怎样杀鱼视频教程
答：1. 杀鱼前准备工作：首先，去菜市场或超市购买新鲜多宝鱼。在开始杀鱼之前，需要给多宝鱼清洗干净，将鱼内脏和头部清除干净，以免它们在身上留下异味。同时，确保使用鱼专用刀具，并刀口保持锋利。2. 杀鱼：多宝鱼有两种杀法，一种是活杀，一种是先麻痹再杀。选择哪种方法，完全取决于个人偏好。活...
答：一、准备工具 在进行杀鱼之前，你需要准备以下工具:1.刀具:一把锋利的刀是进行一切操作的基础。你可以选择使用专业的屠宰刀或者是厨房的菜刀。2.手套:手套可以保护你的手部，防止在处理鱼的过程中受伤。3.砧板:选择一个平稳、宽敞的砧板，以便于你在上面进行操作。二、准备环境 在开始杀鱼之前，你还...
答：甲鱼的杀法一 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。 甲鱼的杀法二 用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时候只要用力把甲鱼的头拉出来,然后用刀斩断颈根,控血即可。 处理甲鱼的步骤: 1、甲鱼背...
答：红烧鱼的正确方法如下：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加...
答：1、降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。＜br>2、然后准备适量的盐和白酒将处理好的鱼片抓匀腌制约10分钟。＜br>3、洗净其他材料，酸菜斜切小块，香菜和葱切成约1cm的小段，姜切成丝，蒜头拍扁切碎，干辣椒和泡椒去头切两半，花椒不...
答：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下鱼、...
网友评论：
蒲庄19640372801：
杀鱼的方法
6648阙骅
： 第一 用刀背敲击鱼的头部,可以使鱼快速死亡. 第二 去鳞,去鳞的方法有很多.我用的最多的是铁刷子,也就是铁丝做的刷子,一般一条鱼2分钟搞定. 第三 开膛,这个没什么技术含量.把鱼肚子剖开,将内脏取出. 第四 去腮,这一步很关键,如果腮去不净做出来的鱼会很苦. 祝你开心!!!!
蒲庄19640372801：
怎么杀鱼
6648阙骅
： 顺序: 1.用刀背把鱼敲晕 2.刮鱼鳞 3.开膛破肚扒出内脏(不要动心脏) 4.抠鱼鳃 5.下锅前把鱼心脏扒掉 这样的手法可以最大限度保持鱼的“鲜”味
蒲庄19640372801：
如何把鱼杀得很好
6648阙骅
： 鱼能否做得鲜美,第一关在杀鱼. 我的步骤是:1、将活鱼击昏.用擀面杖或刀背击打鱼脑壳,至鱼不再挣扎.2、去鳞.刮鳞器具很多,多齿钝器好于利器,不熟练者最好带手套,因为有些鱼的刺是有毒的,尤其海鱼,扎了手很麻烦.刮鳞注...
蒲庄19640372801：
怎样杀鱼 杀鲫鱼
6648阙骅
： 举锤,面向鱼,90度角,对准鱼头砸下,鱼晕,就可以动手杀鱼了,要从鱼的腹部那个排泄费物的地方入手,用剪刀一类的东西直插鱼的肛门,刀口至鱼的下腭部,请带好手套,做好消毒工作后,用手取出鱼的心,肝,脾,肺和鱼泡,鱼基本上已经没有生命力了,但是却没有死,下一步就可以括鳞掏塞了,记住,小心鱼胆,另外,要把鱼肚内的黑膜洗净.入锅即可.
蒲庄19640372801：
杀鱼 怎么杀
6648阙骅
： 鱼身下垫个塑料袋,好收拾鱼鳞.. 用剪子,或刀,如果不熟练的话,用大拇指甲或刮刮刀直接从鱼肚子中间开始逆着鱼鳞方向,往鱼头方去鳞,这样最好刮鱼鳞..然后挖腮(用剪子把鱼腮的左右端剪断,一掏就可以),然后掏去内脏(小心,不要把鱼胆弄破了,不然鱼肉会苦),鱼肚里的黑皮,一定要撕干净,以免发腥. 最后洗干净就可以了.试试看.. 肚子有一块特别硬弄不烂的地方,用剪子逆着剪.注意安全..
蒲庄19640372801：
怎么杀鱼,苦胆不破
6648阙骅
： 鱼胆在肠子的上面所以在杀鱼的时候可以慢慢地把肠子拿出来看见胆以后用剪刀剪下来就行了 另外鱼的皮肤内壁有一层薄膜(好像是黑色的)那个好像叫腥线,是鱼身上最腥的地方
蒲庄19640372801：
怎么杀活鲤鱼? -
6648阙骅
： 将鲤鱼洗干净之后;把头向后掰,露出三条神经;用手一条一条的抽出.提前腌渍十几分钟,再加入生姜来去腥,很好的掩藏了鱼腥味,反倒是吃出了鱼应有的鲜美,很好吃,值得尝试下. 具体方法如下: 1、准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去...
蒲庄19640372801：
如何杀鱼鱼不会乱动!
6648阙骅
： 用刀背往鱼头上拍,把鱼拍晕,刮鳞,挖腮,掏去内脏(小心,不要把鱼胆弄破了,不然鱼肉会苦)洗干净,OK了
蒲庄19640372801：
应该如何杀鱼
6648阙骅
： 1.刮鳞片 2.在鱼肚子下面的红点上 把剪刀入进去 剪通 或留一点 3.挖内脏 去鱼鳃 4冲洗下 OK了
蒲庄19640372801：
谁能教我杀鱼的步骤? -
6648阙骅
： 杀鱼的步骤讲究一拍(拍晕)、二刮(刮鳞)、三挖(挖鳃)、四杀(剖开鱼肚)、五洗(洗净)、六抹(抹干水)的顺次工序
