把鱼胆弄破了,不然鱼肉会苦),鱼肚里的黑皮,一定要撕干净,以免发腥.最后洗干净就可以了.试试看..肚子有一块特别硬弄不烂的地方,用剪子逆着剪.注意安全..
褚肺13825279307：
谁能告诉我,鱼该怎么杀?
56369五采
： 我来告诉你.鱼出水后会迅速分泌出黏液保护自己.难以下手抓住,把活鱼拿出来袋子使劲往地上摔,鱼的头骨会因为震荡让鱼晕菜,用手指伸进鱼鳃,抠住鱼身,然后快速用剪刀或者其他你用着顺手的工具去掉鳞片,剪开鱼肚,把里边的内脏一把都掏掉,注意不要碰到暗绿色的鱼胆,不然鱼就没发吃了.做完这些,把鱼鳃抠开,把里边的鳃软骨也拔掉.然后用清水一冲,你就想怎么做就怎么做了.
褚肺13825279307：
杀鱼的方法?在杀鱼时如何更简单?
56369五采
： 1、用菜刀拍几下鱼头,将其拍晕(便于操作),放在菜板上;2、鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5mm左右深度的口子(此鱼为两斤左右,如果你鱼小,就浅一些,鱼大就深一些),划到接触到内脏即可;3、从尾部用手开始掏出里面的内脏(这样便于整体将内脏掏出来);4、用温水(温水比较容易清洗,使得鱼身不粘手和过于打滑)清洗剩下的鱼身,便于刮鱼鳞不打滑;5、用小刀斜向鱼头开始刮鱼鳞(注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害),在鱼鳍处要仔细刮干净;6、刮完鱼鳞后再用温水清洗一遍;7、此时就搞定了,可以冻在冰箱或者煮鱼吃了.
