手工姜糖的制作方法
答：传统姜糖的做法：1、先把姜洗干净后削皮。2、把姜切粒，尽量切细粒一点。3、把姜和250克水倒进搅拌机里打成姜蓉但有一颗颗粒状（一定要放水不然很难打碎），也可以用刀拍碎。4、加入250克水再把麦芽糖和白砂糖倒入锅中，中火煮成糖水后，把姜蓉放进去一起搅拌。5、这时候就要不停搅拌~搅拌的时...
答：1、用料：红糖10斤，优质熟油900克，糯米1000克，芝麻400克，鲜姜1000克，蜜玫瑰1000克，桃仁1000克。2、制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。3、制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝...
答：纯手工的姜糖做法如下：工具／原料：姜170克、红糖100克、麦芽糖220克、红枣50克、水50克、熟糯米粉适量。1、红枣去核，姜切碎。2、不粘锅里放入水，红糖和麦芽糖。把糖全部煮化，开中火煮。3、糖融化后倒入打好的姜泥，搅拌均匀。4、拌匀后，这时候会立马变得很稀。可以开1-2分钟大火煮，加速...
答：纯手工姜糖的做法：主料：姜(子姜)500克、白糖400克。辅料：清水半杯。步骤：1、食材:子姜、白砂糖。2、子姜切成厚度大约3毫米的片。3、切好的姜片在清水中浸泡几个小时，期间换几次水。（我是晚上泡好转天早晨做的）。4、泡好的姜片放入煮锅中，加入白糖，加入多半杯清水。5、大火煮沸后改小火...
答：» 制作步骤 «1、碗中先加50克淀粉、50克清水，搅拌均匀后先放一旁；2、新鲜生姜200克，先清洗干净，缝里面泥巴比较多，掰开了多洗几遍，然后给它切片；3、接着我们把切好的姜片倒入料理机中，加230克清水打成细腻的泥；4、打好后直接倒入不粘锅中，再加150克红糖、50克玉米油、...
答：做法：1，准备好一块生姜大约400克，姜皮属于凉性，用小刀把姜皮刮掉，尽量刮干净一点，再用清水冲洗干净。2，处理干净的生姜切成姜块放入料理机中，倒入大约100克的清水打成姜糊，水不宜加太多能够打成泥即可，越少越好，加多了会增加熬煮的时间。3，打好的姜泥倒入不粘锅中，加入400克麦芽糖，加入...
答：1、用料 ：姜120克、红糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量。2、首先将准备好的生姜200克，我们用勺子将表面的外皮刮掉。因为生姜的外皮容易导致牙碜，不去掉外皮的话会影响口感，所以这一步大家一定不要忽略。3、然后将处理好的生姜放在清水里，冲洗一遍，将其切成小块，然后放在料理机里，然后再放入...
答：做法步骤：1、将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀，挤出姜汁待用。2、按配料将糯米用50到60℃温水淘洗4到5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日早晨用河沙炒制，要大火炒制，不能炒黄。然后用电磨磨成细粉。再摊在地上露2到3天后，以手捏粉子成团，不散垮即可。3、将红糖放入锅内，加...
答：姜糖 【材料】：老姜、麦芽糖、红糖 【制作步骤】第一步，把准备好的食材都拿出来，放到碗里备用。第二步，把姜切成小块，放到料理机里面，加入少量的水，把姜打成姜泥，要是家里没有料理机的话可以自己用刀把姜剁成姜末，尽量剁碎点。第三步，打好之后的姜泥就变成图片上的样子就可以了。第四...
网友评论：
甘皆17855867247：
手工姜糖做法 -
51905叶叶
： 1.尽量买嫩的,洗干净.2.切薄片,泡4小时以上.3.称量700g绵白糖或者白砂糖,加入100g温水,搅匀.4.倒入不粘锅.大火开煮.5.发现水会越冒越多,继续煮.6.20分钟左右,水下去了.开始冒大泡,初步形成糖稀.继续煮.现在水越来越少,要不停翻炒,以免糊锅底.注意:一直是大火.7.差不多耗干,关火,不停翻炒,使糖浆迅速变凉.8.不停翻炒就是让糖裹住姜片,加快降温,最后出糖沙.注意:这是绵白糖做出的效果.9.这是白砂糖做出的效果.很像肉干吧,哈哈.味道一样好吃哦!!
甘皆17855867247：
手工姜糖制作方法 -
51905叶叶
： 主料:姜1000克 调料:白砂糖200克,芝麻5克,胡椒粉2克 姜糖片香脆甜辣,其做法是: 生姜洗净去皮,切成片装盘,上锅蒸15分钟取出,再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀,然后烘干即可.
甘皆17855867247：
请问哪里可以学到纯手工姜糖的做法??? -
51905叶叶
： 姜糖的做法 材料 老姜1000g冰糖300g黑糖600g桂圆干300g红枣(去籽)20颗盐1小匙麦芽糖100g 做法1 老酱洗净,切小块.2 红枣去籽,切小块.3 用调理机,把姜汁榨出来,去渣.4 把所有的材料(除了黑糖外),放进锅中,以中小火熬煮,要不停搅拌.5 等糖跟姜汁煮约5分钟,再把黑糖加进来煮,要不停搅拌.6 直到煮出大泡泡,滴一滴糖水在冷水中,若是有变凝聚成糖块即可.7 取一个平底盘,铺上烘焙纸,把煮好的糖浆倒入,均匀摊平.8 把放凉的姜糖,切成方形小块,装进夹炼袋,或玻璃瓶中保存.
甘皆17855867247：
姜糖的做法,自制姜糖怎么做好吃,自制姜糖的家常做法 -
51905叶叶
： 1.将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀,挤出姜汁待用. 2.按配料将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制,要大火炒制,不能炒黄.然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)...
甘皆17855867247：
自制红糖姜糖的做法 -
51905叶叶
： 一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. 2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),...
甘皆17855867247：
自制有嚼劲姜糖的做法 -
51905叶叶
： 主料 嫩姜500克 辅料 白糖350克 水1勺 自制有嚼劲姜糖的做法1.嫩姜洗净2.切片3.放白糖4.再放水拌匀5.静止1小时6.倒入锅中小火熬煮7.熬到一半的样子8.糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒,直到姜片出沙即可
甘皆17855867247：
姜糖是怎样制作的? -
51905叶叶
： 教你手工古法姜糖的做法,简单易学,在家就能做,吃一块全身暖
甘皆17855867247：
姜糖片怎么做好吃,自制姜糖片的家常做法 -
51905叶叶
： 自制姜糖片的做法1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
甘皆17855867247：
红糖姜糖怎么做 -
51905叶叶
： 红糖姜茶的制作方法 有些人不喜欢现成的冲泡茶粉.红糖姜茶的制作非常简单,将30克生姜切丝入锅,放入约250毫升的水,放两勺红糖,煮开即可.早晨饮用最佳.原料:红糖、金丝枣、姜.做法:1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的...
甘皆17855867247：
手工姜糖软糖的做法 -
51905叶叶
： 配料:生姜、白芝麻、番薯淀粉、面粉、白糖 制作:1 生姜打成汁,去渣,备用.芝麻炒七、八成熟备用.2制作水饴:50g细砂糖和30g水放入小锅中,大火加热,糖水煮到121度,如果没有温度计,可以目测,煮到糖水质地变粘稠,上面布满...
