怎么做扣肉最好吃视频
答：1、五花肉冷水下锅，加香叶，八角，葱段，料酒。煮30分钟，15分钟的时候记得翻面。2、再准备梅干菜，加适量清水浸泡5分钟。3、煮好的肉去骨，均匀抹上老抽。4、扎上小孔，皮朝下，浸泡十分钟。晾干老抽。5、调料汁，两勺啤酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺白胡椒粉，适量糖。搅拌均匀备用。6、猪皮...
答：姜片 5个 葱 10g 料酒 30g 方法/步骤 1 将五花肉放到锅中，接着放入八角和香叶以及葱段和料酒。请点击输入图片描述 2 煮好的五花肉，将中间的骨头取出。请点击输入图片描述 3 将五花肉均匀的抹上老抽。请点击输入图片描述 4 将猪皮朝下，放到油锅中，小火煎3分钟。请点击输入图片描述 5 将扣肉...
答：一提到扣肉，我想很多人就会流口水，因为它看着很肥，但吃着非常美味，主要是不油腻，扣肉是宴席中必备的一道荤菜，扣肉发源于广东，那边梅州的扣肉最有名。扣肉一般与梅菜一起制作，也叫梅菜扣肉，真的是相当的经典，整体吃起来鲜香美味而不油腻，肉非常软烂，入口即化的感觉。扣肉制作是有点繁琐，...
答：再把炒好的豆角放在料盆中拌一下也放入扣碗中，蒸锅中水烧开以后放入准备好的五花肉，用碗或者盘子盖一下，盖上锅盖开中火蒸30分钟。10、30分钟以后我们把蒸熟的五花肉取出来，控掉多余的料汁，把五花肉倒扣在盘子里面，浇上刚刚倒出来的料汁，红润软糯的干豆角扣肉就能上桌食用了。
答：9.把肉片均匀码放在手上放入扣碗里面，再把炒好的豆角放在料盆中拌一下也放入扣碗中，蒸锅中水烧开以后放入准备好的五花肉，用碗或者盘子盖一下，盖上锅盖开中火蒸30分钟。30分钟以后我们把蒸熟的五花肉取出来，控掉多余的料汁，把五花肉倒扣在盘子里面，浇上刚刚倒出来的料汁，红润软糯的干豆角扣...
答：扣肉最好吃又简单的做法如下：工具/材料：五花肉、碎米芽菜、红糖、十三香、老抽、油、针、盘子、蒸烤箱或蒸锅。1、五花肉切大块，红糖捣碎均涂抹在肉面，淹制20分钟，用针在猪皮上戳戳。2、锅里热油七成。3、下淹色的五花肉，中小火炸至四面变色，火别开太大容易糊。4、过好油的五花肉切片，皮朝...
答：6、下面开始改刀，五花肉根据碗口大小切成厚片，厚度在0.4厘米，切肉要薄厚均匀，扣肉太薄了经过长时间高温蒸制，筷子会夹不起来，建议大家切的稍微厚一点，切好的肉放在一边备用，这个方法可以做芥菜肉，腐乳肉，海带肉等菜品。7、下面开始处理芽菜，把浸泡过水的芽菜倒出控水用手挤压下多余的水份，锅...
答：扣肉怎么做最好吃，要软糯不油腻，这些细节一个也不能少！小时候吃肥肉当打牙祭，现在谈起肥肉就摇头。但这扣肉虽然也是肥多瘦少，过一段时间不吃，吃一次真的也是打牙祭。每次做扣肉，都是我一个人的菜，早就忘了要减肥，拌米饭，夹馒头，夹馍，下面条吃，一盘下来还真吃不了几顿，并且扣肉二...
答：好吃又简单的扣肉做法如下：主料：走油肉（半成品）400克。辅料：生抽3汤匙、冰糖15克、老抽1汤匙、八角少许、葱花少许、黄酒1汤匙。1、锅内倒入500毫升水，加入走油肉，再把生抽、老抽、八角、冰糖，黄酒倒入。2、盖上用中火烧至留有3分之一的汁水熄火。3、把走油肉捞起切成均匀的薄片。4、皮朝...
答：3． 将焖好的肉片皮朝下装入扣碗，再摆入蒜瓣、目鱼片，菜干末铺在碗面上，淋上焖汁，上笼屉用大火蒸1小时取出，滗下蒸汁后，翻扣于圆盘。4． 炒锅置旺火，倒入蒸汁烧沸，用淀粉调稀勾芡，淋于菜干扣肉上即成。冬瓜扣肉：配料: 带皮猪前腿肉500克。冬瓜500克，花生油1000克（实耗60克）...
