怎样烧鸡腿又嫩又好吃
答:1、啤酒鸡腿:原料:葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只。2、做法:切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用。3、锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可。4、油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒。5、加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加...
答:做鸡腿好吃又简单的做法如下:鸡腿炖土豆材料:鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。做法:1、买回来的鸡腿用刀切成块块。2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。3、葱姜蒜备用。4、锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下。5、炒得差不多啦,加入适量的水。6、土豆...
答:步骤一:把鸡大腿清洗干净,剁成大小适宜的块,然后冷水下锅,再放入切好的姜片和清洗干净的香葱节,还有准备好的料酒,然后大火烧开煮2分钟,把鸡肉的血水焯掉。步骤二:把焯完血水的鸡块捞出来,用清水冲洗几遍把浮沫和杂质冲洗干净捞出来把水沥干备用。步骤三:生姜切成片、香葱葱白切成段、大蒜切...
答:火候在炖制鸡腿过程中至关重要。刚开始炖制鸡腿时最好用大火将锅烧开,然后再调到中小火慢慢炖制,这样可以保证鸡腿中的水分充分蒸发,并且使鸡肉变得更加嫩滑。而在炖制整个鸡腿的过程中,我们需要不断地观察火力,以避免出现煲开水太多或是火太小导致肉不熟等问题。大约炖制2-3小时左右,直到鸡肉变...
答:1、将鸡腿洗净,剁成长方块,用开水焯一下,控干。青柿子椒切成三角块。2、锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。
答:1. 将鸡腿清洗干净,沥干水分。2. 在一个容器里,加入适量的料酒、酱油、白糖、姜片、蒜瓣,搅拌均匀成为腌料。3. 把鸡腿放入腌料中,腌制20分钟,使其入味。4. 取出腌制好的鸡腿,加入盐、胡椒粉,再加入适量的生粉,搅拌均匀。5. 锅中倒入适量的油,烧至七成热时,将鸡腿放入锅中,小火煎煮...
答:食材准备:鸡腿2只,大葱1根,姜2块,白糖5克、鸡精3克、料酒1勺,蚝油1勺,老抽1勺,食用油30克,生抽2勺。 方法: 1.准备一根大葱和2块姜,大葱只要葱白切成1厘米长的段,生姜切片再切成相应的小块状。 2.将两个鸡大腿洗净用抽纸擦干表面水分,鸡腿肉质较嫩煎制过程中口感不容易变柴,准备尖刀大鸡腿开始剔骨。 3...
答:第一步。鸡腿洗净。2.把锅放入冷水中 3.水烧开后,扔掉浮沫。4.取出焯水的鸡腿,控水。5.葱、姜、蒜和八角备用 6.炒锅倒油,放入白糖,煎出糖色。7.将糖炒至酱红色,倒入鸡腿中,翻炒均匀,使鸡腿表面全部沾满酱料。8.加入葱、姜、蒜、八角翻炒片刻。9.倒入清水,跳过鸡腿,加盐,大火煮开,...
答:1、鸡腿洗干净,用牙签在鸡腿上扎一下方便入味。2、葱切葱花,姜蒜切片。3、鸡腿加葱姜蒜,2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺盐、半勺白糖,抓匀腌制30分钟以上,中途换一下位置。4、锅中倒入油烧热,油热放鸡腿煎至两面金黄。5、淋入腌制剩余的酱汁。6、加1碗水没过鸡腿。7、大火煮转15分钟...
答:2、将番茄汁、求救汁、白糖、盐、味精等调料放入调好口烧开。(可根据自己的口味加减调料)另外,最好用自己制做的番茄汁做调料这是俺在做番茄汁:3、将做好的果汁倒在盆内,上锅蒸熟。4、将果汁鸡腿放凉,入冰箱冰凉,吃时将鸡腿切成段,装盘开吃~~特点:鸡肉嫩,汁酸甜,味道非凡,开胃可口...
网友评论:
帅明18348764226:
鸡腿肉怎么炒好吃又嫩 -
14286江松
: 鸡腿肉炒口蘑食材:鸡腿、口蘑、葱花、葱白、姜片、蒜、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、酱油、1、口蘑剪去根部,洗去泥土,把洗好的口蘑切成片备用,鸡腿剔骨头留肉,剔好的鸡腿肉洗净切条.2、用酱油、胡椒粉、淀粉把鸡腿肉腌10分钟...
帅明18348764226:
红烧鸡腿怎么做才香滑嫩齿呢?
14286江松
: 材料:主料:鸡腿,调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒做法:1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用; 2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖; 3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时) 4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.
