打奶泡的正确姿势
答：正确方式1.保持稳定的打发位置 手部握缸方式：五指握住奶缸手柄，另只手轻扶奶缸侧边（可以避免拉花缸位置偏移以及感知奶泡的打发温度。）缸嘴与蒸汽棒位置固定：蒸汽头选点在中心点的3或9点钟方向，使奶泡能够打发成稳定的状态。新手常见的打发误区：如果在打发的过程中 奶缸或蒸汽棒位置偏移，则容易...
答：1、锡纸团成团，放在倒牛奶的杯子里，杯子要有密封盖。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6609c93d70cf3bc74f071c56dd00baa1cd112a01"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6609c93d70cf3bc74f071c56dd00baa1cd112a01?x-bce-process=image%2Fr...
答：3、在打发的时候要尽量保持稳定，开始旋转的时候就要匀速地晃动奶缸，保持牛奶进行旋转能够增加接触面，从而能够打好奶泡。4、在打发的时候要尽量保持稳定，开始旋转的时候就要匀速地晃动奶缸，保持牛奶进行旋转能够增加接触面，从而能够打好奶泡。
答：1、第一个阶段是：打发，打发就是打入蒸汽使牛奶的体积产生发泡的作用。打奶泡如何找到蒸汽棒的角度 ，许多人都习惯将蒸汽棒摆在奶缸的2-3点或者9-10点的方向(以缸嘴作为12点方向为前提) 找到蒸汽棒的角度除了摆放正确的蒸汽棒位置，蒸汽棒与液面的角度也非常重要。 蒸汽棒过于垂直，大部分蒸汽都...
答：请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。自动咖啡机打奶泡不绵密的问题 一、这第一点是主要是针对...
答：不要冰过头而让牛奶结冰了。)3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可，次数也不需太多，轻轻地抽动30下左右即可。4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热(冰)奶泡。
答：打奶泡的正确方法：倒奶：将牛奶倒置钢杯所需的刻度，大约V字型下缘。排气与充气：释出蒸气(排气)后，蒸汽棒的出气孔与牛奶表面接触，接触位置约三点钟方向，奶棒斜角呈约70度，注意是否发出“滋滋滋”的声音，滋滋声代表有进气，此为“打发”阶段———奶泡形成的关键。加热：奶液呈”漩涡式“受热...
答：1、打发，打发就是打入蒸汽使牛奶的体积产生发泡的作用。打发牛奶的时候就要把握好蒸汽棒的位置，这样能事半功倍。2、打绵，打绵就是将发泡后牛奶，利用漩涡的方式绻入空气，并使较大的奶泡破裂，分解成细小的泡沫，并让牛奶分子之间产生黏结的作用，使奶泡组织变得更加绵密。3、技巧：进气，打开蒸汽...
答：先给你讲一下动作的要领，然后你自己在去看一下视频，注意观察他的动作，自己对比一下他的动作和讲的动作要领 1冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经...
网友评论：
闾厕18814547706：
用牛奶如何打好奶沫? -
62490冯周
： 奶泡其实就是用一般喝的牛奶打出来的,一般打奶泡的方法用手动打泡器或者是用蒸汽打,手动打泡器是搅拌器快速转动产生奶泡.有些咖啡机配有一个蒸汽管,利用管子出来的蒸汽就可以打出奶泡了,奶泡的好坏和使用的工具,牛奶的质量都有关系的.好的奶泡可以持续很长时间,反之则做好后就塌了.
闾厕18814547706：
咖啡的奶泡怎么打? -
62490冯周
： 咖啡奶泡可以用咖啡机打,先将全脂牛奶放进冰箱中冷藏一会,再拿出倒入奶缸的三分之一处,不要太满,否则容易溢出,将咖啡机的电源接通,提前预热,将蒸汽棒的出气口放在牛奶液面下方一厘米,打开蒸汽,让牛奶朝一个方向旋转,渐渐的就会形成奶泡.希望对你有帮助.
