怎样做街上卖的油炸柿子饼
答：火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
答：柿子饼 （2）将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。（3）取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯（2...
答：1.准备软柿子5个用清水洗净，摘去柿子蒂 2.剥去柿子皮 3.剥好的柿子放在一个干净小碗里 4.用擀面杖压成柿子泥 5.柿子泥放入料理机的果浆杯内，通电榨成柿子果酱（注意：榨果酱是为了追求口感更细腻，但果酱榨制过程不要加水）【面团的和制过程】：1.榨好的柿子果酱放在干净无水无油的和面盆里 ...
答：柿子饼 3、晒饼:选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后...
答：首先，黄桂柿子饼的外观就非常吸引人。它的外皮呈现出金黄色，看起来非常诱人。当你咬下第一口时，你会感受到外皮的酥脆，这种酥脆的口感让人忍不住一口接一口地吃下去。而且，这种酥脆的外皮与内部的软糯形成了鲜明的对比，让人在口感上得到了极大的满足。其次，黄桂柿子饼的内部填充物也非常丰富。...
答：期就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。相传安史之乱时，唐玄宗与杨贵妃 出逃到咸阳，就买胡麻饼充饥。著名诗人白居易亦喜食这种食品。其特点为酥脆 油香、咸淡适中、营养丰富。 荠菜春卷 荠菜春卷的用料和制作工艺都有独特之处。用料上，春卷皮除用水和面外，还加 鸡蛋清，以增加春卷的酥脆。
答：柿子饼以黑胡椒味为特色，口感属于偏甜，饼馅丰满。店家还会附赠一份热干面和一支小鸡翅，让人倍感温暖。无论您在哪个景区游玩，总会有一家柿子饼小店值得品尝。但以上三家店面积小，排队时间较长，大家可以提前做好充足的准备。总之，走在中华大街上，看展品、逛商场、吃美食、感受浓厚的历史文化，西安...
答：很多人都喜欢喝奶茶，果茶，味道好多，还能吃到新鲜的水果，柿子奶茶制作方法也非常简单，杯子的底部铺上一层柿子果肉，里面放上奶茶，也可以加一些奶昔，一杯好喝的奶茶就制作而成了。也可以制作柿子果茶，可以把柿子切成小丁，也可以把柿子打成果泥，加上一些沙冰，可以加布丁，还可以加一些芒果，制作...
答：特点：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。营养价值 色泽金黄，柿面粘甜，黄桂芳香。回民街的老徐家黄桂柿子饼比较正宗，一个1.5元。多吃柿子饼好不好？因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能...
答：1、黄桂柿子饼 西安的柿子饼可不单单以柿子为原料，它用临潼特产“火晶柿子”和面作皮，再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝等，上等板油搅拌作馅，表面呈金黄色，口感绵软香甜，是每年秋冬季节时令佳品。购买：回民街沿街皆有售卖，北广济街百年老店老徐家柿子人气超高。2、皮影 皮影俗称“...
网友评论：
席松19177652839：
怎样做街上卖的油炸柿子饼 -
12450弘解
： 柿子饼做法 制法: (1)将猪板油切成二分大的方丁.把青红丝、核桃仁切碎,取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀,再加入板油丁、白糖,用力揉搓,当各种物料掺和出现粘性时,即成糖馅. (2)将面粉1千克堆放在案板上,中间挖个坑....
席松19177652839：
超市里买的柿饼怎么炸? -
12450弘解
： 其实超市里面有许多种不一样的饰品,有一个一个单包装的,也有散包装的,你前提是要看那个饰品,他包装的怎么样?是真空的还是那种散装包装的,每次吃柿饼之前,我觉得都是需要洗干净的,因为柿子都是削完皮之后就放在外面晒的,也不知道它表面上积了多少灰尘,所以还是要洗一下的,然后在你自己的口味可以选择直接炸或者是裹一层面包糠再炸,都是可以的
席松19177652839：
市场上卖的柿饼是怎么做的 -
12450弘解
： 柿饼大概工艺流程是选料--清洗---削皮---日晒压捏----脱涩---捏晒整形---定型捂霜---分级包装,
席松19177652839：
怎样在家里用软柿子做柿子饼?
