怎么烙肉饼又软又层多
答：用料 猪肉 大葱 调肉馅的佐料 面粉 水 植物油（烙饼时放）家常肉饼的做法 先和面。准备中筋面粉和水。冬天可以用30度的温水，平时用冷水就好。面一定要和得软。水徐徐地加入面盆中，一边加入一边用筷子搅拌，这步我一个人无法拍照，只能描述。不停地搅拌，直到盆中面粉成团状且无干粉，见图！这时的...
答：准备肉馅。将肉馅、葱花、姜末、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽、老抽等调料混合搅拌均匀，可根据个人口味加入其他调料如蚝油等。包制肉饼。将醒好的面团分割成小剂子，擀成圆形，包入肉馅，收口处朝下，轻轻按压成小饼。烙制。在平底锅中刷一层油，将肉饼放入，中小火烙至一面金黄后翻面，直至两面...
答：18、把肉饼烙至两面金黄，就可以出锅了。19、用同样的方法把所有的肉饼都烙好，出锅后切块儿而食，再来一碗粥，齐活。20、这样烙出来的肉馋，馅儿香皮软嫩，味道不比外面的差，或者说比外面的还要好吃得多，锅底大的一个肉饼，孩子一顿能造一个，特好吃。不信你试试看。1、调馅儿时，我没...
答：1、酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状 2、肉馅里加入葱姜，盐，老抽拌匀，再加入花生油拌匀 3、加入剁好的白菜拌匀 4、把发酵好的面团柔光，揪成小剂子，擀成薄皮 5、包入白菜肉馅 6、收口 8、把饼坯子全部用擀面杖擀成薄一些的饼 9、电饼铛预热倒入花生油，把饼的两面都...
答：搅拌出劲道的馅儿，加入香油，拌匀皮又薄又软的大馅饼的做法 步骤3 洋葱一个，切碎待用皮又薄又软的大馅饼的做法 步骤4 香菇，切碎待用(喜欢香菇的，可以像我这样，多放些)皮又薄又软的大馅饼的做法 步骤5 将香菇碎，洋葱碎放入馅儿里，搅拌均匀，馅儿就准备好了。皮又薄又软的大馅饼的做法 ...
答：非常的好吃，外酥里嫩，鲜嫩多汁。总结：色泽金黄、外酥里嫩、鲜嫩多汁的肉饼就做好了，是不是很简单，肉饼的做法有很多种，每个地方的做法都不一样，自己在家做，制作简单又好吃，做肉饼面要和的软一点，面要醒发好，馅调好了，用小火烙制，这样做出来的肉饼外酥里嫩，鲜嫩多汁。
答：8、每擀好一组（两张），就放在铺了屉布的蒸屉里，没有屉面可在蒸屉上抹一层油；饼的张数不固定，我放了8张，以往也做过放20张的；饼越多，蒸的时间越长。9、将盛着薄饼的蒸屉入蒸箱中，100度，15分钟；用蒸锅也是没问题的，大火上汽后蒸10-15分钟，另外也要根据饼的薄厚多少来调整。10...
答：7、电饼铛提前预热,刷上一层油,锅热后放上肉饼,用手轻轻的按压薄一点,在表面涮上油,盖上盖子。 8、烙至表面定型,再翻另一面,烙至两面金黄出锅,在烙至的时候,中间多翻几次面,让饼受热均匀,诱人的香酥肉饼就做好了,饼皮又薄又脆,咬一口那真是香,喜欢吃面食的朋友,赶紧试试吧。 1 评论 分享 举报 ...
答：一、陷饼又软又好吃的做法：1.温开水揉面，面和的越软越好（最好是软到凑合能成形最好是）；2.面合好后要饧（醒）20-30分钟（饧完之后你可能会感觉面很软不太成型，没事儿，你放进控制面板上再轻揉就好了那样的面烙出去的饼才会软）；3.饧好后在控制面板上多轻揉，揉到滋养了就可以擀了...
网友评论：
南震14779206164：
怎样烙肉饼松软好吃 -
17826奚凡
： 材料:五花肉400g、猪油适量、盐适量、中筋面粉适量、香菇适量、豆角适量、生抽适量、香油适量、花椒粉适量、味精适量. 做法: 1、面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时.五花肉剁成少小的丁. 2、豆角横切薄片. 3、香菇切丁. 4、将肉馅、豆角、香菇放入碗中,加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀. 5、发好的面擀成圆片,铺上肉馅. 6、拎起一边卷起,将两头包好,不要将肉露出了, 7、拿起一头向内卷起,盘成圆饼, 8、锅烧热加油,将肉饼放入,煎至底部定型翻过来煎背面,小火慢慢的将肉饼煎熟. 9、将肉饼煎至焦黄即可.
