怎样腌腊肉好吃又简单视频
答：腌腊肉群盛好的五花肉，并且用盐腌制的时候也是至关重要的盐，一定要用到位还有就是可以适当的用烟熏一下这样既颜色黄还不容易坏
答：腌腊肉的做法：1、猪肉清洗一下沥干净水。2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和红烧酱油均匀地涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。6、用重物压在盖了袋子的肉上面。7、每隔两天将肉翻拌一下。8、腌5到7天，将腌...
答：生抽 90g 老抽 70g 盐 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 适量 自制腊肉的做法 五花肉洗净，晾干。放入盒子里 生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀 约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜 再过一天后，稍见发...
答：自制烟熏腊肉的做法 步骤step 0 步骤step 1 五花肉清水浸泡出血水 步骤step 2 沥干水份切成大小适中的条 步骤step 3 花椒粒入干锅炒香，碾碎 步骤step 4 取一个保鲜盒，将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中，摇晃均匀 步骤step 5 将肉放入盒内，左右摇晃使液体充分腌盖；盖好保鲜盒的...
答：腌制腊肉的方法如下：材料准备：五花肉（腌制）5kg、盐（腌肉用）150g、高度白酒适量、花椒适量、八角3个、桂皮适量、香叶3片、生抽适量、老抽适量、味极鲜适量、白糖适量等等。1、买来的五花肉让店家刮干净肉皮上的毛，切成2~3厘米宽的长条。2、五花肉不用水洗，直接用高度白酒杀菌。3、锅中放盐，加入...
答：1、切条腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,,一层层码放。2、每隔2天翻倒1次,腌10天,每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,挂通风处晾至。3、烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,烧火。4、蒸制、切片:把腊肉用...
答：1、猪肉洗净后，切成宽点的条，大约一寸多点的宽度，挂起来晾下水份，2、把肉放在大盆里，加入盐，3、加入白糖，4、加入胡椒粉，5、再倒酱油和白酒，6、用手抓匀，腌五天左右，每天要把肉翻一次至两次，7、腌好的猪肉挂起来晾十天左右，8、晾好的猪肉略洗下表面，9、放入蒸锅中蒸熟，大约要四十...
答：腌腊肉好吃又简单的做法如下：主料：五花肉1斤。辅料：盐30克、花椒1小把、白酒10毫升。1、五花肉洗干净沥干水。2、锅里放入30克盐、1小把花椒，小火炒2分钟就可以。3、把肉抹上一层薄薄的酒，买普通白酒就可以了。4、加入盐和花椒，搓一下肉，搓均匀。5、挂在外面晒干就可以了。
答：腌制腊肉需选用五花肉,将其切成长条状,用盐、糖、香料和花椒均匀涂抹在肉上,腌制24小时后,用清水冲洗干净并晾干。再将五花肉放入碗中,加入高度白酒、生抽和老抽腌制1小时,最后用棉绳穿起,挂在通风处晾晒10天左右,待腊肉表面干燥、色泽红亮即可切片食用。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
网友评论：
昌龙19725906939：
自家腌制腊肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
52855单帘
： 用料 主料五花肉1块辅料 鸡腿 2只 调料 冰糖 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 香叶 适量 陈皮 适量 大蒜 适量 茶叶 适量 大米 适量 白糖 适量 白酒 适量 水 适量 自制腊肉的做法 1.五花肉、鸡腿...
昌龙19725906939：
如何腌腊肉好吃,腌腊肉的3种做法 -
52855单帘
： 主料 猪前肩肉1000g 辅料 酱油 适量 五香粉 适量 精盐 适量 白糖 适量 二锅头 适量 白胡椒粉 适量 步骤1.准备好鲜肉.2.用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会.目的是去除肉皮里多余的油脂.3.烤到表皮发焦.4.准备腌制的材料:酱油、五香粉、盐、白糖,放入盆中搅匀5.加入高度白酒.6.再加入白胡椒粉.7.带上一次性手套,将肉跟调料抓匀.8.放入带盖的容器中.9.将汤汁倒入,放入冰箱中腌制一个星期,期间要不断翻面.10.腌好的腊肉放在室外,阴凉处阴干.11.晾晒了8天以后,表皮干燥,就可以吃了.12.锅里加入水,小火煮半个小时,切片炒菜即可.
