怎样炖羊蝎子又烂又好吃
网友评论：
驷翠19330587884：
清炖羊蝎子怎么做好吃 -
12022经勉
： 清炖羊蝎子做法 主料 羊蝎子 1000g 羊腿骨 500g 辅料 良姜 适量 豆蔻 适量 桂皮 适量 丁香 适量 草果 适量 香叶 适量 八角 适量 花椒 适量 小茴香 适量 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 香菜 适量 步骤1.将羊骨剁成块用清水泡3个小时,每泡一个小时换一下水,直至血水清淡2.锅中放进凉水同时将羊蝎子放入大火煮开,撇出浮沫,捞出羊蝎子清洗干净3.准备香料,将所有香料装进料袋备用,葱切段,姜切片4.换水一锅,将羊蝎子到入,将香料包、葱段、姜片放入,大火烧开,中火炖1个小时改小火继续炖1个小时直至羊蝎子肉软烂5.出锅前十分钟加盐、胡椒粉调味即可
驷翠19330587884：
如何炖羊蝎子 -
12022经勉
： 将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净...2. 将羊蝎子入清水中泡个半小时,目的是为了出一下血水,出过血水后将羊蝎子捞出控一下水...3. 准备配料:大蒜五瓣,八角两个,草果一个,小茴香适量,桂皮两小块,胡椒适量,花椒适量,香叶四片,丁...
驷翠19330587884：
清炖羊蝎子汤的家常做法大全怎么做好吃视 -
12022经勉
： 以羊蝎子、生姜、大葱、花椒 、大料、白胡椒、盐、粉条、清水、蒜苗 、香菜等为原材料制作而成.做法简单,营养丰富,且具有御寒,防感冒,滋补的功效. 词条 百科 精彩信息一览无遗 基本信息中文名称 羊蝎子 英文名 Lamb Spine 主要...
驷翠19330587884：
怎样做羊蝎子好吃 -
12022经勉
： 1、羊蝎子斩成4-5厘米的段,加入清水没过表面,并加入5粒花椒、15ml料酒浸泡15分钟.汤锅中的水烧热,放入2小段葱、3片姜烧开,倒掉泡羊骨水不要,将羊肉放入开水中焯烫.待羊骨变色,水烧开后不要关火,捞出羊骨后再关火,用清水反复冲洗2-3次; 2、锅中加入油烧到3成热,放入干辣椒、花椒炒出香味,然后放入羊骨将水分炒干; 3、羊蝎子出香味后,淋入料酒、酱油,加入白糖炒匀,然后继续翻炒到变成红色,此时放入葱段、姜片炒香; 4、然后倒入开水没过表面,放入桂皮、良姜等香料,用大火烧开,如果还有浮沫要撇干净,之后加盖用中小火慢炖1个半小时,最后可以根据自己的口味加入盐、香菜等调味即可.
驷翠19330587884：
怎么炖羊蝎子 -
12022经勉
： 2. 羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉;3. 将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖;4. 在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装...
驷翠19330587884：
羊蝎子怎么炖好吃 -
12022经勉
： 1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分,凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子 2、捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分 3、锅内放入少许油,煸香葱姜蒜,放入花椒大料,冰糖,香叶, ...
驷翠19330587884：
羊蝎子怎么熬又浓又白 -
12022经勉
： 羊蝎子要熬的又浓又白的话,可以加入一些生姜在里面,然后的话就会比较好看,比较好吃.
驷翠19330587884：
羊蝎子要怎么做?
12022经勉
： 首先,要准备十斤羊的脊骨,二斤羊的腿骨,将羊的脊骨按着骨头节剁成块,再把羊腿骨剁折,然后一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖,...
驷翠19330587884：
羊蝎子的做法
12022经勉
：做法:1、羊蝎子请摊主帮忙剁开;回家后浸泡一会,再彻底洗净2、葱切段,姜切片3、羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,捞去浮沫至汤清4、加入葱、姜、干辣椒,转小火炖2小时5、炖差不多了,加酱油、料酒和盐,出锅前撒入香菜 做法非常简单,味道却非常醇厚备注:1、这种做法没有事先焯水去血水的过程,成品完全不受影响,没有丝毫的腥味异味2、有些人喜欢清炖,那就去掉酱油、红辣椒,盐要多放些了3、红辣椒是自家喜欢辣的才加的,完全可以不要哦4、如果喜欢,可以加自己喜欢的各种香料5、同时炖些萝卜、白菜,味道超好;剩下的汤还可煮面
驷翠19330587884：
炖羊蝎子怎么做? -
12022经勉
： 调料:小茴香,八角,紫草,肉寇,豆蔻,三奈,砂仁,丁香,冰糖,香叶,桂皮,洋葱,香菜,辣椒,以及一般的高汤垫底 做法: 1、把羊蝎子剁成4厘米的块,洗净,然后用冷水浸泡2小时,目的是泡出羊肉里的血水去除膻味 2、锅内放油...
