怎样制作皮冻视频教程
答：猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮...
答：猪皮冻的制作时间要60分钟左右，熬制方法如下：主料：猪皮500克 辅料：葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，盐适量，料酒适量 步骤1、锅内加入猪皮和适量的清水、花椒、八角、料酒。步骤2、大火烧开煮制10分钟后捞出猪皮。步骤3、洗净猪皮，用菜刀挂去猪皮内侧的猪油。步骤4、把处理好的猪皮切成细条...
答：家庭自制肉皮冻做法如下：1、处理猪皮。首先，准备一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来，用清水刷洗干净。2、猪皮焯水。锅内烧水，把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮两分钟...
答：皮冻的制作方法：1.首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好。之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净。最后，将洗净后的肉皮切成小条放入干净锅内，加多于肉皮一多半的水量（如果想要纯白的水晶冻...
答：制作步骤 1、猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。2、在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。3、等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。4、盛汤到碗里，趁热喝了。5、把猪蹄捞出来，剔掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套...
答：1、准备材料猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精和生姜适量。2、将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔净猪毛并刮净油脂。3、将处理干净的猪皮切成细条，然后在锅内加入猪皮体积3倍的水并将猪皮放入。4、加入调料与猪皮一同熬煮一个小时后将姜片、葱段等配料捞出。5、然后将猪皮放置冷却...
答：透明水晶皮冻的做法如下：1、猪肉皮上边的油刮干净毛拔干净，放入冷水下锅，水开后再煮5分钟左右去除腥味。2、煮好的猪皮用热水洗去浮沫，正反两面都要从中间向两边刮去白油的部分。3、猪皮切成丝，加入适量小苏打，加入温水用手多揉搓一会。4、用温水反复清洗直到水变清。5、猪皮用热水下锅，放入...
答：如何熬制猪肉皮冻，猪肉皮冻熬多长时间？做猪皮冻建议隔水蒸，可以更好的保留猪皮中的胶原蛋白，蒸的时间大约是一个小时。今天就给大家分享一下猪皮冻的做法，需要准备的食材有：猪皮 300克，料酒 4大勺，水 600克。第一步：猪皮用水简单清洗后浸泡2个小时，捞出来拔掉猪毛，刮掉多余的油脂和一些脏的...
答：自制肉皮冻的做法 1、准备好原材料；2、猪皮凉水入锅焯水，焯水时放后1片姜和若干花椒去腥。3、等待过程中准备调料包，把姜片、葱段、蒜瓣、花椒、大料放后纱布中。4、然后用线将纱布收口。5、焯水后的猪皮过凉水去浮沫，如果是市场上的猪皮还要去多余的油脂，因为我买的肉皮比较干净，所以省去了这...
网友评论：
夹堂15661059132：
水晶皮冻的正宗做法视频窍门 -
63285黄伦
： 用料 主料猪皮300克生姜1块柠檬片2片 辅料盐适量自制料酒小半碗鸡粉少许胡椒粉少许小米椒2个大蒜1个白酒4汤匙 水晶皮冻的做法1.猪皮浸泡片刻洗净,姜块去皮拍扁;2.烧开一锅水,放入猪皮、盐、倒入白酒,加上姜块、干柠檬片;3.大火...
夹堂15661059132：
如何制作皮冻视频
63285黄伦
： 肉皮冻,是家喻户晓的一道凉菜,而且口感劲道,深受大家喜欢,如此好吃又美容的肉皮冻,在家也可以做出,而且不用添加任何辅助调料. 材料:猪肉皮、最好是这样把油去的比较干净的——纯肉皮,干辣椒、葱、大料、姜、桂皮、酱油、...
夹堂15661059132：
猪皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
63285黄伦
： 猪皮冻的做法步骤1 猪皮洗净后,放到锅中水煮5分钟.捞出 刮去毛和内部脂肪.2 然后切成细条.3 准备调料.4 锅中煮开水,稍多一些,加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条.5 再捌去浮沫.6 放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟.7 汤汁变浓后,把副料都挑出来.8 再加入生抽和盐搅匀即可.9 冷却后倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一夜冻冻.10 冻好后的样子.
夹堂15661059132：
皮冻怎么做?
63285黄伦
： 糖醋皮冻的做法: 主料:猪皮500克 辅料:姜片10克,精盐5克,味精3克,红糖100克,生抽5克,料酒50克,米醋20克. 做法: 1、将猪皮去毛,刮尽油脂,洗净,备用. 2、将猪皮放入锅中,加入姜片、适量的水,烧沸后撇去浮沫,倒入料酒,煮至酥烂后取出,用绞肉机绞碎,再放入汤汁中,加入精盐、红糖调味,再焖煮约30分钟后,取出姜片,待凉后凝结成冻. 3、将肉皮冻切成薄片,加入米醋、生抽、味精,调拌均匀,即可装盘. 特点:此菜鲜嫩滑润,味香爽口. 温馨提示: 应将猪毛、油脂洗刮干净,然后再烹制.
夹堂15661059132：
清皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
63285黄伦
： 食材明细 猪皮300g 姜一片 八角一瓣 盐适量 味精适量 生抽一勺 清水适量 料酒适量 清淡口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 清皮冻的做法步骤1 猪皮洗净先煮5分钟加适量料酒去腥2 煮熟的肉皮取出冲洗干净,刮掉白色的油脂部分拔干净毛.3 去...
夹堂15661059132：
教您皮冻怎么做,如何做皮冻才好吃 -
63285黄伦
： 猪皮冻做法 原料:猪皮1500克,盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量. 制作步骤: 1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟; 2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心; 3、把收拾干净的猪皮切成细条; 4、锅内加水,水大约是猪皮的...
夹堂15661059132：
怎样做'肉皮冻'才能使其更凝固,坚硬,口感更好?
63285黄伦
： 1、将生肉皮放在锅里加水煮15分钟. 2、捞出后用镊子将皮上的毛清理干净. 3、在砧板上将肉皮里边残留的肥油用刀刮干净,注意如果不刮干净煮出来的皮冻不透亮. ...
夹堂15661059132：
怎么做皮冻不挂油简单又好吃 -
63285黄伦
： 冬天里,很多爱美女士习惯用平日里攒下来的猪皮肉熬一锅猪皮冻,这样做不仅能享受美味、远离油腥,更重要的是能美容护肤. 做法:将生猪皮刮毛后用水洗净,用沸水焯一下,取出后再次刮毛去油,以有效地去除肉皮上的肥油和土腥味....
夹堂15661059132：
自己做的肉皮冻怎么做好吃又简单,做法图解分享,桥边 -
63285黄伦
： 老北京肉皮冻的做法:原料:猪肉皮600克、葱15克、姜10克、盐5克、味精5克、糖3克、花椒5克、大料5瓣、香叶10片,肉蔻3个、桂皮1小片、料酒10克.(可以添加些许碾碎的花生仁,味道更香.) 制作过程:1、肉皮刮去猪毛(或用火燎...
夹堂15661059132：
皮冻的做法,自制皮冻怎么做好吃,自制皮冻的家常做法 -
63285黄伦
： 主料猪皮2000克调料 食盐 20克 酱油 10克 味精 10克 葱 10克 姜 10克 八角 2个 花椒 3克 桂皮 适量 料酒 20克 香叶 3克 皮冻的做法 1.先看看原材料2.改刀:肉皮洗净后,先改成宽度为4厘米的长条3.生去毛:改刀后的肉皮,再没焯水前,先用...
