怎样炒鸭肉嫩又好吃又简单
答：5、第五步：炒均匀之后放一点生抽进去炒，再加一滴老抽，把他们翻炒均匀。6、第六步：翻炒均匀，炒熟之后就可以把准备好了的藕片放进去炒了，炒到差不多要熟了的时候，由于鸭肉炒过之后没有什么水分，我们可以再倒一罐啤酒进去，用中等的火焖30分钟。然后就可以出锅了。
答：最后放入青椒和胡萝卜，翻炒后即可出锅。这款菜肴结合了鸭肉的鲜美与土豆的绵软，口感丰富。五、鸭肉与茭白的完美结合 食材准备：鸭肉、茭白、各种调料。步骤：鸭肉切片腌制入味，茭白切片与鸭肉一同翻炒，调入各种调料后继续翻炒，直至茭白稍软即可出锅。茭白的鲜嫩与鸭肉的醇厚相互映衬，味道独特。
答：2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅...
答：2、辅料：豆瓣酱1勺、花椒20颗、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、生抽1勺、鸡精1勺、十三香1勺。3、鸭子剁好。4、青椒尖椒切块，葱切段，姜切成片。5、鸭肉下锅放入料酒及姜片焯水后捞出洗净。6、凉油下锅烧热倒入花椒粒姜片和蒜瓣爆香，爆香后倒入豆瓣酱后再倒入鸭肉翻炒。7、倒入适量料酒翻炒再...
答：调味收汁：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，翻炒均匀后，加入葱段，翻炒几下即可出锅。出锅装盘：将炒好的小炒鸭肉装盘，即可上桌享用。【小贴士】鸭肉选择新鲜的鸭腿或鸭胸肉，肉质更加鲜嫩。腌制鸭肉时加入适量的料酒可以去腥增香。炒鸭肉时火候要大，这样可以快速锁住鸭肉的鲜美，避免出水。...
答：使其充分吸收调料的味道。8、加入茭白片，再倒入适量的生抽和老抽，这样可以给菜肴上色，使其看起来更加诱人。9、最后，加入一勺蚝油，继续翻炒均匀，让所有的食材和调料充分混合。10、经过以上步骤，一道美味的炒鸭肉就完成了。搭配着茭白的清新和野山椒的酸辣，鸭肉鲜嫩可口，让人回味无穷。
答：去油腻；6、取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味；7、下鸭块翻炒均匀后，再下魔芋块翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；8、翻炒3分钟左右后，加入开水没过锅中的材料，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间要注意不要干锅。约30分钟后，大火收干汤汁就可以了。
答：详细做法：1、鸭洗干净沥干水待用；洋葱、生姜、大蒜洗净切片待用。2、锅烧热，干锅（不用下油）将鸭肉带皮的部分先朝下煎。3、煎至表面微微焦黄，然后翻面，将两面煎至焦黄后起锅装盘待用。4、锅烧热，热锅凉油放入姜片、蒜头、葱、八角、香叶和桂皮一起下锅，炒出香味来。5、放入提前煎好...
答：要快速不停地翻炒，这样子鸭肉会更加的紧实步骤三我们把切好的生姜和大蒜放入锅中，再放两个敲碎的八角，倒入一勺用量的。1生姜炒鸭肉做法简单，而且口感特别好，在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块，食用盐料酒和食用油各适量准备一些2把准备好的生姜洗净以后切成片状，切好以后用清水再洗一下，...
答：1、材料：鸭肉，盐，油，蚝油，酱油，姜片，蒜末，葱末，葱白，花椒，胡椒粉，五香粉。淀粉，料酒。2、将鸭肉剁成块，放入盘子中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟。3、热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变色。4、翻...
网友评论：
鬱饺19535601723：
鸭的家常做法 -
7561叶强
： 啤酒鸭 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽7a64e4b893e5b19e31333231613332,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好...
鬱饺19535601723：
炒鸭肉怎麽炒 -
7561叶强
： 鸭子一只 2、姜、蒜(可以根据自己的口味来放)、郫县豆瓣、辣椒(甜椒也可以)、料酒、花椒、香叶、山奈、八角、陈皮、蚝油(可以选择不用)、鸡精、盐、味精、当然还有最重要的油啦!做法: 1、将鸭子洗净剁成小块.洗鸭子时注意...