12450弘解
： 你说的软柿子不知是那种?如果是在市场上卖可以直接吃的那种特软柿子是不能做柿子饼的.做柿子饼用的柿子有两种,一是刚从树上采摘下来的还带有涩味的,另一种是经过水泡熟透,没有涩味还有一点硬的.做法:先用刀或刨果皮的刨子把个果皮去掉,然后放在太阳下晒,晚上不要收回(因为晚上下霜可以去掉涩味)但是不能淋雨,经过两天后就可以轻轻的捻,经过几天的捻-压扁就已成形了,还要多打几天霜等没有涩味,就可以吃到那甜糯的柿子饼了.
席松19177652839：
怎样做柿饼子啊? -
12450弘解
： 把它的皮用刀弄掉.然后放到阴凉处晾干'最少一个多月就可以成柿饼了
席松19177652839：
快 注意:是云南昆明的美味小吃注意:是写云南昆明的美味小吃 -
12450弘解
：[答案] 油炸臭豆腐 这是江南冬天特有的地方小吃. 小的时候,一放学就往街上跑,当然,这是在口袋里有几个钱的时候.穿过小巷,翻过小桥,就可闻到油炸臭豆腐的香味.经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人,眉毛胡子全白了,他总是挑一副担子,担子其实是...
席松19177652839：
想学习一下柿子饼的做法以及购买时的鉴别方法?
12450弘解
： 做柿子饼首要的是选择老品种(笨柿子),又称硬柿子.不会变软的那种.先削皮再凉嗮之就可以了.使之打蔫、脱水、变软.再逐个的有把的方向压扁形质饼状,继续凉嗮之出霜(实际是柿子的果糖的结晶体)品尝是甜的.整体的颜色呈棕色,看似透亮.吃起来有嚼头、劲道、清香,柿子的味道浓厚.这样的柿子饼就算是做好了.这时就可以摆放收起装箱或食用.简单的鉴别,外观的白色试着尝一下,看是否是果霜.再看柿肉的颜色,是否呈棕色透明状.掌握这些你就可以辨别柿子饼的加工的好与坏.
席松19177652839：
超市卖的柿饼是怎么做的?那一层霜能吃吗? -
12450弘解
： 正常柿饼上的霜由柿饼里面的糖分外渗后遇到冷空气凝结而成.一般情况下,随着温度升高,柿饼表面上的霜就会融化,变成黏糊糊的糖汁.超市里面的柿饼,霜如果能一直保持的很好,一般的原因有:一是柿饼本身很干燥,水分含量很少,二是它本身就不是霜,而是面粉或者其他的替代品.如何辨别柿饼上面的白色状物体是霜还是其他东西,其实很简单.我们可以把一些白色状物体放在两个指头上揉搓.柿霜的话很快融掉,面粉的话就不会融化.
席松19177652839：
柿子饼的做法 -
12450弘解
： 如果柿子比较涩可以将柿子涂上酒后,密封好了放在温暖的地方就可以了!一般4天左右就不涩了!酒的度数越高,时间越短!楼主说的柿子饼是要经过晒制的,而且是专用做柿饼的柿子做起来比较好吃!
席松19177652839：
玫瑰核桃柿子饼怎么做? -
12450弘解
： 玫瑰酱和核桃仁非常搭,做好的柿子饼颜色金黄,香甜馥郁.咬一口,齿颊留香,不知把大街上卖的柿子饼甩出了几条街去~ 玫瑰核桃柿子饼 食材:柿子2个(295g),面粉455g,玫瑰核桃馅适量 具体做法:1.柿子烫一下去皮,放小盆里抓成泥状,去掉柿子中间一瓣瓣像核一样较硬的东西.2.分次加入面粉,不停搅拌,成雪花状.然后揉成软硬适中的面团.饧发30分钟.3.面团搓成长条,4.切成大小相同的剂子.5.剂子团圆按扁,擀成圆皮.6.包上适量玫瑰核桃馅.7.捏口朝下按扁.8. 平底锅倒少许色拉油,小火煎至两面金黄即可