网友评论：
蓟炭15531963881：
虎皮扣肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
23669柏菡
： 湘味虎皮扣肉 主料 带皮猪五花肉(适量) 调料 姜(适量)葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)油(适量) 厨具 炒锅、蒸锅1、糖水制作,锅内放少许油,烧八成热,小火,放3克糖融化琥珀色放150克水煮...
蓟炭15531963881：
怎样做扣肉才好吃视频 -
23669柏菡
： 先把带皮的五花肉[硬肋肉]用水煮到7成熟,然后捞出淋干水分备用.将油烧至8成热的时候把煮好的肉 将肉皮一面放到油内炸至金黄色.然后把肉切成5毫米薄厚的片.肉皮朝下 整齐的码在碗里.把洗净的梅菜或芽菜放在上面,再把切好的葱段 姜片
蓟炭15531963881：
广西玉林扣肉怎么做如何做好吃 -
23669柏菡
： 主料五花肉500g 盐、料酒、糖、鸡精、豉油、油、糊椒粉、柠檬酸、姜蓉、葱白、泡梅子 广西玉林扣肉的做法步骤1. 1:五花肉放在锅中加水煮1小时30,煮时用牙签签下猪皮2. 放在篮子里待冷3. 冷后皮朝下放油锅炸至金黄,反面再炸金黄色4. 待冷后切件5. 调好酱料6. 切好扣肉皮朝盘下,放酱汁时肉要用手压实,放刀蒸笼蒸1小时30分7. 反面倒出来皮朝上再蒸10分钟,即可.这就是广西玉林扣肉,可好吃了
蓟炭15531963881：
怎样做扣肉又美味有好吃呢?
23669柏菡
： 材料:五花肉/香芋或梅菜干/酱油/白糖/鸡精/老抽/食盐/少量淀粉 步骤一:首先从市场买回精选的五花肉,清洗后整块肉放滚水里煮,大约煮10分-15分钟左右,肉程白状.起锅放一边冷却. 步骤二:把凉了的肉切片成方形(大小自定,最好是厚点...
蓟炭15531963881：
怎样做的扣肉才好吃? -
23669柏菡
： 教您扣肉怎么做,如何做扣肉才好吃1. 将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出; 2. 将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出; 3. 花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用; 4. 将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖,上屉蒸烂; 5. 将蒸好的肉取出,拣去调料渣不用,汤汁滗入炒勺内,将肉扣在盘内; 6. 汤勺上火烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,加味精,淋入明油,浇在盘内扣肉上即成.
蓟炭15531963881：
扣肉的做法 最正宗的做法 -
23669柏菡
： 主料五花肉 800克 辅料食盐5克酱油25克葱1根姜1小块老抽10克花椒6粒料酒5克白糖5克五香粉5克植物油200克 扣肉的做法 1. 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅1. 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅2. 加入葱、料酒、姜片,...
蓟炭15531963881：
家庭版扣肉做法,超简单,怎么做都好吃 -
23669柏菡
： 用料带皮五花肉 200克 生抽 1勺 老抽 1勺 蜂蜜 1勺半 料酒 半勺 姜 适量 蚝油 半勺 懒人简易版扣肉的做法整块五花肉冷水下锅,加姜和料酒去腥,煮半个小时左右 待煮好的肉冷却后,切成薄片,大概10几片的量就可以了,太多腌制时不好入味...
蓟炭15531963881：
扣肉的做法 最正宗的做法 -
23669柏菡
： 1、首先准备好以下食材:五花肉、梅干菜、葱、姜、柱候酱、黄油、白糖、蚝油、盐、生抽、红腐乳、老抽.然后将梅菜冷水泡30分钟,洗一遍后挤出水分.如下图所示.2、入锅中火炒几分钟,盛出备用. 3、锅中添水,放入五花肉,葱段...
蓟炭15531963881：
扣肉什么做才更好吃?
23669柏菡
： 把五花肉放在油锅里炸熟, 然后切片,用一个圆形的碗把切好的肉片沿着碗的边缘有规律的放成碗的形状. 在碗中间梅菜把碗填满.把装好的扣肉放到蒸锅里蒸熟透, 最后那个装菜的盘子(要是平的)把装好的肉和菜扣到平底盘子里,揭开上...
蓟炭15531963881：
做法,扣肉怎么做好吃,扣肉的家常做法 -
23669柏菡
： 材料 五花肉1又1/2斤,梅干菜3两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙 做法 (1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙签戳洞,抹上炒许酱油(份量外)备用. (2)热...