帅明18348764226:
红烧鸡腿肉怎么做
14286江松
: 1、鸡腿洗净,改刀切成大小均匀的鸡腿块.2、锅中烧水凉水放入鸡腿、放料酒焯水.3、起锅烧油、下入葱姜蒜片,干辣椒、八角,花椒等炒香.4、放入豆瓣酱炒出酱香味、放入鸡腿肉翻炒.5、放入红烧老抽、生抽酱油调色调味.6、放入清水没过鸡腿、放入洗好的香菇、放入盐、十三香、白糖、胡椒粉、鸡精等调味料大火烧开改小火炖十五分钟左右.7、下入青红辣椒翻炒入味,淋入香油即可出锅,也可以撒点香菜或者小葱花点缀增鲜.注意事项:鸡腿肉必须凉水下锅焯水、可以去除一些血水杂质,青红辣椒根据自己口味决定是否放.
帅明18348764226:
鸡腿肉怎么做嫩还好吃 -
14286江松
: 【用料】 肉鸡腿-----2个 青椒-----1个 红椒-----1个 生抽-----30ml 盐-----1-2克 生粉-----2克 料酒-----1.25ml 姜-----1片 葱-----1根 【做法】 ▲鸡腿去骨切丁,用生粉、生抽、料酒腌制待用,青红椒切粒,姜和葱放在鸡肉一起.▲干净锅,锅里油烧热,放入鸡腿肉,先不要去翻动,底部稍微凝固再翻动(1分钟).▲表面变色的鸡肉划到一边,放入青红椒,把盐撒在辣椒上,稍微翻动辣椒(1分钟).▲最后混合均匀即可(1分钟).
帅明18348764226:
红烧鸡腿怎么做才香滑嫩齿呢? -
14286江松
: 烧鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 青少年食谱 运动员食谱 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧烧鸡腿的制作材料: 主料:鸡腿200克 调料:姜汁5克,料酒5克,酱油5克,花生油15克烧鸡腿的特色: 味道香醇,软糯...
帅明18348764226:
谁能教我怎么烧鸡腿吗? -
14286江松
: 1 红烧鸡腿(上海做法) 材料:鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根 调味料:A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙 制作:鸡腿洗净,用滚水煮一下去血;姜去皮、切片;葱洗净、切段.全部放入碗中,加A料腌20分钟.青菜洗净,放...
帅明18348764226:
怎样烧鸡腿啊??? -
14286江松
: 烧鸡腿的做法 菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 青少年食谱 运动员食谱 补虚养身食谱 工艺:烧 烧鸡腿的制作材料: 主料:鸡腿200克 调料:姜汁5克,料酒5克,酱油5克,花生油15克 烧鸡腿的特色: 味道香醇,软糯适口. 烧鸡腿的做法...
帅明18348764226:
鸡腿怎么做好吃 -
14286江松
: 看你喜欢怎么吃 土豆鸡腿的做法 原料: 六个鸡腿、小土豆4个. 做法:步骤1:土豆去皮切块,鸡腿洗干净,对半切一刀. 步骤2:锅中底油,放姜片,八角爆一下,倒入切好的鸡腿煸炒发白. 步骤3:倒入酱油,料酒翻炒几下. 步骤4:加水...
帅明18348764226:
怎么做鸡腿才能好吃又入味 -
14286江松
: 怎么做鸡腿 材料 鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量 做法 1、准备好所需的食材 2、鸡腿洗干净后改刀切小块,土豆随意切滚刀块 3、煤气灶开火,锅里倒入少许油,加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒 4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时,继续翻炒1分钟左右,加入料油和酱油翻炒 5、等鸡腿炒上酱油的色后,放入小锅中,加入开水和土豆,小火慢慢炖,大约15分钟后,加入适量盐搅动几下后,继续小火慢慢炖,中途用筷子翻动几次,待汤汁收完后,关火
帅明18348764226:
怎样做出好吃鲜嫩的红烧鸡腿排 赶紧跟大厨学起 -
14286江松
: - 准备食材 - 鸡腿 四个 姜片,五香粉,蚝油,葱花 少许 干辣椒,盐,鸡精,白糖,酱油,芝麻油 少许 - 步骤 -1.把鸡腿用刀把肉切三,四刀.锅中加入适量清水,料酒把鸡腿稍微焯一下水.去除血水沥干水备用.2.锅中加入适量食用油,烧至五成热把鸡腿放入中火慢慢煎.两面金黄把姜片放入,加一勺盐,鸡精,两勺白糖,少许五香粉.酱油两勺,翻炒一下.料酒适量多点,干辣椒少许.3.把鸡腿均匀上色,加适量清水,芝麻油.中小火慢炖收汁.收汁前加适量蚝油提鲜.撒上葱花即可.4.鸡腿肉切开更入味……