怎么做脆哨流程怎么做
答：[制作流程] 1.将鸡胸肉洗净切条状,洋葱切丝,红辣椒切斜片、巴西利切末备用。 2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。 3.煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8～10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。 4.锅中放入沙拉油加热后,放入鸡肉条炒熟后取出备用。 5.平底锅...
答：制作方法:先将羊油放入锅中加热，将羊炒干，将葱姜碎放入锅中炒熟备用，将白芝麻放入低油温下炒熟，提前在辣椒中放入一些白酒和水，搅拌均匀，煮至香味变红，再搅拌均匀后出锅。三。做面条 面条面团的配方:高筋面粉500克，碱1克，热水300-320毫升。生产流程:1.将高筋面粉过筛，放入锅中，吃碱后...
网友评论：
戈伦13643951520：
脆哨怎么做?怎样开始第一步 -
53574莫栋
： 脆哨的做法: 1、上好的去皮底板(肚啷皮)2斤,洗净切丁. 2、锅中放少许清油,大火,倒入主才翻炒,炒热后倒入半碗凉水. 3、中火,待水汽炒干,小火,油炸至变色成型. 4、舀出2/3的油,将事先准备好的酱油、醋、糖(混合适量)倒...
戈伦13643951520：
秘制脆哨是怎么制成的 -
53574莫栋
： 秘制脆哨1.用料:选用槽头肉(贵阳叫法,也就是猪颈肉),实在不行五花肉亦可,只是油太多,且最后不够脆.2.将肉去皮,切为1厘米见方的块状.3.下过煎中火,将肉中脂肪基本熬出,肉块呈黄色酥脆状(基本已经成为脆哨)时将猪油...
戈伦13643951520：
怎样做软哨、脆哨 -
53574莫栋
： 软哨的做法:1、选择最好的五花肉(肥瘦),用水洗净,去皮,切成小块,放入煎锅中.2、使用优质料酒,最好酿制;醋,最好酿制;酱油,最好酿制;明火,2113使用中小火,依次加入5261少量料酒,加入少量食醋后,将肉类吸收料酒,...
戈伦13643951520：
四川脆哨的做法怎么做,很小粒的肉臊很干很脆那种. -
53574莫栋
： 四川脆哨的做法 用料 槽头肉(猪颈肉) 甜酒汁 醋 盐 酱油 四川脆哨的做法 肉去皮稍微煮一下 切成大块的煮哟! 然后切成这样,1厘米见方的小方块 把肥肉瘦肉分开 用盐腌一下中火,先将肥肉丁放入锅内翻炒炒到肥肉稍微金黄时,放入瘦肉丁继续翻炒当锅内肉块变成这样的黄色酥脆状(基本已经成为脆哨)时,把炒出的油舀出,锅内只留一点油分两次倒入事先调好的调料(成分以甜酒水为主,加少许醋,放点酱油),一次倒入一半,均匀翻炒.这是第一次调味上色.炒到颜色变成这样,第一次上色结束.倒入另一半调料,进行第二次调色入味.第二次上色结束,颜色漂亮了吧!控控油,捞出.美味的脆哨出锅了!!放凉一点会更脆!享用吧!!
戈伦13643951520：
贵阳丁家脆哨的做法 -
53574莫栋
： 贵州脆哨的用料:槽头肉 5斤、甜酒酿 25克、生抽 20克、陈醋 25克、白酒 25克 做法如下: 步骤1、槽头肉切丁下热锅 步骤2、将炸出的油盛出. 步骤3、炒至出油六分 步骤4、下甜酒酿炒至出油八分 步骤5、依次喷入白酒、陈醋,最...
戈伦13643951520：
怎么样制作脆哨才能好吃 -
53574莫栋
： 软哨的做法复: 食材:五花肉. 配料.甜酒酿.生抽,醋 做法:看图说话. 先把五花肉飞水.(贵阳话:jin一下). 1去掉猪皮 2切成小丁 3放入锅里炒出油制来. 4甜酒用沙布过滤留出甜酒酿 5锅里的五花肉开始出油后舀去多余的油.(也可以不用去油的...
戈伦13643951520：
做来卖的脆哨怎么做? -
53574莫栋
： 1.用料:选用槽头肉(贵阳叫法,也就是猪颈肉),实在不行五花肉亦可,只是油太多,且最后不够脆.2.将肉去皮,切为1厘米见方的块状.3.下过煎中火,将肉中脂肪基本熬出,肉块呈黄色酥脆状(基本已经成为脆哨)时将猪油滤出.4.调制味碟:在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等.5.就着热锅将剩下脆哨略微加热,倒入已配好的味碟,翻炒至酱油等收干后起锅(注意此期间火切不可太大,否则极易将脆哨烤焦).
戈伦13643951520：
贵州哨子的做法大全 -
53574莫栋
： 贵州脆哨的做法步骤1. 五花肉先用热水煮一下 然后切小块 先放肥的2. 差不多了 在加入瘦肉3. 炒到出油了 把油倒出来 锅内剩一点点油4. 准备好酱油 醋 酒糟水5. 酱油 醋 酒糟水 全部放到小碗里面 分两次倒锅里6. 第一次倒一半调味上色 不够味道在加点盐7. 加调味上色第二次以后 已经颜色变漂亮了 小火炒干一点 比较脆8. 等冷了 最好放在盒子里面 或者塑料袋里面包着 容易存放.
戈伦13643951520：
贵州人爱吃的“脆哨”是什么东西?
53574莫栋
： 脆哨,是贵州人民的最爱之一.脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”,而就是这被榨干了油的肉干,在贵阳人的巧手下,却变成了一道别致的黔中美味.不管是五花肉还是大肥肉,或是精瘦肉,经过巧手烹制,那出来的就不再是“油渣”了,料酒...
戈伦13643951520：
煮肉脆哨怎么做?? -
53574莫栋
： 煮肉脆哨的做法:主料:比较肥的猪五花肉半斤、净醪糟水30ml左右 调料:盐少许、醋5克 做法:1、锅底加少许水,加入肥猪肉丁,中火2、熬制到出油,滗出猪油,小火3、加入醪糟水和盐,慢慢翻炒,小火4、继续出的油,滗出可以用来煮蔬菜汤,炒菜,会很香5、到不出油的时候,加入醋快速翻炒,捞起来,可以拌面吃
