怎样熬出奶白色的羊汤
答：煮好的羊汤可以使用搅拌器或搅拌棒进行搅拌处理，直到达到理想的奶白色。这样可以使汤汁中的细小颗粒均匀分散，呈现出奶白的效果。炖羊汤小技巧 1、选用优质的羊肉：选择新鲜且质量良好的羊肉，最好选择带有骨头的肉块，因为骨头可以为汤汁提供更多的味道和营养。2、预处理羊肉：在炖制羊汤之前，可以先将...
答：羊肉汤怎么熬白 羊肉汤之所以呈白乳白色，不是因为加了牛奶、米汤之类的东西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了（脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里）所以呈现白色。关键就是煮的时间足够长（长达几个小时）。不过，如果没有条件长时间大火力加热的话，可采取这些小妙招：1、可以在熬汤前用一点油...
答：1、羊肉、羊骨洗净切块，然后放入锅中加花椒、八角、料酒大火煮开，转中火煮五分钟，再捞出来备用。2、起锅倒油，放姜片爆香，然后放入羊骨翻炒3分钟。3、加入足量的热水，盖上锅盖，大火煮至羊汤变白。4、把煮好的羊骨连汤一起倒入砂锅中，加入适量的绿豆，大火烧开煮5分钟，然后转小火炖30分钟...
答：羊肉汤煮成乳白色主要是熬汤的时间够长，具体做法如下：准备材料 羊肚：2只、山药：200克、水：十碗、大葱：一根。1、大葱切段。2、山药去皮切块。3、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水。4、切块。5、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。6、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟...
答：羊肉汤的做法如下：准备原料：400g羊肉，生姜，盐，白胡椒粉，葱花。步骤：1、选择带点肥肉的羊肉，将羊肉清洗干净，然后用刀切成大块，将生姜切成片备用。2、向锅中加入适量的水，将切好的羊肉冷水下锅，用高火煮沸，撇去浮沫，煮约30秒捞出。焯过水的羊肉，清除表面上残留的浮沫，控制水分备用。
答：羊肉汤要想呈现出诱人的乳白色，除了可以加了牛奶、米汤之外，还有一个熬煮的窍门，那就是大火煮白。羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。食材：羊肉200克...
答：加入蔬菜：可以在汤快煮好时加入一些蔬菜，如白萝卜、土豆、胡萝卜等，这些蔬菜不仅可以增加汤的营养，还可以提升汤的口感和颜色。出锅：最后，当羊肉炖至软烂，汤色呈现出浓郁的奶白色时，即可出锅。根据个人喜好，可以撒上一些葱花、香菜或蒜末增加风味。总结来说，制作奶白色的羊汤需要注意羊肉的选择...
答：3、和羊蹄一起熬。许多人熬羊肉汤时都不加羊蹄，其实羊蹄含有大量的胶元蛋白，受热后析出渗入水中，使汤汁浓稠。当然，羊蹄不可用得过多，否则汤汁会过于浓稠。总之，不能用纯肉炖汤，一定要有骨头。放些羊杂、羊蹄更好。4、加入鲫鱼一起熬，可提鲜增香，除去羊肉的腥膻味，使汤汁增白。加入甘蔗也...
答：一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
答：4、如果时间比较紧，也是可以加牛奶和奶粉的，虽然说羊肉汤的汤汁不是加牛奶熬出来的，但现在的饭店其实也有很多是加了牛奶的，所以也不是不行。不过小编建议最好还是不要用这种做法，因为加了就不是真正的羊肉汤了。5、在熬羊肉汤的时候，可以适当的放一些白色的羊油，这样羊肉汤就会很快的变成白色的...
网友评论：
谷例15725411353：
让羊汤变奶白的绝招是什么? -
20973路敬
： 羊肉汤之所以呈白乳白色,不是因为加了牛奶、米汤之类的东西,而是羊肉的脂肪在汤水中加热乳化了,所以呈现白色.如果没有条件长时间大火力加热的话,你可以在熬汤之前,用一点油把羊肉煎一下,然后加热水,用大火催10分钟,再转中...
