怎样烤猪肉又嫩又好吃
答：1、首先，准备一些好的猪肉，后肩部分，口感更好。2、在切的时候，要沿着它的纹路切，吃起来会更嫩。3、然后用淀粉腌一下，还可以用黄酒去腌，吃起来会更爽滑、更嫩，而且非常多汁，否则会很硬。用大火快速地烤，吃起来也会更嫩。4、最好买一些绿色的肉，没有被污染、优质的、印章比较全的肉。
答：1、原料：猪肉、洋葱、葱段、姜粒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、鸡汁、孜然粒、烧烤料、五香粉、味精。2、食材:猪肉切片（选猪前腿肉），洋葱丝、大葱段、姜粒。3、把洋葱、葱段和姜粒放入肉片中。4、放入生抽。半勺老抽。半勺蚝油。适量的鸡汁。放入盐。放入黑胡椒粉。抓匀。5、再放入一勺食用油...
答：1、在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀。然后放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。2、用料：猪肉、淀粉、孜然、辣椒面、芝麻、盐。3、买回来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。4、在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉...
答：1、首先把猪瘦肉去除表面的筋膜，切成1厘米厚的片，用刀背在猪肉表面拍几下，把猪肉的肉质拍散。2、把猪肉切成1厘米见方的小丁，可以根据自己的喜好加一点猪油丁。3、切好的肉丁中加入洋葱丝、生姜丝、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀。4、再打入半个鸡蛋清、加入适量玉米淀粉再次抓拌均匀，最后...
答：1、材料：猪脊肉、白糖50克、花雕酒3汤匙、食盐3茶匙、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、麦芽糖2汤匙、蜂蜜2汤匙。2、猪肉洗干净后沥干水份。3、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止。4、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻。5、把肉连同腌制的...
答：在烤炉里烤猪肉五花肉时，需要注意以下细节：选择适合的五花肉：选择新鲜、肉质鲜嫩、肥瘦相间的五花肉。肥瘦比例最好为7:3，这样的五花肉烤出来的口感更佳。切割肉块：将五花肉切成适当大小的块状，便于烤制。切割时尽量保持肉块的形状规整，这样烤出来的肉块外观更加美观。腌制五花肉：为了使五花肉更加入味，...
答：1、烤肉前腌制一下，可以放些盐和小辣椒之类的进行腌制，一般腌制三十分钟至一个小时就好了。这样可使烤肉更加入味。2、烤肉时可刷少量水在肉上，避免烤焦，烤的差不多时要往肉上刷点油和烧烤汁，撒上孜然粉，这样可以使肉的口感更好，味省更香。3、烤肉最好烤八九分熟，其实八九分熟的肉是最...
答：食油50克，精盐5克，胡椒粉少许。2、将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用。3、将猪肉块、盐、胡椒粉，葱头末放在一起拌匀腌约3个小时，取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟。食用时放上葱头圈点缀即可。
答：要让烤肉既嫩又美味，腌制过程至关重要。以下是详细的步骤：首先，选择200克新鲜猪肉，确保猪皮无杂毛，用专业镊子将皮上的毛轻轻剔除。接着，将猪肉冲洗干净，切成适当厚度的肉片，以便于烹饪和口感的均匀。接着，准备腌料：适量的食盐、酱油、味精、蚝油、调和油，再加入五香粉、孜然和胡椒粉，这些...
答：05：:预热完成，将烤肉放入烤箱，温度保持在200度左右，烤10分钟左右。时间到，将烤肉拿出，翻面一次，再烤8分钟左右，整到烤肉基本上就烤好了。吃的时候将烤肉用生菜叶子包起，在肉片上蘸一点酱料，卷起生菜吃，如果再配点啤酒更美味。---烹饪总结--- 01： 买五花肉的时候，尽量挑选三分肥七分瘦...
