怎样摊糊饼又薄又脆
答：其实,一直居住在北京的我及家人,对北京小吃了解的不多,掰开手指一算也吃了一些样式,如;绿豆糕、面茶、蜜三刀、炒麻豆腐、螺蛳转、驴打滚、卤煮火烧、栗子羹、老豆腐 、开口笑、京东肉饼、芥末墩儿、酱肘子、姜丝排叉、馄饨、蝴蝶酥、糊塌子、糊饼、核桃酥、果脯、锅贴、缸炉烧饼、茯苓饼、墩饽饽、豆汁、春卷、...
答：驴肉火烧是“一定要吃的”,“现烤”的火烧“酥酥软软”,配上“筋道”的“冷”驴肉,浇上“浓郁”的汤汁,口感“层次分明”,有冷有热,“又脆又有嚼头”,那滋味“真是绝了”!难怪人家说“天上龙肉,地上驴肉”,确实“一点也不假”。 11.护国寺小吃店护国寺店 地址:护国寺大街93号 66181705 口味24 环境 ...
答：2.先把韭菜摘好、洗净。切成小段。3.玉米面倒入容器中，放在水龙头下，将水龙头的水量拧到最细，一边转容器一边搅拌，使玉米面形成细小的疙瘩这一步是做得又薄又脆的关键。4.把韭菜、和虾皮用十三香、花生油、盐调好。（也可以放人鸡蛋的）5.先把不粘锅放到锅灶上，开小火把玉米面摊开。6....
答：糊饼”是将玉米面调成糊状，拌入萝卜丝、韭菜、葱花和调料(或拌蜜饯果丁和红糖)薄薄的摊到饼铛中烙成双面焦、味道咸(甜)香焦脆，或将拌好的韭菜摊到玉米面饼上。配料：棒子面用水和得稀稀的备用、肉末、鸡蛋一枚、虾皮 制作过程：1、鸡蛋先放油锅里吵碎，盛出备用；2、肉末放入油锅吵，放声抽...
答：主料 玉米面250g 韭菜200g 鸡蛋4个 辅料 盐3g 清水适量 步骤 1.玉米面倒入容器中，放在水龙头下，将水龙头的水量拧到最细，一边转容器一边搅拌，使玉米面形成细小的疙瘩（比疙瘩汤的疙瘩还要细）要达到用手一搓就能散的程序（这一步是做得又薄又脆的关键）2.韭菜洗净土沥干水分后切约0.5CM的小...
答：糊饼”是将玉米面调成糊状，拌入萝卜丝、韭菜、葱花和调料(或拌蜜饯果丁和红糖)薄薄的摊到饼铛中烙成双面焦、味道咸(甜)香焦脆，或将拌好的韭菜摊到玉米面饼上。配料：棒子面用水和得稀稀的备用、肉末、鸡蛋一枚、虾皮 制作过程：1、鸡蛋先放油锅里吵碎，盛出备用；2、肉末放入油锅吵，放声抽...
网友评论：
訾卷15175186880：
摊糊饼的做法,摊糊饼怎么做好吃,摊糊饼的家常做法 -
15936伏玛
： 步骤1.准备好材料.2.先把韭菜摘好、洗净.切成小段.3.玉米面倒入容器中,放在水龙头下,将水龙头的水量拧到最细,一边转容器一边搅拌,使玉米面形成细小的疙瘩这一步是做得又薄又脆的关键.4.把韭菜、和虾皮用十三香、花生油、...
訾卷15175186880：
怎么摊饼才可以使饼薄一点 -
15936伏玛
： 首先你要选用平地锅,这样保证蛋液分布均匀,将蛋液倒入平地锅内(6成热的温度)量以能覆盖锅底为准,不能倒的太多,轻轻摇转锅使蛋液分布在锅底,这样,摊出的鸡蛋饼就会比较薄.试试吧,祝你好胃口. 鸡蛋饼怎么摊又薄又软,总结...
訾卷15175186880：
鸡蛋摊饼怎么做好吃,鸡蛋摊饼的家常做法 -
15936伏玛
： 原料:面粉、鸡蛋、葱花(香椿、青椒等.....)、五香粉、精盐、香油(1、2滴) 现说调面糊的具体做法: 1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状, (糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时,面糊在筷子上不会挂的很长,一...
訾卷15175186880：
糊饼怎么做好吃,北京糊饼的家常做法 -
15936伏玛
： 主料玉米面400克 辅料韭菜750克虾皮80克水适量鸡蛋3个 步骤 北京糊饼的做法步骤11.玉米面分次加入适量水.活成软硬适中的面团.加盖饧15分钟.北京糊饼的做法步骤22.锅内放少许油,将虾皮炒成金黄色,凉凉备用,北京糊饼的做法步骤...
訾卷15175186880：
怎样做煎饼才能又薄又筋道 -
15936伏玛
： 要想摊出又筋道又薄的煎饼把握住以下几点: 1.不要一次把水倒入面粉里,要先搅成筋道的面糊团; 2.分次加水使面糊团慢慢稀释; 3.搅好的面糊要静置5~10分钟. 这样做出来的煎饼,夹菜时饼不会断裂哦,吃的时候很劲道的. 又薄又筋道的...
訾卷15175186880：
糊饼的做法,糊饼怎么做好吃,糊饼的家常做法 -
15936伏玛
： 食材明细 玉米面 韭菜 鸡蛋2个 盐 清淡口味 烤工艺 廿分钟耗时 简单难度 糊饼的做法步骤1 玉米面,鸡蛋,韭菜2 把用温水调好的玉米面铺在电饼铛里.3 韭菜切碎,加入两颗鸡蛋,少许盐,花椒面,拌匀.4 电饼铛里的玉米面饼基本定型后,把韭菜鸡蛋糊均匀倒在上面.5 上下火烤10分钟左右.出锅.
訾卷15175186880：
山东杂粮大煎饼,面糊怎么调.比例是多少. -
15936伏玛
： 材料比例:10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(调料小勺,约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量,以做出煎饼闻不到苏打味道为好).食材:主料,中筋面粉90g...
訾卷15175186880：
糊饼 怎么做才能又薄又脆 用不用添加什么辅料 -
15936伏玛
： 不用添加什么辅料的,主要是撑握火候和面糊的稀稠度,只要多做几次就会撑握的.
訾卷15175186880：
怎样摊煎饼又薄又不烂 -
15936伏玛
： 山东酥脆煎饼面糊配方:面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤.操作工艺:取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状.将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀,加入面糊,再加水和糊,静止20-30分钟即可摊煎饼了.
訾卷15175186880：
鸡蛋饼怎么摊又薄又软? -
15936伏玛
： 鸡蛋饼怎么摊又薄又软,总结摊鸡蛋饼的小技巧 又薄又软的鸡蛋饼一直是我的最爱,但并不是所有人都可以随便摊出这样薄软好吃的鸡蛋饼.今天详细总结一下摊鸡蛋饼的小技巧,让大家都能轻松摊出又薄又软的好吃鸡蛋饼. 原料:面粉150...
