制作扣肉的全过程视频
网友评论：
元矩18871568410：
扣肉怎么做
63904滑咸
： 材料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜200克,酱油20克,清油100克.做法:1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出.用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽...
元矩18871568410：
扣肉的做法怎么做? -
63904滑咸
： 扣肉的做法详细介绍菜系及功效:鲁菜 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:扒 扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3...
元矩18871568410：
广西扣肉的做法,广西扣肉怎么做好吃,广西扣肉的家常 -
63904滑咸
： 大广西扣肉肥而不腻,入口即化 食材 主料 五花肉 一斤辅料 姜葱头蒜五香粉 适量 生抽 两勺 老抽 一汤勺 白醋 两勺 糖 一勺 腐乳 一勺 盐 半勺 黄酒 一勺步骤1.我在淘宝买的广西扣肉,炸好的,先锅里煮软,用筷子能插过就好,喜欢软一些...
元矩18871568410：
农村小伙这样做扣肉,做法很简单,你们学会了吗 -
63904滑咸
： 主料梅干菜200克 五花肉350克 辅料料酒20克 酱油20克 盐少许 鸡粉1小勺 水淀粉少许 卤肉料1包 葱1段 姜1块 香葱少许 扣肉的做法 1.准备食材 2.梅干菜一小碗,挑去杂质,用清水快速洗两遍,然后用清水充分泡发 3.取一盘,盘中倒少许酱油,...
元矩18871568410：
扣肉怎么做 -
63904滑咸
： 做扣肉,成功与否从选肉切肉开始,在五花肉的挑选上得肥瘦相间且均匀分布.漂亮的五花肉切成约15cm见方,甚至再大一些些都行,肉在经过烫的步骤会往内略缩. 做扣肉跟其他红烧的方式不同之处从烫肉这步骤就开始.烧一锅水将切好的...
元矩18871568410：
家庭版扣肉做法,超简单,怎么做都好吃 -
63904滑咸
： 用料带皮五花肉 200克 生抽 1勺 老抽 1勺 蜂蜜 1勺半 料酒 半勺 姜 适量 蚝油 半勺 懒人简易版扣肉的做法整块五花肉冷水下锅,加姜和料酒去腥,煮半个小时左右 待煮好的肉冷却后,切成薄片,大概10几片的量就可以了,太多腌制时不好入味...
元矩18871568410：
扣肉的整过制作过程和方法 -
63904滑咸
： 在这里以梅菜扣肉为例 1原料:五花肉250克、梅菜100克、生抽2勺(30ml)、老抽1勺(15ml)、白糖8克、盐8克、蜂蜜10ml、葱2段、姜3片、料酒1勺(15ml)、五香粉5克 2煮好的五花肉取出晾凉,用100ml左右的温水将蜂蜜调开,均匀的...
元矩18871568410：
如何做扣肉??
63904滑咸
： 咳咳~ 带皮猪五花肉l000克,酱油20克,清油l000克. ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大块,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里.
元矩18871568410：
怎样做扣肉 -
63904滑咸
： 主料 五花肉 梅干菜 辅料老抽1汤匙 生抽1汤匙 冰糖 料酒 做法 1. 五花肉洗净.刮去表面的细毛和污垢 2. 冷水下锅 3. 水开后滤去浮沫 4. 煮20分钟后捞出沥水 5. 切成厚度5MM的片(不好切片的话冰箱冷藏之后再切) 6. 肉皮朝下排在碗里 7. 加入1汤匙老抽,1汤匙生抽 8. 用手抹匀后均匀摆放上冰糖 9. 梅干菜过一下水铺在肉片上(不用过度地洗.略过一下水) 均匀淋入料酒 10. 上锅蒸1个半小时 放置过夜(或者中午做放到晚上)再上锅蒸40分钟 11. 取出后沥出汤汁 12. 其余的倒扣在盘子里.滤出的汤汁烧浓回浇在扣肉上
元矩18871568410：
秘制扣肉怎么做呀,想过年漏一手 -
63904滑咸
： 秘制叉烧广东菜里,叉烧是我很爱吃的一种.叉烧饭更是每次必吃两大碗.材料猪肉(前臀尖)500克,叉烧酱、蒜蓉、料酒、白糖、老抽各适量做法1.将猪肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米...