昌龙19725906939：
腊肉怎么腌制好吃? -
52855单帘
： 我个人觉的四川腊肉不错 给你做 的方法你试试 猪肉 5000克 料酒100克 盐200克 五香粉30克 白糖50克做法: 1 将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,为了味道的进入2 用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,...
昌龙19725906939：
怎么腌腊肉最好吃 -
52855单帘
： 最简单腌腊肉食谱:腌制时,肉不要用水洗,骨头全部剔掉,切成2斤左右的长条,用盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层装入容器里,放时每层再洒上一些盐(如果为了口感好,增加香味,可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜);最后将容器口扎紧.一星期之后将肉翻一次身,表面再撒一些盐,十四天后才可拿出挂在阳台上晒.这样的腊肉可以放较长时间.
昌龙19725906939：
怎样淹腊肉最好吃视频 -
52855单帘
： 腌腊肉自制做法 冬天,把猪肉洗静,切成一寸厚、五寸或七寸的长 条,沥干水,放入适量(3~9克/斤)细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀,放置七天.每天翻动一次.拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存.有二种储存方法:一:用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻,冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鲜美.二、把肉条切成一寸见方的小片.炒锅置火上,倒植物油(5斤肉/半斤油)、放30克至50克浏阳豆豉,5克生姜切成末,拌炒八成熟,熄火,放入适量的辣椒粉拌匀,冷却放入坛子里,坛子密封.可以放在米饭上与其他菜一起蒸食,香辣开胃.一般存坛半年左右.
昌龙19725906939：
猪腿腊肉怎么腌制 -
52855单帘
： 原料:猪腿肉 2500克调味料:酱油 300克,白糖 200克,白酒 3汤匙,精制盐 2汤匙,花椒30粒,桂皮 1块,茴香 5颗,八角3瓣,水1杯做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒. 2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条.入放...
昌龙19725906939：
怎么做腌腊肉好吃
52855单帘
： 但温度要降低.码放整齐,由上层至下层.待配料渗入肉内后即可出缸:先将盐,肉面向上,放时要皮面向下.制作方法1,颜色金黄.然后将拌匀的配料擦在肉和肉皮上,待皮色已干硬,经过4~5小时后再逐渐升温,以装满为度,一竿一竿挂好...
昌龙19725906939：
自制腊肉 腌肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
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： 主料五花肉5000克 辅料盐50克酱油100毫升味极鲜200毫升十三香1小勺绵白糖30克高度白酒100毫升 步骤 自制腊肉的做法步骤11.将五花肉洗干净,用厨房用纸吸干表层水分,切成宽约7cm的长条,用剑子在一头捅上个眼,穿上绳子 自制腊肉...
昌龙19725906939：
腊肉怎么腌制? -
52855单帘
： 我给喜欢腊味的朋友介绍一种最简便的腌制腊肉方法,保证你一学就会.具体方法是: 第一步:备料.猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉,选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定.一般来说,宜选用连皮五花肉,这样做出来的腊肉...
昌龙19725906939：
怎样腌腊肉好吃? -
52855单帘
： 腌腊肉 一、腌肉:腌前,肉切忌用冷水洗;并把骨头全部剔掉,因为骨髓容易变质.把肉切成块(三斤左右),每块划成四五条,用细盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层入缸或坛子里,放时每层再洒上一些细盐,最后将缸口盖严.一星期之内严禁打开,十天后才可拿出挂在屋内晾.干后可改放干缸里,放时还要洒点细盐和辣椒面.这样的咸肉可放半年至一年. 腊肉:把猪肉切成不到一寸厚、一尺多长的长条,放入适量的细盐、酒、酱油和五香粉揉搓匀,放置一夜.然后用细绳穿过肉的一头拴好,在开水锅中烫至外表不红为止,挂在屋外晒.