网友评论：
正虎17342069815：
烤箱烤猪肉的腌制方法 -
10868常邓
： 做法: 1、肥瘦相宜的猪肉切片,洗净,泡在清水中半个小时,这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟,万万不可偷懒地2、泡好的肉肉要沥干水份3、用大喜大烤肉酱(猪肉用)将肉肉腌制一个小时以上,俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]4、...
正虎17342069815：
怎么做能让肉烤出来的嫩 -
10868常邓
： 主料猪肉350克 调料食盐1茶匙 酱油1汤匙 生抽1汤匙 淀粉2汤匙 胡椒粉1茶匙 孜然1茶匙 碎辣椒适量 水适量 食油1汤匙 烤肉串的做法 1.把买好的猪肉洗干净,沥干水2.切成大小适中的小块3.肉块加上生抽、酱油、盐、淀粉、孜然、胡椒4.抓匀后...
正虎17342069815：
烤肉怎么做才最好吃 -
10868常邓
： 烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩. 牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉. 鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料. 海鲜:样样都可以...
正虎17342069815：
怎样做烧烤肉最嫩 -
10868常邓
： 大多使用嫩肉粉调料商店都有卖的.再一个要选肉是关键.要买肌腱肉,怎么做都是硬.让肉烧烤时最好是之前淹制下.用'红酒'
正虎17342069815：
烤猪肉,怎么烤?怎么考好吃 -
10868常邓
： 新鲜肉先用少量酱油和盐、酒腌一下 然后把水分晾干 当然你腌的时候也可以按照你自己的口味 在里面放点茴香籽啊 辣椒花椒之类的 也可以烤好后再放香料 然后你烤肉的时候记得要肥瘦都搭配点
正虎17342069815：
家里怎么做烤肉
10868常邓
： 主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点.等他们充分混合,盐和糖已经完全溶解后...
正虎17342069815：
猪肉怎么烤好吃 猪肉各部位烤肉技巧 -
10868常邓
： 1.猪里肌:先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊,油脂较少,适合做猪排.厚度可切1.5至2公分,透过厚度来增添咬劲.烤网预热后将肉片放上,先用中小火烘烤,让熟度透入,若有带骨,则骨头部分要烤久一些,让附着在骨头旁的筋更为香酥.约6分钟后表皮呈金黄色即可,若不放心,可再切开确认并补烤切面. 猪肉怎么烤好吃 猪肉各部位烤肉技巧 2.带骨猪上排:中火慢烤至全熟 俗称的肋排,部位接近骨头,香气足,但也因为有骨头,需花多点时间烤,以确保连接骨肉的筋好入口.厚度可切2公分以上,以中火慢烤6分钟至全熟,让油香味出来,并顺着骨头切成入口大小,再将每个切面都烤到金黄色即可
正虎17342069815：
猪肉串怎么烤好吃 -
10868常邓
： 材料 猪肉,盐,料酒,胡椒粉,酱油,白糖,孜然,葱姜蒜 做法1.将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉放一起搅匀.让它们充分混合,盐和糖溶解,把腌料淋到肉上腌几个小时,时间长一些更入味. 2.在腌好的肉再抹上孜然,然后串在竹签上放入烤箱里烤烤其间翻了两三次面,烤的时间根据你切的肉大小和厚薄而定.
正虎17342069815：
特色烤箱烤猪肉的做法 怎么做好吃又简单 -
10868常邓
： 主料猪肉 :适量 辅料 孜然 :适量 特色烤箱烤猪肉的做法具体步骤 第一步 肉馅剁成肉泥,除蜂蜜芝麻,放入所有调料拌匀 第二步 取烤盘大锡纸,放入一半肉泥,盖上保鲜膜,用擀面棍擀成均匀的薄片 第三步 放入烤箱中层,180度20分钟 第四步 取出两面刷蜂蜜,一面均匀撒上白芝麻,烤5分钟 第五步 凉凉,去边,剪小块.开动.
正虎17342069815：
烤猪肉怎么烤才嫩? -
10868常邓
： 选择肉的部位很重要必须猪颈肉,要200度左右,烤完一面再烤另外一面,这个我经常烤,比外面的好吃,可以私聊交流做美食