南震14779206164：
怎样烙肉饼又酥又软 -
17826奚凡
： 主料面粉250g肉馅150g辅料油适量盐适量葱适量姜适量 步骤 烙肉饼的做法步骤11.先准备好适量的肉馅 烙肉饼的做法步骤22.肉馅先用盐和酱油腌制一下 烙肉饼的做法步骤33.准备好适量的葱剁碎 烙肉饼的做法步骤44.再准备好矢量的姜切成末 ...
南震14779206164：
肉饼子怎么做才能外酥内软 -
17826奚凡
： 你好,从三个方面下手:(1)把面和软点,(2)把酥擦大点,(3)烤的时间掌握好,(4)多试几次不同的底火和面火温度.底火太小不起层的.面火太小不变色.不同的底火面火温度、烤的时间都记下来,然后就要比较一下,哪个温度数据及时间数据做出来的烧饼口感最好,适合你的烤箱.
南震14779206164：
烙千层肉饼的家常做法大全怎么做好 -
17826奚凡
： 烙千层肉饼的做法 1. 准备好肉馅.葱花切碎,姜剁成末 2. 肉馅里加入十三香、盐、料酒、生抽、蚝油、香油,顺一个方向搅匀,加入一点清水,顺一个方向搅打均匀上劲儿(搅拌成水打馅儿) 3. 加入葱花、姜末,拌匀,备用 4. 面粉...
南震14779206164：
肉饼怎么做又软又好吃 -
17826奚凡
： 1、酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状2、肉馅里加入葱姜,盐,老抽拌匀,再加入花生油拌匀3、加入剁好的白菜拌匀4、把发酵好的面团柔光,揪成小剂子,擀成薄皮5、包入白菜肉馅6、收口8、把饼坯子全部用擀面杖擀成薄一些的饼9、电饼铛预热倒入花生油,把饼的两面都粘上油,烙3-4分钟即可 扩展资料 注意事项1、面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜.2、肉馅内加上剁碎的葱姜等,加盐搅拌.3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子.4、面团擀开成稍薄的面片.5、肉陷放进面片中包起.6、锅热后淋入少许油,放入饼,烙至两面金黄即可.参考资料:百科-肉饼
南震14779206164：
肉饼怎么做又软又好吃视频教程 -
17826奚凡
： 肉饼怎么做又软又好吃视频教程 门钉肉饼·拌馅 原料: 牛肉馅250克、大葱半根、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜粉、鸡精、玉米油2汤匙、香油1汤匙. 做法: 1、牛肉馅中加入盐,白胡椒粉,姜粉,鸡精,生抽,老抽,料酒拌...
南震14779206164：
层特别多的肉饼怎么做 -
17826奚凡
： 肉饼怎么做 材料 原料:面粉300g,温水200ml,牛肉馅250g,京葱葱白2根.调料:胡椒粉1g,姜粉1g,盐3g,生抽15ml,香油5ml,料酒15ml,鸡汁5ml,清水适量.做法1、面粉中加温水,边搅拌边用筷子打散成絮状.2、把面揉成团后,面...
南震14779206164：
猪肉馅饼怎么做又薄又软 -
17826奚凡
： 猪肉馅饼的简介及特色 柔软鲜香 菜系及功效:精品主食 猪肉馅饼的制作食材: 面粉,猪肉(或牛肉). 大葱,香油. 盐,酱油或黄酱. 猪肉馅饼的做法详细步骤 (1) 一斤面粉对半斤左右温水和好,将肉剁碎,用切碎的葱和调料和成馅.(2) 包馅方法有两种:一是先把面擀成大片,把馅铺在上面,卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄;二是先把面做成剂,擀成片后包馅,再擀薄.(3) 上锅烙时,用刷子在饼的两面刷些油,烙熟即可.
南震14779206164：
正宗潮汕猪肉饼的做法 -
17826奚凡
： 主料来:上粮养生猪肉馅、面. 辅料:葱、姜. 调料:盐、味精、酱油、香油.生抽,胡椒粉(根据个人口味) 制作步骤: 1、用温水和面,水温大概在40度左右就可以了,将面揉匀后醒好备用.2、葱切成沫、姜切成细条,备用.3、上粮...
南震14779206164：
做肉饼,怎样做才能表皮软嫩不硬,肉馅儿不跑偏 -
17826奚凡
： 香酥肉饼 食材 主料五花肉400g 辅料猪油适量盐适量中筋面粉适量香菇适量豆角适量生抽适量香油适量花椒粉适量味精适量 步骤1.面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时.五花肉剁成少小的丁.2.豆角横切薄片3.香菇切丁4.将肉馅、豆角、香菇放入碗中,加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀.5.发好的面擀成圆片.铺上肉馅.6.拎起一边卷起,将两头包好,不要将肉露出了7.拿起一头向内卷起,盘成圆饼8.锅烧热加油,将肉饼放入,煎至底部定型翻过来煎背面.小火慢慢的将肉饼煎熟.9.将肉饼煎至焦黄即可.