谷例15725411353：
煲羊汤怎么使汤变白色 -
20973路敬
： 方法1、把羊肉在放入水中炖之前,先用油翻炒几分钟,然后再开始炖,这样炖出来的羊肉汤就会白了; 方法2、快炖好之前,倒入适量牛奶,这种方法有其缺点,因为牛奶高温后就失去了本来营养了; 方法3、把黄豆或者花生用榨汁机榨汁,然后和羊肉一起炖汤,但这种方法会串味. 因此最好的方法还是过油翻炒然后再开始炖汤.
谷例15725411353：
怎样让羊汤成乳白色 -
20973路敬
： 羊骨头养肉用清水浸泡2小时以上,浸出血水,在煮.准备原料:羊腿骨2~3根、羊蝎子骨半根、姜一块、大葱一根、料酒适量、白糖适量、水适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量1、把羊腿骨和羊蝎子骨头用清水浸泡2小时以上,浸出血水,洗净骨渣.2、冷水下锅后焯水,捞出洗净.3、把焯好水的骨头放入砂锅,放入大葱段儿和姜块,加水,撒入白糖,淋入料酒.4、大火烧开后保持20~30分钟,撇去浮沫,捞出葱段,转中火炖约30~40分钟,再转小火继续慢炖约2小时以上即可.5、吃的时候在碗里放上切好的葱花、香菜末,调入适量的鸡精、盐、胡椒粉6、完成
谷例15725411353：
羊肉汤怎么煮才能是乳白色的 -
20973路敬
： 其做法是: 先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火, 持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时, 使原料里的蛋白质更多地溶解, 浓汤呈乳白色,冷却后能凝固可视为汤熬到家了.
谷例15725411353：
怎样熬羊肉汤,汤才会是乳白色 -
20973路敬
： 大小火的问题,大火猛煮,汤就是浓,小火慢熬汤就是清的!
谷例15725411353：
怎样才能把羊肉汤煮成白色的呢? -
20973路敬
： 羊肉汤如果想要熬白,必须先用大火将羊骨头煮透,换水后再用小火熬制,通常需要一天时间,这样熬出来的汤虽然颜色乳白,但油性偏大不适合直接食用,还需要进一步加点清汤稀释调配.上海市食品协会专家委员会主任马志英表示,羊肉汤...
谷例15725411353：
做羊肉汤的时候,汤怎么才能呈现奶白色. -
20973路敬
： 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清.其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤. 二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉...
谷例15725411353：
怎样把羊肉汤熬白 -
20973路敬
： 羊肉汤里加奶白菜和椰浆可以让汤汁变白,做法如下:准备材料:羊肉、姜片、黄酒、香茅酱、洋葱、奶白菜、椰浆、鱼露、花生油.一、羊肉切成长块.二、冷水下锅,煮开锅1分钟后,捞出洗净.三、锅中加足量的水,放入牛肉块、5片姜片、黄酒,大火煮开转小火炖至肉烂,大约需要2个小时.四、锅中放油,烧热,爆香洋葱和剩余姜片,加入适量水.五、加入鱼露、香茅酱和炖好的羊肉及羊肉汤,煮开后,小火煮几分钟.六、最后起锅前加入奶白菜和椰浆.七、开锅关火,装碗上桌即可.
谷例15725411353：
怎样做出奶白色的羊肉汤 -
20973路敬
： 哈哈...羊肉我没有试过,但狗肉我做过.将肉先进行爆炒,之后用陈皮、八角、花椒、生姜、料酒、陈醋等焖,最后加水熬.那出来的汤就会带乳白色.祝顺心!
谷例15725411353：
羊汤怎样能熬白 -
20973路敬
： 羊汤是要加羊肉的,不是光放骨头就变白的,这里说的肉是羊杂,就是羊的下水,要熬出奶白色的汤有一种羊杂不得不放,就是“羊肚”,奶白色的汤全靠羊肚来熬的羊汤主料羊肉(300g)羊骨头(200g)调料香菜(少许)八角(一个)...