闾厕18814547706：
求制作咖啡打奶泡的正确方法 -
62490冯周
： 奶泡咖啡的做法如下:食材准备:咖啡豆16g、纯牛奶200g、黑巧克力酱 做法: 1、准备用具,拉花缸、咖啡杯、冲壶把手、牛奶. 2、用冲壶把手萃取咖啡粉,上意式机萃取咖啡液. 3、蒸汽头先放气,再打奶泡,要求细腻. 4、把打好的牛奶倒入咖啡液中,技术够好的可以拉出花. 5、用巧克力酱,在上面随意自己怎么画出自己喜欢的图案就好. 两种方法都适用.
闾厕18814547706：
奶泡要怎么打?具体做法
62490冯周
： 1、 在不锈钢奶杯中,放入1/3~1/2杯子容量的全脂奶粉(因为奶泡会膨胀至3倍左右). 2、 让蒸气的管子刚好接触到牛奶的表面.管子离奶杯的内壁面约一个手指的距离.打开蒸气开关,开始让蒸气运作.如果管子离牛奶表面太远,牛奶会喷得到处都是;相反,如果管子在牛奶表面下太深,奶杯中就不会产生旋涡,牛奶只会加热,而不会出现漂亮的奶泡(加热过度还会失去牛奶的奶香味). 3、 当奶泡已经大约到满杯的程度,先关上蒸气,再拿离奶杯,否则会容易造成热牛奶喷溢出来,相当危险,这样可以使用的热牛奶(仍是液体的部分)和奶泡就准备就绪了.
闾厕18814547706：
手工打奶泡怎么打 -
62490冯周
： 鲜牛奶,千万不要用低脂肪的,放到火上加到温热,然后用打蛋器垂直插入锅内,双手手掌加住打蛋器的手柄,然后前后搓就可以了.望采纳
闾厕18814547706：
如何打发鲜奶,为什么 -
62490冯周
： 一般打奶泡的方法有两种:一种是用奶泡器手动打.如果是冰饮,那么直接把牛奶倒进去,抽动拉杆,十几下就能起泡;如果是热饮,则需要把牛奶加热到70度左右,拉杆要多抽拉几次,大概四五十次才能起泡.另一种方法是用蒸气棒打.意式咖啡机上都带有打奶泡的蒸气棒.把蒸气棒放入牛奶表面以下一点点的地方,再打开蒸气的开关.当蒸气进入的时候,牛奶会慢慢变热,同时慢慢膨胀出现细密的奶泡.当奶泡快充满奶杯的时候,先关蒸气开关,再把蒸气棒取出.脂肪含量多的打出来会比较细腻.
闾厕18814547706：
咖啡奶泡怎么打 -
62490冯周
： 咖啡奶泡有两种打法,一种的有咖啡机的打法一种是手动打法,没有咖啡机的打法是先准备打奶泡的奶泡缸,然后盖好奶泡缸的头,先快速打然后放慢速度.这样的奶泡会细腻些.半自动咖啡机打奶泡的原理,先将全脂牛奶(牛奶脂肪含量不低于3.6)打发,然后在逐渐打绵的过程.奶缸和高温蒸汽喷头成45度角将蒸汽喷头一半露出牛奶的表面,开蒸汽头听到呲呲呲声将蒸汽头逐渐往奶缸中央移动随之喷头在奶缸中的深度增加.待温度达到45-55为比较合适的温度.
闾厕18814547706：
拿铁咖啡拉花,打奶泡的方法? -
62490冯周
： 一、奶泡的制作1、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来.2、 将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏.注意!盖子与滤网不可以直接加热...
闾厕18814547706：
打奶泡技巧,自己说说技巧 -
62490冯周
： 其实打奶泡没什么技巧,现在有手动的打奶泡壶很方便,只要能打出自己需要稀稠度奶泡就行,咖啡机也一样,望采纳
闾厕18814547706：
打奶泡怎么打才能打出好的奶炮
62490冯周
： 有种台湾产的奶泡白痴壶,放进去牛奶 把壶上的手柄上下拉几次出来就是乃跑了,超细腻的最专业的奶泡制作还是要靠专业的意大利咖啡机蒸汽喷嘴来制作,如果掌握不好,可以用玻璃的冲茶器制作,在里面倒入稍加热的半脱脂牛奶150毫升(建议用雀巢的),做上下反复抽动,直到奶泡细腻丰富为止.
