手工做杏脯怎么做
答：教您杏脯怎么做，如何做杏脯才好吃 1.将无损伤的七成熟青、白杏去核，洗净。2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净。3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀，置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟，随即将杏下入锅内，继续煮10～15分钟...
答：主料：杏。如何做生制杏脯才好吃 1.选料：取八成熟杏，要求个大肉厚，无虫害。2.切半：用清水把杏洗净。用机械或手工把杏沿缝线分开，去掉杏核。3.熏硫或浸硫：将杏坯摊放在笼屉上送入熏房。每100公斤坯用硫磺200～300克。熏2～4小时。也可用浓度0.2～0.3%的亚硫酸钠浸泡1小时。4.配制糖液...
答：将浸渍好的原料捞出滤去糖液,放在屉上干燥使其失去部分水分,至果实边沿卷缩,表面形成小皱纹,即可进行第三次煮制,当糖液浓度稳定在35～70%, 约煮30分钟,捞出滤去糖液,冷却后用手工或机械将果实捏成扁圆形状,干燥以后即为成品。多次煮成法适用于制做桃脯、梨脯、杏脯等含水分多的果实,因为这些果实的细胞壁薄,...
答：苹果蜜饯 原料以糖渍糖制后,经过干燥,成品表面不粘不燥,有透明感,无糖霜析出,如:杏脯、凤梨(片、块、芯)、姜糖片、木瓜(条、粒)等。 凉果类 是以各种鲜果(坯)为主要原料的甘草凉制品,其外现形状一般保持原果体,表面较乾,有的品种表面呈盐霜,味道甘美,酸甜、略咸,有原果风味。如青梅、陈皮梅、冰糖杨梅等...
答：例如，对加工杏脯的鲜杏要进行挖核工序。挖核的方法是用刀沿缝切入果肉，深至果核，用两手扭动果实，使一半果实与果核脱落，再用刀把另一半上的果核挖掉。挖核后的果实称为“碗子”，然后洗净熏硫。如果是制作青梅的青杏，先用15% 浓度的食盐液液浸泡3天，使果核离开果肉，然后用板压开成为“碗子...
答：1.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。2.待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。八馅寿桃 主料：发面 辅料：蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂...
答：大同可以带走的特产有阳高杏脯、恒山老白干、广灵豆腐干、广灵剪纸、灵丘黄烧饼、苦荞茶、画眉驴肉、恒山黄芪、大同煤雕、云冈绢人。大同特产一：阳高杏脯阳高杏脯是山西大同最传统的名吃，阳高地处山西大同，地理环境优越，气候良好，光照充足，土壤肥沃，特别适合杏树的生长，所产出的杏果形较大，肉厚味甜。非...
答：北京特产二：北京果脯 北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。北京果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水份低并不带汁的称为...
答：1. 刀削面 大同的刀削面以其独特的制作工艺和风味闻名。这种面食采用优质面粉，通过手工削制而成，具有滑爽筋道的口感和浓郁的香味，是大同面食中的佼佼者。2. 阳高杏脯 阳高杏脯是大同的传统美食之一，以其酸甜适口和脆嫩多汁而受到喜爱。这种杏脯采用当地优质杏果制作，不仅在国内享有盛名，也远销海外...
答：1. 阳高杏脯：作为大同的传统美食，阳高杏脯选用该地区优质杏果，以其个大、肉厚、味甜而闻名。经过精心加工，杏脯保持着脆嫩的口感和酸甜适中的风味，深受消费者喜爱，并远销至海外。2. 恒山老白干：这款历史悠久的白酒，起源于明代，以高粱和黄米为原料，采用传统酿造工艺制成。其酒体清澈透明，清香纯正...
网友评论：
米朋15091798076：
杏干的家常制作方法 -
58557荣畏
： 我做过,不过失败了...把方法给你: 杏脯做法:杏脯 配料:杏1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水750毫升. 杏脯 制作方法:1.将无损伤的七成熟青、白杏去核,洗净. 2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液.把杏放入溶液中浸...
米朋15091798076：
杏脯的制作 - 请问谁知道杏脯等杏制品的具体制作办法?
58557荣畏
： 家庭制作方法: 配 料: 杏1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水750毫升. 操 作: 1.将无损伤的七成熟青、白杏去核,洗净. 2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液.把杏放入溶液中浸泡30~40分钟,随后用清水漂洗干净. 3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀,置于大火上煮沸后改用小火煮5~10分钟,随即将杏下入锅内,继续煮10~15分钟.然后加入100克白糖和50毫升冷水,再煮10分钟.最后加入其余的100克白糖,煮20~30分钟,待糖液收浓后即可离火. 4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4~5小时. 5.把杏捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒干(以下粘手为准)即成.
米朋15091798076：
如何自制酸杏脯,有没有朋友自己制作过? -
58557荣畏
： 洗好,放暖气上烤干.
米朋15091798076：
问一下杏的国圃怎么制作 -
58557荣畏
： 杏脯是将杏去核、晒干后,就可以制成杏脯.果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出.果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用.另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种...
米朋15091798076：
杏脯加工需要注意什么?
58557荣畏
： 工艺流程和操作要点(1)原料选择原料要挑选八成熟、果实外形整齐的鲜杏.(2)清... (6)包装待杏脯冷却后进行包装,装入塑料食品袋中,再 装人纸箱内,以免成品回潮....
米朋15091798076：
小甜点制作方法 -
58557荣畏
： 做法:冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅,小火加热,边加热边搅拌,注意:用筷子向一个方向搅拌.你会发现牛奶逐渐粘稠起来,慢慢变成奶糕,滚开后加糖食用,香甜可口. 2、甜点制作-牛奶冻原料: 材料 琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖...
米朋15091798076：
如何制作果冻? -
58557荣畏
： 家庭自制果冻 原料:鱼胶粉、水果、牛奶等 步骤: 1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开 2、加入水果丁 3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品 4、放入冰箱15分钟 注:鱼胶粉可在各大农贸市场买到 二段果冻 材料: 牛奶 400毫升 生奶...
米朋15091798076：
如何选购优质蜜饯?山楂蜜饯的制作方法是什么? -
58557荣畏
： 蜜饯食品按其性质特点、加工方法可以分为以下几种类形: 糖渍蜜饯 原料经糖渍蜜制后,成品浸渍在一定浓度的糖液中,略有透明感,如市场上的糖青梅、蜜樱桃、蜜金桔、糖化皮榄等. 返砂蜜饯 原料经糖渍、糖煮后,成品表面干燥,附有白...
米朋15091798076：
杏干加工需要注意什么?
58557荣畏
： 工艺流程和操作要点选充分成熟果面无毛、果个小、肉 厚、离核、含水分较少、品质好的杏.用清水洗净果面,沿缝合 线切半去核,然后切面向上摆在竹盘上,送人熏硫室熏硫,以每 100kg果块0.3kg硫黄的比例熏制,熏2.5〜3h后果即透明(杏碗处出现绿豆大的水珠).取出晾晒或送烘房干制,烘房初温 50T:〜55°C,终温70〜80°C,经10〜12h,至含水量为20%〜 24%为宜,用手抓一把杏干握紧成一团,松手后杏干自然松动散 开还原即为适度,最后进行包装.2.质量要求杏干应肉质柔软,不易折断.成品含水量为 20%〜24% (河北省要求16%〜18%).