鬱饺19535601723：
如何炒鸭肉好吃又简单 -
7561叶强
： 材料鸭肉 盐,油,蚝油,酱油 姜片,蒜末,葱末,葱白 花椒,胡椒粉,五香粉, 氺.淀粉,料酒做法 1. 将鸭肉剁成块,放入盘子中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟 2. 热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片,大火快炒至鸭肉变 3. 翻炒两三分钟左右,(此时如觉得太干可放入一勺高汤),最后放入适量的酱油、葱末,炒匀后即可出锅
鬱饺19535601723：
鸭肉怎么做好吃又简单 这九种做法了解下 -
7561叶强
： 主料鸭子1只啤酒400ml辅料干辣椒适量八角适量桂皮适量老抽适量生抽适量葱适量姜适量蒜适量盐适量冰糖15g 步骤 1.先将葱切段, 蒜子切片 ,姜切片, 鸭子砍成块. 2.倒入小半锅清水, 放入鸭块,焯去血水,捞出洗净. 3.锅入油, 倒入鸭块 ,炒干表面水份 .放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒,翻炒片刻,淋入生抽、老抽,炒至上色. 4.锅中倒入啤酒和适量清水, 水面没过鸭肉,再放入冰糖,煮开. 放1勺盐, 盖上锅盖 ,小火煮 50分钟,至鸭肉软烂,大火收汁即可享用!
鬱饺19535601723：
爆炒鸭子怎么炒最好吃 -
7561叶强
： 做法: 1、将鸭子洗净剁成小块.洗鸭子时注意要将鸭脖子里的淋巴全部摘取干净.内脏看个人是否要吃,如果喜欢吃的话可以留下,如果不喜欢吃的话就把鸭心留下,其余的可以全部扔掉. 2、把姜用刀拍扁,把蒜去皮洗干净待用.辣椒切段...
鬱饺19535601723：
鸭肉怎么做才好吃 -
7561叶强
： 红烧鸭肉 材料:鸭肉,生姜,大蒜,桂皮,辣椒,葱,盐,醋,料酒,红糖,酱油(老抽),鸡精(本来应该还有八角茴香等香料的,可是家里用完了,就这样吧,影响不会太大) 做法: 1、煮开水,鸭肉先放进去漂一下,去去表皮的油脂 2、...
鬱饺19535601723：
鸭子怎么炒好吃? -
7561叶强
： 把切好的鸭肉放到锅里炒(火要大点,肥点的鸭子不要+油.瘦的鸭子+点菜油+少点)把水炒干鸭肉炒香+点白酒或啤酒都可以.再放点水,(不要太多吃饭的碗1碗就可以,有的地方吃放用的是超级大碗就不要+一碗了)焖10分钟放入辣椒粉花椒(花椒要捣碎)就OK了
鬱饺19535601723：
怎么炒鸭肉好吃又简单 炒鸭肉的步骤教程 -
7561叶强
： 主料鸭肉1/4 辅料辣椒适量蒜头适量大蒜苗适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量 步骤 爆炒鸭肉的做法步骤11.第一步,先把鸭肉洗干净,然后切小块小块的,辣椒,姜,蒜苗头洗干净. 爆炒鸭肉的做法步骤22.全部切好,(蒜苗忘记切的时候拍照...
鬱饺19535601723：
速求鸭肉最简单的炒法?
7561叶强
： 虫草炖鸭 [组 成] 水鸭肉250克,冬虫夏草10克,红枣4个. [用 法] 将冬虫夏草,红枣去核洗净.水鸭活杀,去毛、肠脏,取鸭肉洗净,斩块.把全部用料一起放入烛锅内,加开水适量,文火隔开水烛3小时.调味即可.随量饮汤食肉. [功 效] 补...
鬱饺19535601723：
如何做鸭肉好吃又简单 -
7561叶强
： 红烧鸭肉的做法步骤1 鸭肉切好2 鸭肉到锅里开水煮过3 锅内放油放入鸭肉炒4 放入盐5 放入适量的酱油6 放入一包老酒7 翻炒均匀8 炒好的鸭肉放入高压锅内9 压出气后10分钟
